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2024-02-27
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灣仔有一間老字號嘅生蠔，多年來都享負盛名。最近佢哋搬咗去新舖頭，新鋪裝修主打簡約乾淨風格，整體風格屬於偏英倫外國風，唔係話好奢華豪華嗰啲，但係絕對會令人覺得乾淨舒服。今次我除咗叫佢哋招牌生蠔之外，亦都點咗好多款唔同嘅菜式試吓，發現的確係有驚喜。😲生蠔拼盤日本兵庫縣武士蠔蠔肉飽滿，海水味濃又不失蠔味甜味。法國Krystale no.2就口感最爽脆，餘韻係last得最長。愛爾蘭Ostra Regal No.2鮮嫩爽口，味道亦都好有層次。😋蟹肉牛油果醬塔 黑魚子黑魚子醬同牛油果分別係上下夾住新鮮嘅帝王蟹肉，味道層次分明，濃郁鮮美！🤩鮮吞拿魚，牛油果及脆焗芝士沙律焗香脆芝士上面配有吞拿魚牛油果同埋蕃茄沙律，一啖咬落去清新又開胃！🤣烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士烤牛骨髓同和牛肉眼粒互相突顯咗牛肉香味同埋鮮味，怕太膩嘅可以配法包多士就真係啱啱好！🤪一口伊比利亞黑毛豬柳粒黑毛豬柳粒肉質鮮嫩多汁，每一口都好Juicy，絕對唔係乾噌噌嘅普通豬肉粒。🐷蠔屋蟹餅又係一道餐廳傳統招牌菜，外層炸到卜卜脆，裏面蟹肉扎實又多汁，絕對令人回味無窮！🦀西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇黑毛火腿同焗蘑菇呢個組合好互補，一次過食到菇菌
灣仔有一間老字號嘅生蠔，多年來都享負盛名。最近佢哋搬咗去新舖頭，新鋪裝修主打簡約乾淨風格，整體風格屬於偏英倫外國風，唔係話好奢華豪華嗰啲，但係絕對會令人覺得乾淨舒服。今次我除咗叫佢哋招牌生蠔之外，亦都點咗好多款唔同嘅菜式試吓，發現的確係有驚喜。😲
生蠔拼盤
日本兵庫縣武士蠔蠔肉飽滿，海水味濃又不失蠔味甜味。法國Krystale no.2就口感最爽脆，餘韻係last得最長。愛爾蘭Ostra Regal No.2鮮嫩爽口，味道亦都好有層次。😋
蟹肉牛油果醬塔 黑魚子
黑魚子醬同牛油果分別係上下夾住新鮮嘅帝王蟹肉，味道層次分明，濃郁鮮美！🤩
鮮吞拿魚，牛油果及脆焗芝士沙律
焗香脆芝士上面配有吞拿魚牛油果同埋蕃茄沙律
，一啖咬落去清新又開胃！🤣
烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士
烤牛骨髓同和牛肉眼粒互相突顯咗牛肉香味同埋鮮味，怕太膩嘅可以配法包多士就真係啱啱好！🤪
一口伊比利亞黑毛豬柳粒
黑毛豬柳粒肉質鮮嫩多汁，每一口都好Juicy，絕對唔係乾噌噌嘅普通豬肉粒。🐷
蠔屋蟹餅
又係一道餐廳傳統招牌菜，外層炸到卜卜脆，裏面蟹肉扎實又多汁，絕對令人回味無窮！🦀
西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇
黑毛火腿同焗蘑菇呢個組合好互補，一次過食到菇菌嘅香味同火腿嘅鹹香味道，口感亦都非常好。🥳
紅酒燴澳洲和牛尾意大利飯
和牛尾肉經過長時間燉煮之後，入口即化，配合軟硬程度適中嘅意大利飯認真一流。🐮
炭燒加拿大天然豬鞍
餐廳用炭燒嘅方法將豬肉肉汁鎖住，切開表層一咬落去，香氣撲鼻，豬鞍肉汁非常Juicy。🤤
香燒原隻去骨法國春雞
呢度菜式餐廳好細心，將原隻春雞去骨呢樣嘢已經好抵讚。香燒春雞皮脆肉嫩，yummy yummy！🐣
最後食返兩個招牌甜品做結尾，香蕉拖肥批果味香濃，拖肥都唔係死甜嗰種，仲有香蕉切片，夠晒有層次。Tiramisu 層次豐富，咖啡和可可的香氣交織，每一口都如絲般柔滑，醇厚的味道在口中緩緩散開。🥰
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