莆田 (荷里活廣場)

营业中

休息中

同女兒去鑽石山睇樓，之後去咗荷里活廣場行吓，到咗食晚飯時候，女兒帶咗我去廣場內的莆田食，莆田近排係做緊海蠣節，女兒話想試吓！莆田係新加坡過江龍，以賣福建莆田菜為主。店內環境優雅，薄荷綠襯白，啡白格仔地磚，好有復古風格。福建海蠣煎：福建的莆田，從來不乏四時更替的海上鮮，現時是當地盛產鮮海蠣最肥美的豐收季節，海蠣其營養價值豐富，口感嫩滑，肉質飽滿，有「海中牛奶」之稱，無論煎、炒、炸、溜、煮……都是絕佳美味。海蠣煎既有海蠣的嫩滑，也有雞蛋的香酥。冰鎮南日鮑：南日鮑是出產自福建省莆田市的鮑魚島，吃天然海藻的鮑魚，肉質富彈性，味道鮮美。辣汁花甲：花甲鮮味無沙，啖啖肉又鮮甜，味道甜辣惹味！芋香鴨外層酥脆，內餡芋泥綿密，中間夾住厚切的滷鴨肉讓味道更有層次，味道酥糯鹹香。大白菜燉軟豆腐：湯底用大骨熬煮8小時，鮮甜濃郁，材料用咗林甜嘅黃芯大白菜，和莆田自家製軟豆腐，豆腐吸收咗濃湯的精華，口感滑嫩又鮮甜。馬來風光，三巴醬炒通菜，炒得有鑊氣，醬香帶微辣，十分惹味！百秒黃花魚做緊半價優惠，當然不會錯過，100秒煮熟一條魚，只加了油鹽、薑蔥、福建老酒、普寧豆醬。黃花魚鮮味十足，魚肉嫩滑，鮮甜無比。