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2019-09-09
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是日中午來到位於中環砵典乍街的NOJO，主售美國風格的日本拉麵，係以骨膠原雞湯成名的塚田農場經營的副線。餐廳裝潢採用輕工業風設計，感覺型格菜單上除左各式各樣的日式拉麵，仲有前菜、炸物、小食等等選擇Soy Sauce呢個醬油味雞湯底係餐廳嘅人氣之選！拉麵配料好豐富，有慢煮雞髀、牛蒡片、生洋蔥粒、日本京蔥絲等等。慢煮雞髀肉肉質鬆化軟身，用筷子就已經可以輕鬆夾起～湯底則濃鮮而不膩，啖啖鮮雞香嘅同時又帶有陣醬油鹹香。而湯嘅質地不會太濃稠，配上幼身小麥拉麵，掛湯能力佳！麵條中加左麥粒，多左份麥香，感覺健康！Shrimp Miso蝦麵豉湯底用鮮蝦熬製，濃厚度適中，呈橙色，帶有濃濃鮮蝦香味～呢碗則係粗身麵條，Q彈有嚼勁，滿有麵粉同雞蛋香。蒜蓉多士超香脆，滿有牛油香，浸湯之後仲吸收左濃蝦湯底，非常美味！雞肉丸同溫泉蛋都需要另外加錢的～溫泉蛋採用日本雞蛋製作，蛋味濃郁！雞肉丸口感腍滑，雞肉味好香濃呢！我個人比較喜歡呢碗拉麵多d炸日本麵包配雜錦雪糕外表沾滿砂糖的炸熱狗麵包，味道有啲似日式冬甩同港式沙翁。麵包內裡則包住菠蘿粒同蜜紅豆，非常香甜。面上仲有雲呢拿、抹茶、焙茶味雪糕，邪惡又美味呀
菜單上除左各式各樣的日式拉麵，仲有前菜、炸物、小食等等選擇
Soy Sauce
呢個醬油味雞湯底係餐廳嘅人氣之選！拉麵配料好豐富，有慢煮雞髀、牛蒡片、生洋蔥粒、日本京蔥絲等等。慢煮雞髀肉肉質鬆化軟身，用筷子就已經可以輕鬆夾起～湯底則濃鮮而不膩，啖啖鮮雞香嘅同時又帶有陣醬油鹹香。而湯嘅質地不會太濃稠，配上幼身小麥拉麵，掛湯能力佳！麵條中加左麥粒，多左份麥香，感覺健康！
Shrimp Miso
蝦麵豉湯底用鮮蝦熬製，濃厚度適中，呈橙色，帶有濃濃鮮蝦香味～呢碗則係粗身麵條，Q彈有嚼勁，滿有麵粉同雞蛋香。蒜蓉多士超香脆，滿有牛油香，浸湯之後仲吸收左濃蝦湯底，非常美味！雞肉丸同溫泉蛋都需要另外加錢的～溫泉蛋採用日本雞蛋製作，蛋味濃郁！雞肉丸口感腍滑，雞肉味好香濃呢！我個人比較喜歡呢碗拉麵多d
炸日本麵包配雜錦雪糕
外表沾滿砂糖的炸熱狗麵包，味道有啲似日式冬甩同港式沙翁。麵包內裡則包住菠蘿粒同蜜紅豆，非常香甜。面上仲有雲呢拿、抹茶、焙茶味雪糕，邪惡又美味呀
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