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紅菜頭乳酪沙律其實我好怕食紅菜頭，不過我們竟然清曬成碟。沙律很清新，用了秘製醬汁醃漬，去左九成的草青味，另外加入乳酪，果仁粒，食落去微甜而甚有口感，亦喜歡黑醋汁的酸甜味，非常醒胃的頭盤。避風塘豬排灑上炸蒜茸粒，甚有避風塘特色，豬排油脂分佈均勻，因為朋友食素，我一個人食曬都好吃力，建議兩個人分享。肉汁滿滿，切開充滿肉香，入口鬆化，蘸上芥末醬，別有一番風味。黑松露蘆筍意粉意粉份量都足夠，朋友食素轉了湯汁，食到清清地的黑松露獨有的香氣。醬汁很柔滑，意粉條條沾上醬汁，配上蘑菇，蘆筍粒，很滋味。Lemon tart自家製檸檬撻，非常欣賞撻皮的鬆化，牛油味濃郁芳香，我喜歡硬脆曲奇皮，流質檸檬餡，酸酸甜甜，加上有忌廉，藍莓粒，平衡了檸檬的酸味。Thai tea cream brulé燉蛋很滑，見到雲尼拿籽，加上泰茶獨有色調及茶味，驚喜十足，面層是焦糖薄脆，食起來比較香甜。