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港铁上环站 E1 出口, 步行约3分钟
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电话号码
96807456
开饭介绍
餐厅以绿、白两色为主调，座位更以吧台为主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多国风味及中西食材，具创意又有特色。
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附加资料
Booking only for dinner
营业时间
今日营业
全日休息
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
公众假期
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
永不会饱日记 📔香港篇-香港中西创意料理Daap📍Hong Kong Centnral ; HKD880 Per Head来过Daap好几次，第一次踏进是在2023年，当时的体验堪称惊艳。然而，今年二月再度造访时，少了些当初的惊喜。Daap不断变换的菜单，整体来说依然是一场美味的旅程。推介菜式：1.烟熏花胶 配泰式酪乳川味红油酱花胶的弹牙口感与烟熏香气完美融合，搭配泰式酪乳和川味红油酱，奶香与辣味酱汁层增添次感 评分:⭐⭐⭐⭐⭐2.烤栗子汤 配香煎羊肚菌招牌之一: 栗子的香甜与浓郁的奶香交织，汤头滑顺绵密，香煎羊肚菌为这道汤增添了一丝高级的菌香，层次感十足。评分:⭐⭐⭐⭐⭐3.时令蟹肉，花雕酒𩽾鱌鱼肝酱配陈村粉蟹肉的份量非常足，但整体来说，蟹肉与花雕酒𩽾鱌鱼肝酱的搭配稍嫌不够入味，陈村粉的口感也略显平淡，未能完全突显这道菜的特色。4. 蒸和牛肉球配烤牛骨髓法式蕃茄奶油酱汁创意十足！和牛肉球的口感扎实，牛骨髓的浓郁香气与法式蕃茄奶油酱汁的结合，带来了一种中西合璧的独特风味。评分:⭐⭐⭐⭐⭐5. 三黄鸡牌，鸡油印度香米炒饭配咸蛋黄白兰地汁三黄鸡的表现中规中矩，肉质鲜嫩但未达到惊艳的程度。然而，鸡油印度香米炒饭却是这道菜的亮点！米饭粒粒分明，鸡油的香气扑鼻而来，搭配咸蛋黄白兰地汁，味道层次丰富。其他菜式：1.鱼子酱象拔蚌油炸鬼多士 配意大利青酱没有太大的惊喜。鱼子酱的咸鲜与象拔蚌的鲜甜未能完美融合，整体表现平平。2.甜虾他他虾子芝士脆鸡皮挞这道前菜的创意十足，但未能完全突显每一种食材的特色。3.杳煎脆皮马友配甜酸𢦓柠檬豆瓣鱼马友鱼的肉质OK。不过，甜酸柠檬豆瓣酱汁的搭配稍显突兀，未能完全衬托出鱼肉的鲜美。甜品：1. 自家制酸种菠萝包 配奶茶雪糕菠萝包的酥皮不够松软，酸种的香气也未能完全发挥，整体搭配略普通，未能带来预期中的惊喜。2. 自家制黑芝麻糊吉士挞吉士挞的外皮不够酥脆，内馅的奶香与牛油香气也稍嫌不足，整体表现中规中矩。
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放工带小编爸去咗上环觅食上环去小编之前工作过几年嘅地方重回旧地好有亲切感呢间系位于永吉街嘅一间Fusion餐厅好钟意佢用古典欧式绿色配白色𠮶种简洁装潢餐厅唔算好大 入去系类似Bar枱嘅形式可以望住厨师煮食午餐会有头盘、主菜选择另外可以加购甜品和饮品烤栗子汤配香煎牛肚菌见到Chef一接到单就会即制个汤好Creamy大种好厚实嘅栗子味好欣赏个牛肚菌系即煎放入汤带点油香味两样食材配配搭个味真系一流难怪之前睇食评呢个汤系咁受欢迎冰菜皮蛋配咸柠檬酸甜汁冰菜唔系好多地方有得食今次仲用咗凉拌皮蛋嘅形式去呈现配合咗咸柠嘅酸酸甜甜食落除咗口感丰富之外 仲好开胃好适合夏天食阿根廷红虾虾酱虾干手工意粉手工意粉质地厚得来又好弹牙蛋味好出 质感好好红虾整得好鲜嫩 明明整热咗但系食落个感觉好似刺身咁滑用虾酱虾干煮呢个汁好特别 带点咸香味又唔会觉得同意粉有违和感睇吓Chef抛镬煮意粉的速度同认真真系好专业澳洲谷饲和牛腱扒配豆鼓牛油汁牛扒烹调时间拿捏得精准因为一上碟夹起见到中间仲系红润嫩滑好好食面头配上蒜片牛扒+伴碟嘅油麦菜配上豆鼓牛油汁超好味豆鼓果种咸香又唔会盖过牛油香味个汁咸度好温和又唔会盖过牛扒嘅牛味一啖食到几种食材本身自带嘅味道但唔会喧宾夺主系好难嘅事自家制酸种菠萝包配奶茶雪糕卖相好可爱面包松软菠萝皮焗得香脆酸种面团整嘅包感觉健康好多奶茶雪糕嘅奶茶味好香浓又唔会好甜 亦都够滑好食饮品选择唔算太多 亦可以加购酒类小编同爸爸都想饮咖啡咖啡佢只有Americano选择所以唔饮得斋啡嘅朋友要留意哦！整体呢间餐厅性价比好高下次再book位同朋友一齐食先
