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2025-07-07
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今日到M+睇完藝術展,同友人係文化館入面進餐,估唔到都幾出色!🍖 蜜餞西班牙黑豚肉叉燒選用西班牙黑豚肉,肉質軟嫩多汁,外層裹上蜜餞醬汁,甜而不膩,入口嫩且帶豬油香🤤 🍲 松茸菊花豆腐羮師傅細膩刀工將豆腐切成盛開的菊花,搭配松茸湯底,清淡卻鮮味十足!🔥 炭火明爐燒鵝皮脆肉嫩,鵝肉間帶淡淡炭火香,酸梅醬作平衡油脂感! 🦀 黃金焗蟹蓋脆薄炸衣覆蓋滿滿的蟹肉,忌廉香搭配鮮甜蟹肉,味覺享受!🦞 龍蝦肉泡勝瓜龍蝦經已拆肉,嫩口勝瓜吸收了龍蝦的甜味,清爽又濃郁!🐟 胡椒魚湯浸石蠔石蠔肥美飽滿,胡椒魚湯微辛暖胃,菠菜吸收湯頭的鮮味,甚為出色!🍮 養顏燕窩奶凍奶凍滑順濃郁,面層鋪上燕窩,十分滋補養顏!整體而言,味道相當出色,色香味俱全,值得推薦!
🍖 蜜餞西班牙黑豚肉叉燒
選用西班牙黑豚肉,肉質軟嫩多汁,外層裹上蜜餞醬汁,甜而不膩,入口嫩且帶豬油香🤤
🍲 松茸菊花豆腐羮
師傅細膩刀工將豆腐切成盛開的菊花,搭配松茸湯底,清淡卻鮮味十足!
🔥 炭火明爐燒鵝
皮脆肉嫩,鵝肉間帶淡淡炭火香,酸梅醬作平衡油脂感!
🦀 黃金焗蟹蓋
脆薄炸衣覆蓋滿滿的蟹肉,忌廉香搭配鮮甜蟹肉,味覺享受!
🦞 龍蝦肉泡勝瓜
龍蝦經已拆肉,嫩口勝瓜吸收了龍蝦的甜味,清爽又濃郁!
🐟 胡椒魚湯浸石蠔
石蠔肥美飽滿,胡椒魚湯微辛暖胃,菠菜吸收湯頭的鮮味,甚為出色!
🍮 養顏燕窩奶凍
奶凍滑順濃郁,面層鋪上燕窩,十分滋補養顏!
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