火井火鍋海鮮飯店 (已搬遷) 新店位置

昨晚到西環薄有名氣的火井打邊爐，此店出名有很多刁鑽生料，如魚下爬、豬天梯和牛波子等，可惜我對內臟無乜興趣，可惜可惜。湯底選了秘制豬骨煲，用料足，豬骨亦唔錯，可惜湯底胡椒味過濃，搶了其他食材的鮮味，所以都係揀其他湯底較好。火煱生料方面，整體新鮮。特別是墨魚滑及鱔片，十分鮮味彈牙。至於火煱之寶牛肉，此店供應牛頸脊，比較少脂肪，少了一份油香，因薄切關係，肉質唔韌，味道ok啦！