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港铁九龙站 B 出口, 步行约11分钟
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电话号码
26564108
营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至四
11:30 - 21:30
星期五至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
位于🐲西九文化区M＋博物馆嘅🌟璞 Agate🌟，系一家高级中菜厅🫖，享无遮挡海景🌃，环境一流👍🏻！🐖蜜饯西班牙黑豚肉叉烧 $268叉烧厚切，充满光泽，入口有油香，甜度适中！🌼松茸菊花豆腐 $198将豆腐切成菊花状，极考手工！汤带松茸清香！🔥火焰三葱爆炒和牛 $428和牛粒系台湾麻雀Size，埋枱加酒以火焰爆炒，香气四溢！🍍新鲜菠萝咕噜肉 $268巨型嘅咕噜肉层层叠，成只广东麻雀咁大！甜酸口味配焦糖菠萝，好滋味！♨️酥葱猪油渣炒饭 $228热锅上菜，自己调味自己捞，十分惹味！份量很大，够分4-5碗！🍊古法虾籽柚皮 $98柚皮煮透绵化，虾籽带来鲜香！🟧七味豆腐 $68一口size，外脆内绵，唔错！
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位于西九文化区的璞餐厅💕，以其精致的粤菜闻名。这次我来到这里，点了几道招牌菜。 首先，✨️沙姜象抛蚌片是我的开胃菜，这道菜新鲜的蚌片搭配特制的沙姜酱，清新爽口，沙姜的香气恰到好处，让人意犹未尽。 ✨️接下来是❤️脆皮三黄鸡（半只），这道菜的皮脆肉嫩，鸡肉保持了丰富的汁液，搭配特制酱油，无论是单吃还是沾酱都非常美味。 ✨️蜜饯西班牙黑豚肉叉烧则是必试的佳品，叉烧的甜味与豚肉的丰满口感相辅相成，外焦内嫩，令人惊艳。随后上桌的是✨️松茸菊花豆腐，这道素菜不仅色彩缤纷，还带有松茸的独特香气，搭配豆腐的滑嫩，让人惊喜。 ✨️生啫本地唐菜胆是当地的特色菜，清淡又富有层次感，适合喜欢清爽口味的人。而最后的重头戏，麒麟荷叶蒸星斑球，鱼球的鲜甜与荷叶的香气完美结合，蒸制技术也十分到位，让人感受到新鲜海味的极致。
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餐厅环境优美，虽然fusion但系唔会系太暗搞到食紧咩都睇唔到𠮶啲，坐得舒服。开茶有用公道杯，唔会啲茶叶喺茶壶里面浸好耐越饮越浓，仲有蜡烛暖住，有仪式感，茶钱都俾得开心呢一间系一间食仪式感嘅餐厅，黑毛豚肉叉烧用炭炉上，肉质鲜甜。个松茸菊花豆腐真系将旧豆腐雕都好似朵花咁，好靓呀😍唔讲真系以为自己睇紧食神。见佢摆到咁靓，初头都有啲担心得个样，好彩食物质素都算唔错。黑毛猪本身肉质OK唔需要靠太多嚟冚晒啲味，个豆腐浸喺汤里面都好清甜，仲有支蜡烛暖住食完成碗都keep到个温度。主菜方面，叫咗新鲜咕噜肉同埋干邑牛肝菌炖牛面肉。咕噜肉唔会太多粉，牛面肉啫啫煲上够香口又多汁，送饭一流。不得不提嘅就系啲菠萝， 成楷上，10分甜， 10分新鲜，唔会好似其他攞啲罐头菠萝兜埋落啲肉度就算，有诚意。甜品虽然选择唔多，但系奶冻奶味都好浓郁唔唔会太水，上面加左好多燕窝，增添仪式感、存在感。日式布甸：焦糖味够同埋都好滑，好味😋
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相信西九文化区系大家成日去嘅文化热点，除咗有博物馆行之外，今次小编推介呢间高级中菜馆，一整排嘅落地玻璃窗，可以饱览维多利亚港嘅美景，而且座位宽敞舒适，宴客聚会都好适合，餐馆提供多款佳肴，鲍参翅肚精美小菜都有得食，将一碟碟嘅粤菜凝练为一件件嘅艺术品。1️⃣ 瑶柱菜胆炖竹笙 $138汤中散发瑶柱带来既咸鲜味，饮落非常清澈同鲜甜，竹笙仲吸收哂汤嘅精华，正👍🏻2️⃣ 菜胆炖鲍翅 $498一黎到就俾佢鱼翅嘅粉量吓亲，满满一梳梳嘅鱼翅😍配合汤底嘅清甜，仲要有个烤炉嘅下面暖住，慢慢食都唔怕会冻左。3️⃣ 黑鱼籽松露蟹盒 $228呢个菜令小编非常惊艳，每个蟹盒都包含满满嘅蟹肉，咬落仲有松露嘅幽香同浓郁嘅鱼子酱🤤十分精致！4️⃣ 蜜饯西班牙黑豚肉叉烧 $268叉烧系用烤炉端上，而且选用左西班牙黑豚肉🐷肥瘦比例啱啱好，色泽光亮，外焦内嫩，蜜饯甜味适中，唔怪得之每台都必点，仲有另一食法，就系用紫苏叶包住食，层次口感咁丰富，清新又解腻。5️⃣ 干邑牛肝菌炖牛脸肉 $286 一上枱就已经闻到好香嘅牛肝菌味，牛脸肉炖得软腍，酱汁好浓郁，仲带有少少干邑酒嘅香味，入口即化，啖啖骨胶原，无得顶💯#foodie_couple_hk_sm816
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想吃有特色的中菜，真的要去九龙站「璞」试试，餐厅有做婚宴场地，楼底够高好舒适，环境宁静雅致，菜式讲究，味道和摆盘都见心思。港铁九龙站出圆方后，跟指示向西九文化区走，出天桥后很快就到。去到 M+ 要留意指示去餐厅那边的门打不开，要在外围找到楼梯落一层至 B1。餐厅附近日落时段附近景色迷人，维港景好醉人，早点到可影相打卡。餐厅提供多款茶选择，我们选了人参乌龙茶，香味自然，入口带淡淡人参回甘，茶底清爽不涩，适合配衬较浓味的菜式，开胃而不抢味。黑松露菇菌配腰果作为前菜轻盈爽口，松露香气不过火，腰果炸得香脆，口感很好。蜜饯西班牙黑豚肉叉烧 $268 餐厅signature dish，切件大小口感适中，外层微焦，蜜味不过甜，肉质嫩中带咬口，脂肪分布均匀，入口香浓。松茸菊花豆腐 $198 餐厅signature dish，卖相精致如花，豆腐质感滑嫩，不易碎；汤底清甜，松茸香气自然，整道菜工艺考究，有诚意。黄金焗蟹盖 $238 外层酥脆，内馅蟹肉鲜甜饱满，有著适当的酱汁调味，配搭醋汁后更醒胃，浓而不腻。干邑牛肝菌炖牛脸肉 $286 牛脸肉炆得够腍但不失口感，牛肝菌香浓且不抢味，干邑酒香温和，整体味道醇厚，分量亦足。安格斯牛肉炒米粉 $228 牛肉份量充足，炒得香口，米粉偏幼身，配料如芽菜、洋葱和青红椒丝增添爽脆感。龙虾肉泡胜瓜 $228 龙虾肉切成一粒粒，分量比预期多，胜瓜只保留嫩身，入口清甜爽滑，汤汁咸鲜，带自然海味。养颜燕窝奶冻 $108 燕窝份量慷慨，奶冻微甜且滑，入口细腻不腻，滋补之选。
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