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港铁九龙站 B 出口, 步行约11分钟
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电话号码
26564108
营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至四
11:30 - 21:30
星期五至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
《璞 - 尖沙咀》平时去M+睇完展览，都会行返过去ELEMENTS揾嘢食，今次睇完画展后决定留返喺西九睇吓呢边有咩好嘢食😋同行长辈友人话可以试吓呢一间中菜，见餐厅装修好有气派，睇落都系啲高级中菜馆😌咁啱过两个星期又到父亲节，一于探吓路睇吓呢度啲嘢啱唔啱我家父亲大人食啦🤫普遍见到啲人都系食点心居多，听讲呢度嘅点心精致得黎味道都唔错💪🏻但系我又想试吓佢哋嘅小菜，所以两个人每样都点咗少少试吓啦🤗前菜小食有炒腰果同埋黑松露菇菌，好欣赏佢个茶系用蜡烛座热住，一路饮个茶都仲系热的💁🏻♀️铜窝辣子乌鸡 $398餐厅经理推介呢一个辣子乌鸡，平时食辣子鸡通常都系用普通黄色𠮶啲鸡制作，呢一度咁重本用乌鸡😍味道其实唔算好辣，就算唔食得太辣嘅人都接受到，最好嘅系完全冇食到有骨，基本上啖啖肉同埋炸得好香脆，鸡皮脆卜卜仲有一阵香料嘅味道，份量都几多，最啱叫嚟送啤酒👍🏻💁🏻♀️蜜饯西班牙黑豚肉叉烧 $268人气推介嘅西班牙黑豚肉叉烧，用炭炉送上，锡纸上面有大量嘅蜜汁，用嚟送饭应该好惹味😋啲叉烧肉半肥瘦嘅状态，可以用紫苏叶包住叉烧嚟食，食落冇咁油腻之余，仲多咗一阵紫苏嘅香气😌呢一个配搭好新鲜，以后食叉烧都可以考虑配埋紫苏叶👍🏻记住食埋底下嘅蜜饯黄豆啊，同样都系送酒一流嘅小食💁🏻♀️松茸菊花豆腐 $198平时喺电视节目就见得多，估唔到呢一度都有呢一个手工菜式，佢个菊花豆腐一睇就知好刀功，切到劲幼但系又唔会切断啲豆腐丝，个豆腐质地好幼滑，好似食紧豆腐花咁🤩而呢道菜个精髓一定系个汤，用咗松茸熬煮，望落好清澈，但系饮落就知用料十足，有红枣、枸杞嘅香气，配埋个豆腐视觉上同埋味道都一流💁🏻♀️芥末咸水角 $68点心方面，我哋拣咗一个视觉上睇落好特别嘅咸水角，做到成粒啤梨咁仲要系绿色的，入面放咗芥末酱嘅猪肉馅，外皮有烟烟韧韧嘅感觉，旁边块菠萝干甜甜地可以用嚟解腻💁🏻♀️玛瑙虾饺 $78另外一个点心就当然要试佢个虾饺啦，外型上一流，外皮上面涂咗一层绿色同黄色，睇落好colorful好适合打卡，虾饺入面有猪肉嘅油香，趁热食会有烟靭弹牙嘅感觉
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呢晚嚟咗西九文化区行吓，发现M+ B1层新开咗呢间高级中菜厅，所以就入咗去食个晚饭 。松茸菊花豆腐羹呢个好考师傅嘅刀功，刀法如神将豆腐切成菊花嘅形状😮 个汤羹清清地，主要有菇菌嘅清香，感觉都系几滋补。蜜饯西班牙黑豚肉叉烧蜜饯叉烧半肥瘦，用上咗西班牙嘅黑豚肉，食落口更加有口感，又可以keep住有肉汁🐷 餐厅嘅配搭好新颖，用紫苏叶包裹住叉烧，又真系更加解腻㖞🤣脆皮三黄鸡半只嘅份量都好足，烧鸡皮薄肉嫩，带点咸香。鸡皮好脆，好香口，令人会忍唔住食晒🐥 干邑牛肝菌炖牛脸肉一上碟已经闻到好香干邑嘅味道，同埋用上煲仔上，更有风味🐮 牛肉炖得好入味，肉质软腍，肉味浓郁，个人几推介呢个菜式。富贵虾干浓汤浸时蔬呢日嘅时蔬系铁质丰富嘅菠菜🥬 除咗面头有好大只嘅虾干，餐厅仲用上橙红色嘅虾汤浸住，都几有鲜味。XO海鲜炒金丝米粉整个米粉都好惹味，用上带微辣嘅XO酱🌶️ 面头有虾仁同埋带子，份量几多🦐 米粉幼细，但系几有咬口。餐厅店员嘅服务非常殷勤，会主动帮忙斟茶，呢一餐都食得几愉快啊😚
