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港铁上环站 E1 出口, 步行约3分钟
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电话号码
96807456
开饭介绍
餐厅以绿、白两色为主调，座位更以吧台为主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多国风味及中西食材，具创意又有特色。
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附加资料
Booking only for dinner
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
公众假期
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
永不会饱日记 📔香港篇-香港中西创意料理Daap📍Hong Kong Centnral ; HKD880 Per Head来过Daap好几次，第一次踏进是在2023年，当时的体验堪称惊艳。然而，今年二月再度造访时，少了些当初的惊喜。Daap不断变换的菜单，整体来说依然是一场美味的旅程。推介菜式：1.烟熏花胶 配泰式酪乳川味红油酱花胶的弹牙口感与烟熏香气完美融合，搭配泰式酪乳和川味红油酱，奶香与辣味酱汁层增添次感 评分:⭐⭐⭐⭐⭐2.烤栗子汤 配香煎羊肚菌招牌之一: 栗子的香甜与浓郁的奶香交织，汤头滑顺绵密，香煎羊肚菌为这道汤增添了一丝高级的菌香，层次感十足。评分:⭐⭐⭐⭐⭐3.时令蟹肉，花雕酒𩽾鱌鱼肝酱配陈村粉蟹肉的份量非常足，但整体来说，蟹肉与花雕酒𩽾鱌鱼肝酱的搭配稍嫌不够入味，陈村粉的口感也略显平淡，未能完全突显这道菜的特色。4. 蒸和牛肉球配烤牛骨髓法式蕃茄奶油酱汁创意十足！和牛肉球的口感扎实，牛骨髓的浓郁香气与法式蕃茄奶油酱汁的结合，带来了一种中西合璧的独特风味。评分:⭐⭐⭐⭐⭐5. 三黄鸡牌，鸡油印度香米炒饭配咸蛋黄白兰地汁三黄鸡的表现中规中矩，肉质鲜嫩但未达到惊艳的程度。然而，鸡油印度香米炒饭却是这道菜的亮点！米饭粒粒分明，鸡油的香气扑鼻而来，搭配咸蛋黄白兰地汁，味道层次丰富。其他菜式：1.鱼子酱象拔蚌油炸鬼多士 配意大利青酱没有太大的惊喜。鱼子酱的咸鲜与象拔蚌的鲜甜未能完美融合，整体表现平平。2.甜虾他他虾子芝士脆鸡皮挞这道前菜的创意十足，但未能完全突显每一种食材的特色。3.杳煎脆皮马友配甜酸𢦓柠檬豆瓣鱼马友鱼的肉质OK。不过，甜酸柠檬豆瓣酱汁的搭配稍显突兀，未能完全衬托出鱼肉的鲜美。甜品：1. 自家制酸种菠萝包 配奶茶雪糕菠萝包的酥皮不够松软，酸种的香气也未能完全发挥，整体搭配略普通，未能带来预期中的惊喜。2. 自家制黑芝麻糊吉士挞吉士挞的外皮不够酥脆，内馅的奶香与牛油香气也稍嫌不足，整体表现中规中矩。
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年轻师傅凭热诚炮制惊喜，$188午市套餐味游创意宇宙～ 头盘「冰菜皮蛋」超有创意！咸柠檬甜酸汁撞击味蕾，冰菜爽脆皮蛋溏心，开胃到震～ 热饮「烤栗子汤」加煎香逼出野味的羊肚菌，栗子汤绵密，暖胃又治愈！ 主菜「烤犬牙南极鱼鲛」～白萝卜爽甜入味，虾子味噌荷兰汁咸鲜提味，鱼鲛烤得皮脆肉滑，功夫十足！ 压轴「阿根廷红虾虾酱虾干意粉」！手工意粉挂满虾酱汁，鲜味弹牙口感～ 单人匹马做出超水准，每道菜都食到厨师魂！创意爆棚又不失美味，上环打工仔有口福啦～
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近期食过最有创意嘅餐厅ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ店名𝐃𝐚𝐚𝐩源于广东话「嗒」嘅拼音 菜式如其名咁有创意本地食材揉合多国菜嘅烹调方式 每道菜嘅配搭都好新颖大厨曾任职多家米芝莲餐厅 开放式厨房睇住佢烹调全店客人每道菜都由大厨一人包办！超级厉害！✿ 6-𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑺𝒆𝒕 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 $880 pp每道菜都好精彩(◕▿◕✿)味道创新 出面唔会食到.鱼子酱象拔蚌油炸鬼多士 配 姜葱意大利青酱.麻香酸菜汁甜虾他他.烟熏花胶配泰式酪乳川味红油酱.西班牙红虾烧卖要一啖放入口！会享受到虾肉嘅澎湃鲜甜.烤栗子汤配香煎羊肚菌连个栗子汤都好好饮 劲𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮 入口啖啖烘烤坚果香.香煎脆皮马友 配 甜酸咸柠檬豆瓣鱼汁.时令蟹肉 花雕酒𩽾𩾌鱼肝酱 配陈村粉.三黄鸡髀 鸡油印度长米炒饭 配咸蛋黄白兰地汁三黄鸡髀皮脆又𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮 配上充满鸡油香嘅印度长米炒饭 赞！.自家制酸种菠萝包配奶茶雪糕自家制黑芝麻糊吉士挞酸种菠萝包外脆内软 配奶茶雪糕食冰火交融黑芝麻吉士挞好似倒左碗芝麻糊入去咁 浓郁又流心 挞皮都劲脆.虽然价钱唔算平 但全程睇住大厨一个人表演 完全𝙛𝙚𝙚𝙡到佢一丝不苟道道菜都好出色 绝对值回票价 好岩同三四个朋友去！
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Bookmark左呢间好耐一直都想试今日来试佢既lunch，但menu好多都无，无乜选择前菜只有冰菜同烤栗子汤，我地拣左栗子汤。味道好浓郁厚身，但一人饮晒一碗会有点腻。主菜拣左红虾意粉及辣菜脯蚝仔意大利饭。都系偏浓味，红虾食到有虾肠，有点扣分。蚝仔意大利饭好足料，好多蚝，味道无乜惊喜。本身我地仲叫左一个甜品，侍应落单时都有重覆一次有落到单，但食完主菜佢就叫我地埋单先，当时都有点愕然，有同侍应讲我地仲有个甜品，侍应表示系，但埋左单先，咁我地以为埋完单再上。之后等左10几分钟，个侍应就赶我地走，我地再次表示仲有个甜品未到，侍应先拎返张单比我地睇话无落到甜品。成个体验好差，明明落单覆单时有话有甜品，之后都再讲左次，一直都系同一个侍应，点知等左咁耐系无落到单，仲要有种比人赶既感觉，好扫兴。
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STAY AWAY YOU HAVE BEEN WARNED A terribly managed restaurant that wasted 2 hours of my time. We made a lunch booking for 12:30 which should be first seating since the restaurant opens at 12. As one of our friends arrived late we didn't order until almost 1, at which point we were told only 3 out of 8 mains are available!? Did the restaurant only prep 3 portions of each meals?Then once we begrudgingly ordered the steak, pork and oyster, we were told a whooping 45 minutes later that the steak was sold out and they now had more of the prawn pasta. Overall, taste was okay but the food was served extremely slowly as there is only one chef who cooks (each dish at a time I might add) and plates everything. Once the chef finished cooking for all the guests he disappeared...maybe because he knew most of the diners were upset with the service and speed?
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