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2016-11-12
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堅尼地城開到滿街食肆，選擇多得誇張，花多卻眼亂。這間餐廳就在士美菲路的街角，近巴士站，從外面看進去，環境似乎不錯。下午兩時多，肚餓到不想再㨂。午餐有8款。高級西餐的門面，選最便宜的午餐竟然可以＄64離場，有湯或沙律和餐飲，有舒適、寧靜的環境和有禮的服務，又幾抵。貴一點的3個餐，則有齊沙律、湯、餐飲和甜品。店員送上麵包條，夠脆，但沒甚麼味，吃一兩口就放棄了。蘑菇忌廉湯表面的忌廉，隨意又漂亮的點綴。野菌味之後，是頗濃的忌廉，使湯的質地夠滑，不過就搶去少少蘑菇的風頭。沙律沙律僅以黑醋調味，夠簡單。心思都花在材料上。除了新鮮爽脆的生菜和多粒的車厘茄，還有幾片味道沉實而濃又長的巴馬臣芝士、微鹹帶油香的風乾火腿和有糖漿甜味的罐頭菠蘿粒。拼起來，做出多層次的味道。煙三文魚香草蕃茄茸意大利粉加了幾片花瓣作點綴，幾道菜即時變得優雅脫俗。有不少爆汁的車厘茄和切成厚條、帶來鹹香的煙三文魚，還有爽口而添上草青的青椒幼絲。其實沒有蕃茄茸，看汁的顏色猜蕃茄混了忌廉，沒有普通鮮紅蕃茄醬的酸或下得太多糖的甜，而是濃稠的蕃茄忌廉醬。煮得彈牙的意粉不錯。香煎比目魚配香草牛油汁可配飯、意粉或薯角。以牛油汁在白色碟子上裝飾，
午餐有8款。高級西餐的門面，選最便宜的午餐竟然可以＄64離場，有湯或沙律和餐飲，有舒適、寧靜的環境和有禮的服務，又幾抵。貴一點的3個餐，則有齊沙律、湯、餐飲和甜品。
店員送上麵包條，夠脆，但沒甚麼味，吃一兩口就放棄了。
蘑菇忌廉湯表面的忌廉，隨意又漂亮的點綴。野菌味之後，是頗濃的忌廉，使湯的質地夠滑，不過就搶去少少蘑菇的風頭。
沙律沙律僅以黑醋調味，夠簡單。心思都花在材料上。除了新鮮爽脆的生菜和多粒的車厘茄，還有幾片味道沉實而濃又長的巴馬臣芝士、微鹹帶油香的風乾火腿和有糖漿甜味的罐頭菠蘿粒。拼起來，做出多層次的味道。
煙三文魚香草蕃茄茸意大利粉加了幾片花瓣作點綴，幾道菜即時變得優雅脫俗。有不少爆汁的車厘茄和切成厚條、帶來鹹香的煙三文魚，還有爽口而添上草青的青椒幼絲。其實沒有蕃茄茸，看汁的顏色猜蕃茄混了忌廉，沒有普通鮮紅蕃茄醬的酸或下得太多糖的甜，而是濃稠的蕃茄忌廉醬。煮得彈牙的意粉不錯。
香煎比目魚配香草牛油汁可配飯、意粉或薯角。以牛油汁在白色碟子上裝飾，效果美觀。有四款不同的蔬菜，蘿蔔煮腍帶牛油味，其他的則幾爽口。比目魚的皮煎得幾香，偏濕，同時又微脆。魚肉嫩滑無比，可是太散。魚油豐腴，滲滿一口，香氣四溢，跟比目魚本來的肉味很夾。香草牛油汁，只有濃膩的牛油味，個人認為麻麻，而且比目魚有自身的油香，醬汁可有可無。
白飯的濕度恰到好處，充滿飯香。
吃杯熱檸茶消化一下，會甜品做好準備。
甜品是件細細的焦糖慕絲。看似分成幾層，焦糖味較甜、較滑、較深色的表面，中間同樣是焦糖味，加個餅底。餅底的口感只屬一般，味道和口感都幾乎完全被慕絲蓋過。不會太甜，全靠外層黏著帶咖啡味的粒粒，有中和之效。不過不失。
以隨便在街角見到的餐廳來說，每人百餘元，質素可以，而且午市價錢相宜，意粉尤其抵食。靜靜地坐下，看看街景，是個不錯的選擇。
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