影片
更多
2024-01-25
572 浏览
呢間餐廳真係好考驗我嘅「耐性」😂坐低後等咗差不多1個鐘先上菜…而菜與菜之間，要等候嘅時間亦唔短…我哋6個人就坐Bar枱，傾唔到偈之餘個Open Kitchen畫面亦唔太好睇，變相長時間都係呆等，有啲難捱🙃平時食Fine Dining嘅時間更長，但過程中餐飲嘅安排亦會花下心思，今次要用到「捱」字都真係第一次🥲-好喇，講下嘢食～大部分都唔差嘅，配搭幾創新，味道亦不過不失，但冇一樣突出而我覺得比較差嘅就係「慢燉叉燒和牛面頰肉」同埋「桂花提拉美蘇」😐 個牛調味太鹹；而個Tiramisu 口感就就好怪…-【前菜（2選1）】• 犬牙南極魚片配花油雞油香草薔• 鳥結鵝肝配 山楂醬【湯】• 烤蟲草花湯【主菜一（2選1）】• 大閘蟹小籠包 配白豆薯蓉及紅油老陳醋醬油• 黑毛豬肚手工意粉 配 胡椒酸菜【主菜二（2選1）】• 慢燉叉燒和牛面頰肉 配清炒椰菜• 香煎手撕羊腩支竹卷 配薄荷乳酪及羊肉汁【甜品（2選1）】• 桂花提拉美蘇• 自家制酸種菠蘿包配 花生小紅莓牛油-總括嚟講呢間餐廳菜式配搭上就有創意嘅，味道上就一般啦…個人覺得如果係上菜安排方面花多啲心思，改善下，會令食客嘅體驗更好🫣
坐低後等咗差不多1個鐘先上菜…
而菜與菜之間，要等候嘅時間亦唔短…
我哋6個人就坐Bar枱，傾唔到偈之餘個Open Kitchen畫面亦唔太好睇，變相長時間都係呆等，有啲難捱🙃
平時食Fine Dining嘅時間更長，但過程中餐飲嘅安排亦會花下心思，今次要用到「捱」字都真係第一次🥲
-
好喇，講下嘢食～
大部分都唔差嘅，配搭幾創新，味道亦不過不失，但冇一樣突出
而我覺得比較差嘅就係「慢燉叉燒和牛面頰肉」同埋「桂花提拉美蘇」😐 個牛調味太鹹；而個Tiramisu 口感就就好怪…
-
【前菜（2選1）】
• 犬牙南極魚片配花油雞油香草薔
• 鳥結鵝肝配 山楂醬
【湯】
• 烤蟲草花湯
【主菜一（2選1）】
• 大閘蟹小籠包 配白豆薯蓉及紅油老陳醋醬油
• 黑毛豬肚手工意粉 配 胡椒酸菜
【主菜二（2選1）】
• 慢燉叉燒和牛面頰肉 配清炒椰菜
• 香煎手撕羊腩支竹卷 配薄荷乳酪及羊肉汁
【甜品（2選1）】
• 桂花提拉美蘇
• 自家制酸種菠蘿包配 花生小紅莓牛油
-
總括嚟講呢間餐廳菜式配搭上就有創意嘅，味道上就一般啦…
個人覺得如果係上菜安排方面花多啲心思，改善下，會令食客嘅體驗更好🫣
张贴
