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2022-07-15
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餐廳晚餐時間大排長龍，店內位置也亦闊敞。丸目背脂煮干，來自東京東久留米使用譜究的「背脂煮干拉麵』以「煮干味濃郁的醬油基底湯」「極太麵」、「背脂」為特色的「燕三条系拉麵」。將拉麵轉成手揉麵是東京流派的做法。究極的背脂煮干拉麵配上精華湯底，入口竟出奇地清爽，吃到最後都不會膩。飲到碗底朝天絕無難度。（餐廳提供）特製背脂煮干拉麵麵質煙韌有嚼勁，湯頭帶鹹香，肉質嫩滑。海老辛醬沾麵 餐廳提供熱麵冷麵底。平時的沾麵比較粗身，這家幼身掛湯較易，麵條較圓，麵條富彈性。這個湯底鹹香帶濃，角切豚肉粒，肉質帶嚼勁。炸雞香脆多汁，雞肉嫩滑。飲品📍丸目背脂煮干 香港店 地址: 旺角通菜街74號地舖電話: 23322929
餐廳晚餐時間大排長龍，店內位置也亦闊敞。
丸目背脂煮干，來自東京東久留米使用譜究的「背脂煮干拉麵』以「煮干味濃郁的醬油基底湯」「極太麵」、「背脂」為特色的「燕三条系拉麵」。
將拉麵轉成手揉麵是東京流派的做法。究極的背脂煮干拉麵配上精華湯底，入口竟出奇地清爽，吃到最後都不會膩。飲到碗底朝天絕無難度。（餐廳提供）
特製背脂煮干拉麵
麵質煙韌有嚼勁，湯頭帶鹹香，肉質嫩滑。
海老辛醬沾麵 餐廳提供熱麵冷麵底。平時的沾麵比較粗身，這家幼身掛湯較易，麵條較圓，麵條富彈性。
這個湯底鹹香帶濃，角切豚肉粒，肉質帶嚼勁。
炸雞
香脆多汁，雞肉嫩滑。
飲品
📍丸目背脂煮干 香港店
地址: 旺角通菜街74號地舖
電話: 23322929
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