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同老公去西九拍拖💗，周围揾下有咩食😋，见到M＋有间新开嘅高级粤菜餐厅，环境好宽敞舒适，有分室内同室外位置，在望望餐牌，D菜式都几吸引，一于入去试试🔸️前菜系松露绣球菌和腰果好香松露味，好好食🔸️蜜饯西班牙黑豚肉叉烧 $268色泽亮丽，一上枱已经好吸引，香甜蜜饯汁均匀包住每一块肥瘦适中嘅叉烧，入口肉质软嫩弹牙有爆汁感，包住紫苏叶食，味道更有层次又解腻🔸️柚子醋海蜇花 $88柚子醋汁清爽又开胃，海蜇花够新鲜爽脆，做开胃菜一流🔸️松茸菊花豆腐 $198师傅刀功好厉害啊，菊花豆腐系汤入面优雅摆动，汤味道香浓，豆腐豆味浓郁嫩滑🔸️冻干无花果醋肉 $268有惊喜，真系大大粒粒啖啖肉，肉质不单弹牙，而且鲜嫩多肉汁，配上无花果醋汁，味道清甜微酸带果香，愈食愈开胃，令人有想追住食嘅感觉，值得推介🔸️黄金焗蟹盖 $238卖相好靓，铺满闪令令嘅金箔，外层香脆可口，内里劲多蟹肉，真系好足料，口感Creamy好好食🔸️生炒本地唐菜胆 $186即场爆炒，菜新鲜爽脆，劲多大虾米，好惹味🔸️枣皇糕 （3件）$48枣味醇厚，口感烟烟韧韧🔸️菲林黑芝麻卷 （3件）$88卖相精致，有香浓芝麻味今餐平均每人消费$800（包含加一服务费和茶位费）
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璞主打精致中式点心、明炉烧味及各类粤式珍品佳肴，坐拥迷人临海美景，系聚餐及宴客嘅好去处🉐🉐🉐🎊🎊⭐蜜饯西班牙黑豚肉叉烧呢度嘅烧味好出名，特别系呢一款西班牙黑豚叉烧更系每台必点，叉烧色泽光亮😆，蜜饯甜味同丰腴黑豚肉经火焰炙烤下，外焦内嫩，甜香扑鼻，入口时带一丝丝嘅咸味，又带著浓郁肉香，果然系招牌之选😉😉⭐松茸菊花豆腐菊花豆腐嘅制作极考师傅刀功😯😯😯，师傅要将一砖完整嘅豆腐，切成细丝，放入淡雅嘅松茸高汤，豆腐有如菊花一般灿烂盛开，系打卡必点之选⭐酸菜星班片星班鱼片鲜嫩，大大地为酸菜鱼升级，第一次食星斑嘅酸菜鱼，奢华矜贵嘅体验呢。酸菜酸味恰到好处，同鱼肉鲜甜好夹❤️❤️，令人忍唔住一啖接一啖，配菜份量十足，可以两至三个人一齐share⭐干邑牛肝菌墩牛脸肉牛脸肉选材讲究，肉质鲜嫩多汁，牛味香浓。干邑香气同山珍互相配合，增添层次感。经过炖煮嘅牛肉同山珍吸收干邑醇厚👍🏻👍🏻，香浓可口，酱汁充满浓浓嘅骨胶原，配白饭一流⭐冻干无花果醋肉创意十足嘅菜式，即点即炸嘅醋肉外脆内软，肥瘦相间，肉味香浓，甘甜嘅醋香清爽解腻，搭配无花果一齐食，令菜式更有特色，y系创新与传统嘅大融合🥳🥳
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今日去咗西九文化中心M+一间叫「璞」嘅中式餐厅食晚餐，餐厅嘅环境非常舒适，座位阔落，而且有个特大嘅落地萤幕，制造唔同嘅动态萤幕做装饰。餐厅会收取每位$38嘅茶介，有多款中式茶叶可以选择，茶壶有蜡烛喺下面坐热，职员都会经常过嚟帮忙斟茶，而且茶界费已经包含两碟小食，香脆腰果同黑松露白云耳都几好食。🍊柚子醋海蜇花海蜇花因为柚子醋而染到颜色变到深色，食落口感非常爽口，底下有刀功精湛而切得幼细嘅萝卜丝，味道酸酸甜甜，系一个好开胃嘅冷盘🍊 黑鱼籽松露蟹盒黑鱼籽嘅味道带有咸香，蟹盒系用黑松露酱混合蟹肉再拎去炸，外形呈圆形状，外面炸得酥脆，里面嘅蟹肉味道浓郁🍊 松茸菊花豆腐松茸菇煲出嚟嘅汤非常清甜，松茸菇同杞子嘅味道非常突出，配上主角菊花豆腐可以突显厨师嘅刀功，豆腐嘅顶部被切成一条条嘅幼条，放喺清澈嘅汤入面会散开，就好似一朵菊花咁，视觉效果好靓🍊 蜜饯西班牙黑豚肉叉烧用西班牙黑豚肉整出嚟嘅叉烧特别重猪肉味，肉质同脂肪分明，食落去口感松化，蜜汁嘅甜味非常浓郁，上菜时用铁锅上，入面有烧紧嘅炭火，可以保持叉烧嘅热度，另外可以用紫苏叶夹住叉烧一齐食去减除油腻感🍊 化皮金陵乳猪四分一只乳猪有八片，每一片嘅乳猪皮、脂肪同肉嘅层次分明，乳猪皮非常香脆，咬落去充满肉汁同油脂，夹埋馒头片同清新嘅蜜桃一齐食可以解除乳猪嘅油腻感，钟意浓味嘅朋友可以沾上带甜味嘅乳猪酱或白砂糖🍊 花胶烩官燕花胶烩官燕喺好养生嘅一道菜，花胶炆到好淋身，食落去口感烟靭，肉眼望一丝丝透明嘅官燕，质地浓稠，配合浓郁嘅高汤🍊 海皇鱼汤泡西施鱼汤煲到呈奶白色，而且味道好重鱼味，混合大量虾肉、虾米、蕃茄、青菜、西芹等配料，成为一个口感同味道都好丰富嘅泡饭，另外可以加入脆米增加泡饭嘅口感🍊 养颜燕窝奶冻非常推荐大家嗌，奶冻嘅口感顺滑，而且好重牛奶味，配合上层珍贵嘅燕窝，甜味啱啱好📍 尖沙咀西九文化区博物馆道38号M+ B1楼位置就脚：🍊🍊🍊🍊餐厅环境：🍊🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整体CP值：🍊🍊🍊🍊🍊
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