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2024-05-29
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閨密生日想同佢食餐廚師發辦慶祝一下放工就去左間係尖沙咀性價比高嘅人氣廚師發辦餐廳慶祝餐廳裝修以水泥色型格風為主調，長長嘅吧枱位可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧，另外仲設有包廂，私隱度高店內環境舒適，簡約清新，感覺舒適，設有多款廚師發辦菜式，設計精緻又夠特色，用大家享受衝擊視覺與味蕾的一餐食物方面:晚市 Omakase「月」套餐包括先付、刺身三款、御料理、壽司十貫、吸い物及甜品（デザート）- 先付 -擺盤精緻有心思，有三文魚玉子豆腐，牛磅漬、榮螺，由淡味到濃味咁食，開始感受一餐美味嘅廚師發辦- 刺身五款 -真鯛甜蝦他他 : 上枱賣相非常吸睛，用肉質細緻有彈性嘅真鯛包住甜蝦他他，再加少少紫蘇花及酸汁，鮮味道大大提升小長井華漣生蠔 : 肉身飽滿，味道鮮甜，口感清爽，奶油味十足北海道白象拔貝 : 白象拔蚌味道鮮甜、且充滿海水的味道，口感爽脆利落，充滿海水的味道毛蟹海膽 : 海膽加上黑魚子，再加上毛蟹肉同蟹膏，放上紫菜上包住食，可以感受到多種味道嘅層次，感覺超幸福煙燻鰹魚 : 煙燻風味帶出魚肉本身的香氣及鮮味，口感煙韌彈牙，食落入口即化- 御料理 -新鮮紫菜海膽煎帶子 : 用新鮮紫菜做醬汁，帶
放工就去左間係尖沙咀性價比高嘅人氣廚師發辦餐廳慶祝
餐廳裝修以水泥色型格風為主調，長長嘅吧枱位可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧，另外仲設有包廂，私隱度高
店內環境舒適，簡約清新，感覺舒適，設有多款廚師發辦菜式，設計精緻又夠特色，用大家享受衝擊視覺與味蕾的一餐
食物方面:晚市 Omakase「月」套餐包括先付、刺身三款、御料理、壽司十貫、吸い物及甜品（デザート）
- 先付 -擺盤精緻有心思，有三文魚玉子豆腐，牛磅漬、榮螺，由淡味到濃味咁食，開始感受一餐美味嘅廚師發辦
- 刺身五款 -真鯛甜蝦他他 : 上枱賣相非常吸睛，用肉質細緻有彈性嘅真鯛包住甜蝦他他，再加少少紫蘇花及酸汁，鮮味道大大提升
小長井華漣生蠔 : 肉身飽滿，味道鮮甜，口感清爽，奶油味十足
北海道白象拔貝 : 白象拔蚌味道鮮甜、且充滿海水的味道，口感爽脆利落，充滿海水的味道
毛蟹海膽 : 海膽加上黑魚子，再加上毛蟹肉同蟹膏，放上紫菜上包住食，可以感受到多種味道嘅層次，感覺超幸福
煙燻鰹魚 : 煙燻風味帶出魚肉本身的香氣及鮮味，口感煙韌彈牙，食落入口即化
- 御料理 -新鮮紫菜海膽煎帶子 : 用新鮮紫菜做醬汁，帶子非常厚身牙，再加埋甘甜海膽一齊食，完美嘅組合
- 壽司十貫 -頭五貫有伊左目、深海池魚、北寄貝、紋甲魷魚及赤海膽石垣鯛
伊左目味道清甜彈牙，深海池魚肉質肥嫩，北寄貝鮮甜爽口、紋甲魷魚爽口彈牙、石垣鯛肉質細膩，油脂富豐加埋赤海膽，鮮味十足
後五貫有鯖魚扒、金線鯛、喜之次、銀鱈魚、中拖羅鯖魚扒味道濃郁，金線鯛鮮甜肉質結實有彈性，喜之次富含油脂肉質細膩，銀鱈魚油脂豐富味道肥美，中拖羅油脂均勻甘香入口即溶
除左壽司十貫仲有特別的淡雪鹽配赤海膽，噴上金光閃閃嘅食用金粉，賣相非常吸睛，赤海膽份量非常多，色澤橙黃，味道濃郁，味道相對清甜，配埋淡雪鹽花，唔使點豉油已經夠曬味道
- 吸物 -大蜆清湯 : 大蜆夠曬新鮮，蜆肉脹卜卜，配埋昆布及櫻花面筋，湯底極鮮甜
- 甜品 -北海道赤肉蜜瓜配西瓜 : 首先食西瓜清一清味蕾，跟住再食果肉厚密，口感細緻嘅蜜瓜，香甜多汁，作為一餐美味嘅廚師發辦作總結
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