三原 (Cubus)

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這間美味精緻的日式鐵板燒料理，讓我們一同享受優質日料。由前日本駐美領事館大廚三原光史先生主理，精心挑選日本直送上等食材，以及精湛的烹飪技巧，呈現出色的日式風味。開胃的季節沙律配上酸甜可口的芒果醬，為這頓饗宴揭開序幕。緊接著是特別在鐵板上蒸的茶碗蒸，加入了蟹肉和蟹籽，口感滑溜鮮甜。接下來的鐵板燒北海道帆立貝，將獨特的粟米粉外衣煎至金黃色，外脆內嫩。而香煎鱈魚亦讓人驚艷，魚皮煎得相當酥脆，魚肉卻依然鮮嫩多汁。我選的主菜是A4宮崎和牛壽喜燒薄燒，肉質鮮美,中，入口即化，配以壽喜燒汁及蛋汁，食落更添嫩滑感！還有米飯炒的粒粒分明，香口惹味蒜蓉炒飯，、赤麵豉湯及自家製雪糕。