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2025-04-17
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推開Flagship嗰道懷舊鐵閘，仲以為穿越咗去老港片場景🎞️！船街呢間隱世餐廳將舊時光同新派Fusion玩到出神入化～ 嗌咗個Pan seared Octopus，兩條魷魚鬚煎到脆卜卜仲識微微反光✨，下面墊住堆羽衣甘藍🥬，健康得嚟又唔會淡茂茂，啖啖海鮮焦香超邪惡！ 重頭戲係塊21日熟成豬扒🐷，師傅慢煮12個鐘仲keep到粉嫩肉色，切落去軟腍！原粒焗蒜頭🧄，蒜香撈肉汁直頭係犯規級好味～ 最驚喜係個「金華火腿卡邦尼」🍝，金華火腿卡同臘肉粒代替煙肉鹹香爆燈，意粉掛汁😍add on 甜薯條🍠，外脆內甜仲有蜜糖香，即刻KO咗平時薯條嘅油膩感！ 成間舖由裝修到菜式都玩新舊碰撞，坐低仲聞到陣陣老木門嘅樟腦味，呢種港式情懷fusion，真係要趁未變打卡聖地前encore多幾次📍
重頭戲係塊21日熟成豬扒🐷，師傅慢煮12個鐘仲keep到粉嫩肉色，切落去軟腍！原粒焗蒜頭🧄，蒜香撈肉汁直頭係犯規級好味～
最驚喜係個「金華火腿卡邦尼」🍝，金華火腿卡同臘肉粒代替煙肉鹹香爆燈，意粉掛汁😍add on 甜薯條🍠，外脆內甜仲有蜜糖香，即刻KO咗平時薯條嘅油膩感！
成間舖由裝修到菜式都玩新舊碰撞，坐低仲聞到陣陣老木門嘅樟腦味，呢種港式情懷fusion，真係要趁未變打卡聖地前encore多幾次📍
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