水木日本料理 (已搬遷) 新店位置

菜單食物富有日本地道特色，烹調味道也不錯。特別欣賞推介菜單上有「鰹たたき」，一來因為在香港不容易吃到，二來若果處理失當很容易會產生腥味，但水木的鰹たたき質量不錯，味道也鮮，並較不足是沒有附上吃鰹たたき時常用的酸酢，而且魚只有數片，以餐牌定價和食材的未來的價值比較感覺略為不夠「抵食」。其他串燒、烤魚子、梅紫蘇卷等都很有質素，味道不錯，推介。可改善的料理是炸豆腐，表面的炸漿略嫌太厚太韌，期望可以薄一點。餐廳的座位舒適，背景音樂均是不同年代較為輕柔的日語歌 (當日特別有印象是スピッツ的「若葉」) ，令到日本料理氣氛突出而不騷擾食客之間的聊天。