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最近路过见到中环呢间餐厅好多人排队，放假就同屋企人去试下，谂住晏D去都会松动，点知下午茶时间都好多人~想必味道应该唔错~而食完都觉得感觉良好!值得排~呢间系食港西FUSION野!!好特别~头盘Ice Plant Salted Ma Yau清新开胃，冰菜爽脆，马友鱼咸香，盐味恰到好处，带出食材原味Caesar Salad🥗新鲜爽口，酱汁浓郁，芝士和烟肉碎增添咸香，生菜脆嫩，口感层次丰富栗子忌廉汤🍲幼滑香浓，带微甜，配上煎羊肚菌，菌香突出，提升整体风味，暖胃又满足~阿根廷红虾虾酱虾干手工意粉🍝手工意粉烟韧弹牙，每啖都挂满浓郁虾酱，鲜味十足~~红虾虾膏加埋虾干，令虾味更突出，仲有啲咬口，食落鲜味爆棚！！🦐澳洲150日谷饲M4+牛肩胛扒🥩肉质软嫩多汁，油花分布均匀，牛味浓郁。配上豆豉牛油白酒酱，豆豉咸香中带点醇厚，提升牛扒风味🤤🤤菠萝包配奶茶雪糕🫖☕🍍🍞菠萝包系用自家制酸种包，外脆内软，麦香突出~奶茶雪糕香滑不腻，茶香浓郁
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今个假日去左中环食fusion菜，由chef Luke一人主理，开放式厨房，比较多bar枱位置，所以都可以睇到主厨点样烹调每一道食物😍🌟冰菜皮蛋配咸柠檬甜酸汁第一次食生嘅冰菜，感觉同煮熟咗嘅真系有分别！冰菜爽脆加上皮蛋香味同柠檬汁既调味，新奇的配搭，酸酸地好开胃好fresh，系一个好好嘅前菜选择！🌟 烤栗子汤配香煎羊肚菌🌰烤栗子汤香浓，饮落有栗子甜味，平时唔钟意栗子制品既我都好快就饮哂佢😍羊肚菌煎完唔会油，层次感十足，入口暖笠笠💨🌟 烤犬牙南极鱼鲮配白萝萝扒虾子味哙荷兰汁萝卜用左月桂叶去烹调，会有淡淡的木质香气，带清新既味道！犬牙南极鱼鲮用焗既方式烹调，外皮烤至微脆，鱼肉鲜甜滑溜。🌟 澳洲谷饲和牛板腱扒配豆豉牛油汁🥩牛板腱扒大概七成熟，入口嫩滑唔会韧，肉味浓郁，配上豆豉牛油汁，咸咸香香，好特别，之前未食过呢个味道，配上牛板腱扒有解腻作用！
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I have not written a review for a long time as I have not been eating out much. Wanted to give my hubby good treat today so booked this place where my friend recommended, who is also a chef herself.Chef Luke cooks with his heart, passion and love for food, and I could totally felt that when I watched him prepared every single dish for his customer. We ordered the Salad and roasted chestnut soup for entree, and the fish and steak for main. They are absolutely stunning and delicious! I would come back again for sure! 🥰
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