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2012-02-23
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週末覓食地點今次是這家七十一肥仔腸粉,今天剛好很想吃這些篤篤腸粉,還是要拿著盤子立食那種,一於向元朗出發!位處繁忙的教育路轉角位小店一不留神便會錯過, 只因店旁另一家店面更大的小食店門前展示的炸豬腸、串燒、炸油池等也非常吸引視線,我也因為這些美味港式小食才發現我的目標原來就在旁邊! 半開放的櫥窗中看到肥仔哥哥在處理其他客人的腸粉,前面正煮著是一列小食如豬腸、腸仔、蘿蔔、魚蛋、豆片及蒸籠裡的燒賣,基本上每款也是心頭好,但我還想有下半場,只好從中挑選最想吃的:豬腸、魚蛋,肥哥哥不好意思的說:"豬腸未得呀! "那魚蛋燒賣吧,肥哥哥笑笑的按著蒸籠說:"今日燒賣仲未到哩!好少有,平時早過我架,食蘿蔔啦!" 這時刻竟有點麥兜點茶餐的對話,最終做就了這碟鴛鴦魚蛋蘿蔔腸粉($20)。$7腸粉應有四條,每條幼幼的如合益泰那款,後來看到店裡的藍色腸粉膠盒,果是來自同一個供應商! 剛開店不久是腸粉最新鮮的時候,溫度夠熱的腸粉蒸得略為鬆開,柔軟滑溜一如合益泰的感覺,而且鬆開後更加吸汁,美味!!肥哥哥下醬絕不手軟,那坨甜醬多得幾乎吃不完,最美味還是那有豬油香的花生醬,濃香惹味的為整碟腸粉點睛,又一次證明好吃通常
半開放的櫥窗中看到肥仔哥哥在處理其他客人的腸粉,前面正煮著是一列小食如豬腸、腸仔、蘿蔔、魚蛋、豆片及蒸籠裡的燒賣,基本上每款也是心頭好,但我還想有下半場,只好從中挑選最想吃的:豬腸、魚蛋,肥哥哥不好意思的說:"豬腸未得呀! "那魚蛋燒賣吧,肥哥哥笑笑的按著蒸籠說:"今日燒賣仲未到哩!好少有,平時早過我架,食蘿蔔啦!" 這時刻竟有點麥兜點茶餐的對話,最終做就了這碟鴛鴦魚蛋蘿蔔腸粉($20)。
$7腸粉應有四條,每條幼幼的如合益泰那款,後來看到店裡的藍色腸粉膠盒,果是來自同一個供應商! 剛開店不久是腸粉最新鮮的時候,溫度夠熱的腸粉蒸得略為鬆開,柔軟滑溜一如合益泰的感覺,而且鬆開後更加吸汁,美味!!肥哥哥下醬絕不手軟,那坨甜醬多得幾乎吃不完,最美味還是那有豬油香的花生醬,濃香惹味的為整碟腸粉點睛,又一次證明好吃通常不會健康的。自己命名的鴛鴦魚蛋其實是水煮及咖喱魚蛋, 魚蛋用上我喜歡的那款實的的粒狀魚蛋,批發價一向在魚蛋界中最便宜,不過我又最喜歡吃這款唷! 魚蛋如常地實的的,只是水煮的也嚐到沒有腥味,不過仍要靠腸粉醬汁才更有味道,以同款魚蛋泡製的咖喱魚蛋真有點辣勁,以普通咖喱煮過的魚蛋也很入味,不是單單在外面一層咖喱汁便算數,吃罷口腔還有點微微發燙,痛快。
蘿蔔煮得透心沒有太重甜味,證明店家沒有加入太多冰糖令其更甜,只以其天然味道奉客,雖然不及加糖後的更討好味道,水準仍是不錯的。
肥哥哥每次問客人要加什麼醬,不會一股腦兒就加進所有,這方面是貼心的!而且態度親切健談,如果我是元朗街坊,肯定經常見到我這腸粉怪在街角處立食篤篤腸粉。
結論: 這七十一的個體戶腸粉比連鎖7-11的超班很多倍呢!!
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