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2018-02-25
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之前情人節搵餐廳食飯時，就留意到呢間位於尖沙咀亞士厘道上樓嘅西餐廳，當時就由於有其他安排就冇食到，今日就決定來呢度食個lunch。呢度係大廈25樓，所以都會有d較為高嘅景觀，仲會望到海。午餐方面有8款選擇，由138-178蚊不等。一人基本消費一份套餐，平日就唔收加一。我地揀左魚同豬嘅套餐，仲加埋海鮮拼盤，最後配埋甜品、飲品，很飽足海鮮拼盤：海鮮拼盤有鮮蝦、帶子刺身、生蠔、鮑魚、聖子刺身，好豐富。帶子用個蜜糖汁浸住，味道好特別，而且好新鮮生蠔未至於肥美，但都好新鮮，而且有個香草汁，鮮味更突出。鮑魚預先醃過，一口份，又入味，又唔韌。聖子刺身同鮮蝦又新鮮又爽口，正到不得了沙律、蒜蓉包、羽衣甘藍白菌湯：麵包熱辣辣，又夠香，如果再脆口d，一流。餐湯係羽衣甘藍做，第一次飲，煲出來無論顏色、口感、味道都有d似菜乾，唔會有羽衣甘藍本身嘅青澀味，幾好飲西班牙橡果級別黑毛豬 158：黑毛豬慢煮，大約七成熟，豬肉有少少肥，但唔會膩，有少少似食緊豬頸肉嘅感覺。而本身豬香十足，完全同平時食嘅豬扒、豬柳唔同級數，而且肉質仲好鬼嫩配菜用左芋頭蓉、羽衣甘藍，係另一亮點，芋頭蓉保留芋頭本身嘅質感，又滑溜，好似薯蓉咁，芋
呢度係大廈25樓，所以都會有d較為高嘅景觀，仲會望到海。
午餐方面有8款選擇，由138-178蚊不等。一人基本消費一份套餐，平日就唔收加一。
我地揀左魚同豬嘅套餐，仲加埋海鮮拼盤，最後配埋甜品、飲品，很飽足
海鮮拼盤：海鮮拼盤有鮮蝦、帶子刺身、生蠔、鮑魚、聖子刺身，好豐富。
帶子用個蜜糖汁浸住，味道好特別，而且好新鮮
生蠔未至於肥美，但都好新鮮，而且有個香草汁，鮮味更突出。
鮑魚預先醃過，一口份，又入味，又唔韌。
聖子刺身同鮮蝦又新鮮又爽口，正到不得了
沙律、蒜蓉包、羽衣甘藍白菌湯：
麵包熱辣辣，又夠香，如果再脆口d，一流。
餐湯係羽衣甘藍做，第一次飲，煲出來無論顏色、口感、味道都有d似菜乾，唔會有羽衣甘藍本身嘅青澀味，幾好飲
西班牙橡果級別黑毛豬 158：黑毛豬慢煮，大約七成熟，豬肉有少少肥，但唔會膩，有少少似食緊豬頸肉嘅感覺。
而本身豬香十足，完全同平時食嘅豬扒、豬柳唔同級數，而且肉質仲好鬼嫩
配菜用左芋頭蓉、羽衣甘藍，係另一亮點，芋頭蓉保留芋頭本身嘅質感，又滑溜，好似薯蓉咁，芋香濃郁
香燒原條倉魚 158：
燒魚原條上，面頭見到有用左黑椒、海鹽原條燒，目測都有十幾両，一人份量絕對足夠。
倉魚本身肉質唔算嫩滑嘅類型，但呢條魚都仲可以燒到剛好，又唔老又唔鞋口。
魚肉骨唔多，啱哂我同朋友。燒起來嘅魚，魚鮮味、香味保留，推介
凍檸茶：
甜品：
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