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2022-11-17
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餐廳格局一目了然，全開放式廚房和備料區也都在眼前👀有六個吧檯位，可以看著師傅用料理鏟在鐵板上處理各式食材，雖然只有一位廚師，但其他店員各司其職，做好備料、炙燒和上碟等工序👨🍳料理過程有如行雲流水般賞心悅目餐牌有點像日本居酒屋的設計排版📒食物分了幾大類，有御好燒、海鮮、肉類、冷盤和下酒菜等，旁邊附上圖片更鮮明😙比目魚沙律 | $78比目魚分成一片片，經過簡單炙燒後魚油滲出表面，閃令令地散發著香氣😉豆芽韭菜花炒砂肝筋 | $78廚師採用完整的雞腎筋，有勁道咬口😁🦀松葉蟹肉甲羅燒 | $108單看賣相已經很高分，蟹膏蟹肉蟹籽組成宇宙天團，入口creamy又帶點啵啵脆，蟹肉鮮味算突出，性價比高🍘豬肉御好燒 | $108麵糊煎得恰好，帶點小香脆和醬汁惹味，肉片相對不起眼🦐車海老 | $98師傅將大大隻海老以兩隻巧手去用料理鏟將其煎皮拆骨，一咬下就覺肉質實淨彈牙，輕啜蝦頭更有濃香的膏，口感豐盈A5和牛坑腩炒飯 | $228少不免要一份主食，想不到和牛也有坑腩，入口就有和牛油香爆發😍貪心的我愛多點和牛粒🍎蘋果雪芭 | $58由日本直送的蘋果雪芭，用上鮮果外殼盛載，加入少量乳品中和冰沙酸度，平衡了鮮
餐牌有點像日本居酒屋的設計排版📒食物分了幾大類，有御好燒、海鮮、肉類、冷盤和下酒菜等，旁邊附上圖片更鮮明😙
比目魚沙律 | $78
比目魚分成一片片，經過簡單炙燒後魚油滲出表面，閃令令地散發著香氣😉
豆芽韭菜花炒砂肝筋 | $78
廚師採用完整的雞腎筋，有勁道咬口😁
🦀松葉蟹肉甲羅燒 | $108
單看賣相已經很高分，蟹膏蟹肉蟹籽組成宇宙天團，入口creamy又帶點啵啵脆，蟹肉鮮味算突出，性價比高
🍘豬肉御好燒 | $108
麵糊煎得恰好，帶點小香脆和醬汁惹味，肉片相對不起眼
🦐車海老 | $98
師傅將大大隻海老以兩隻巧手去用料理鏟將其煎皮拆骨，一咬下就覺肉質實淨彈牙，輕啜蝦頭更有濃香的膏，口感豐盈
A5和牛坑腩炒飯 | $228
少不免要一份主食，想不到和牛也有坑腩，入口就有和牛油香爆發😍貪心的我愛多點和牛粒
🍎蘋果雪芭 | $58
由日本直送的蘋果雪芭，用上鮮果外殼盛載，加入少量乳品中和冰沙酸度，平衡了鮮果味和滑溜雪糕口感
🍻檸檬&梅干High Ball | $68
在氣氛催發下，叫了兩杯Highball，日本的國民酒品，檸檬口味清新，沖走威士忌酒的嗆喉味道，梅干較順喉，酸酸的可以解膩，配下酒菜不錯
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