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2022-05-29
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呢日同朋友黎荔枝角搵食，發現左間樓上私房菜～餐廳走高尚fine dining路線，價錢都合理！如果同朋友經過附近都不妨試下🥳🍲意大利紫椰菜湯 Pink Cauliflower Soup我未食過紫椰菜，本身對呢個湯冇咩expectation～個湯好香，而且仲好creamy，唔係一般菜嘅味道🤣🦐法煮蛋黃蝦沙律，銀鱈魚馬鈴薯泡沫 Dutch Shrimp Salad with Sous-vide Cooked Egg Yolk, Brandade Foam呢個冷盤真係好特別！蝦碎同蛋黃嘅味道好夾～食落個泡沫仲有淡淡嘅魚鮮味🤤🍋檸檬茴香，低溫煮北海道沙律配青瓜沙沙汁 Lemon Scallop Fennel with Cucumber Sauce本來以為帶子食落係熱嘅，但原來係凍帶子～帶子加上檸檬作為點綴，有點酸酸嘅味道好特別🙌🏻🥩照燒牛肉蘆筍卷，日本蛋黃醬 Roasted Beef with Baby Onion, Remoulade牛肉卷賣相一般但食落味道比賣相更好！牛肉口感軟腍，加上蛋黃醬係錯嘅配搭～🍗法式傳統烤雞卷，香草汁 Chicken Ballotine烤雞卷口感好豐富，雞肉結實但
餐廳走高尚fine dining路線，價錢都合理！
如果同朋友經過附近都不妨試下🥳
🍲意大利紫椰菜湯 Pink Cauliflower Soup
我未食過紫椰菜，本身對呢個湯冇咩expectation～
個湯好香，而且仲好creamy，唔係一般菜嘅味道🤣
意大利紫椰菜湯
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🦐法煮蛋黃蝦沙律，銀鱈魚馬鈴薯泡沫 Dutch Shrimp Salad with Sous-vide Cooked Egg Yolk, Brandade Foam
呢個冷盤真係好特別！蝦碎同蛋黃嘅味道好夾～
食落個泡沫仲有淡淡嘅魚鮮味🤤
法煮蛋黃蝦沙律，銀鱈魚馬鈴薯泡沫
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🍋檸檬茴香，低溫煮北海道沙律配青瓜沙沙汁 Lemon Scallop Fennel with Cucumber Sauce
本來以為帶子食落係熱嘅，但原來係凍帶子～
帶子加上檸檬作為點綴，有點酸酸嘅味道好特別🙌🏻
檸檬茴香，低溫煮北海道沙律配青瓜沙沙汁
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🥩照燒牛肉蘆筍卷，日本蛋黃醬 Roasted Beef with Baby Onion, Remoulade
牛肉卷賣相一般但食落味道比賣相更好！
牛肉口感軟腍，加上蛋黃醬係錯嘅配搭～
照燒牛肉蘆筍卷，日本蛋黃醬
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🍗法式傳統烤雞卷，香草汁 Chicken Ballotine
烤雞卷口感好豐富，雞肉結實但食落都好滑～
香草汁更加帶出雞肉嘅味道，特別濃郁🤤
法式傳統烤雞卷，香草汁
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🥩USDA Prime牛柳配芹菜，黑松露 USDA Prime Beef Tenderloin with Celery & Black Truffle (+$78)
牛柳熟成度建議選擇medium rare至medium🙌🏻
配菜都煎得好香好入味，大家可以一試～
USDA Prime牛柳配芹菜，黑松露
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