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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约5分钟
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电话号码
53943689
开饭介绍
融合古典及现代元素的装潢，气派有特色；而严选各种时令食材炮制的高质日式铁板烧，鲜味十足，摆盘精致，带来全新的「割烹式」铁板烧体验。
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营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
优惠
9折
日式铁板烧餐厅HK$500午市堂食现金券
$450
$500
新出炉米芝莲指南入选铁板烧餐厅当日有幸品尝到由主厨三原先生精心烹煮嘅餐目见到三原先生对处理食材每个细节嘅用心前菜 ⸝⸝⸝ 季节のサラダ以自家制芒果酱汁伴上沙律菜味道酸酸甜甜好开胃蒸物 ⸝⸝⸝ 茶碗蒸以浓郁清高汤制作嘅茶碗蒸 充满蛋香又香滑 进肴 ⸝⸝⸝ 北海道产ホタテ贝柱のカツレツ奈良渍タルタルソース以白粟米须及住XL size北海道帆立贝将外层烧得金黄而且香脆质入外层内弹牙 甘甜鲜味再配以沙律酱及三文鱼籽 令味道更fresh又鲜味追肴 ⸝⸝⸝ 本日の鱼料理煎香后嘅银鳕鱼充分地呈现出丰腴油香质感结实滑嫩 配上紫菜牛油汁及新鲜柑橘酱油 令味道更清新底下熊本茄子吸入鳕鱼油后更香口主菜 ⸝⸝⸝ A4宫崎和牛サーロイン厚焼き主菜共有3款牛可以选择而我今次就拣左A4宫崎和牛西冷厚烧大理石花纹分布平均 充满丰腴脂香油香清爽唔会过腻 浓郁牛香中又带淡淡甘甜配上青森6子蒜。京都洋葱配特制酸汁充分地平衡返和牛嘅油脂 御饭 & 止腕 & 香物蒜蓉炒饭粒粒分明 充满铁板香气水菓子自家制焦糖雪糕一样有惊喜雪糕质感好香滑又绵密焦糖甜中带甘香 唔会太甜腻
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三原 (Cubus) (铜锣湾)一入去见到放左写左自己名字既牌仔放左喺预约席上，好有亲切感喔🥰行婚展前未婚夫请我食餐丰盛既午餐，我地今次拣左$480 /人 割烹鉄板烧 😋前菜系好开胃既日式沙律🥗，车厘茄同埋蔬菜🥬好新鲜，酱汁酸酸甜甜好开胃～然后呈上在铁板蒸既茶碗蒸，好特别既烹调方法～ 食落好鲜甜喔😍 可能系因为加左蟹肉落去蒸，而且蛋好滑溜～用粟米须包裹著日本🇯🇵带子，香煎后再加上三文鱼籽同埋自制既他他，味道好夹，带子熟度岩岩好喔❤️❤️ 再叫左枝日本清酒🍶 真系好似去左日本咁！仲有我好钟意食既鱼料理喔～将鱼皮烧到脆卜卜好似薯片咁😋鱼肉好嫩滑，再配上自家制既紫菜，好清新喔～肉🥩类就加左$300 食A5熊本和牛厚烧😍 拣左3成熟，师傅煎到和牛外面焦香内面粉嫩，食落入口即化喔😍 可以配上炸蒜一并享用 😋铁板烧少不了炒饭同埋汤😋 汤系用左赤味噌～ 最后系海盐焦糖口味既雪糕，食埋甜品成件事好完满喔🥰🥰*需加一服务费地址：铜锣湾开平道1号Cubus 3楼C号舖
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今日同朋友去咗铜锣湾一间好出名嘅铁板烧，果然系与众不同，煮法都同我平时食嘅铁板烧系不一样的，每一款嘅菜式我都非常满意，所以介绍俾大家，食咗咁多样嘢嘅厨师发办，价钱都非常合理。佢嘅环境同装修非常之欣赏，特别系满满嘅酒杯做摆设，每一只酒杯都非常之精美，简直就好似艺术品展览一样。前菜系一个刺身沙律刺身非常之新鲜，再配搭佢𠮶个酸酸地嘅酱汁，简直就系好开胃，而且佢嘅沙律菜都非常之爽口新鲜， 好欣赏。蒸蛋佢做得好特别，我见佢系一个汤匙嘅煮热鸡蛋落去，就已经变咗系蒸蛋啦，蒸蛋非常之够热，而且里便咸咸地，面头仲有少少嘅蟹籽，味道同口感都非常丰富。银鳕鱼非常之好味，而且肉质鲜嫩新鲜，银鳕鱼嘅面头有少少芝士嘅酱汁，酸酸地，中和返银鳕鱼嘅鱼油味，简直系第一次食到咁样嘅煮法。再加上一个菌类菇嘅配菜，实在太好味啦。浓鸡汤煎鱼翅厨师帮我发办，第一次饮到咁浓烈嘅鸡汤，而个鱼翅系浸满晒所有鸡汤嘅味道，但系佢做得非常之好味道，有少少中式嘅感觉。龙虾汁煮铁板龙虾好特别嘅煮法，用龙虾汁去煮龙虾，龙虾煮得啱啱好，非常之新鲜，肉质又够实，而且入晒味，果然系大厨煮法南非鲍鱼第一次见到咁干净嘅鲍鱼，我都觉得好特别，食落去嘅时候都好新鲜爽口，而且佢用返鲍鱼嘅酱汁去做铁板烧鲍鱼，满满嘅新鲜味道，仲食咗佢嘅肝，煮得非常好好欣赏。A4和牛铁板烧厨师帮我安排五成熟，我觉得非常之腻，煮法非常之好，仲有唔同嘅酱汁同埋Wasabi去配搭呢个和牛，大满足呀。炒饭加煎蛋炒饭见到佢嘅煮法系非常之特别，就好似做一个饭团出嚟一样，味道每一粒都满咗酱汁，而且仲有一个特别嘅日本米去炒，实在太好味啦，再加上佢哋特别嘅煎蛋，呢个炒饭简直系绝。龙虾汤最后仲有一个龙虾浓汤，汤已经煮到入晒味，而且仲有好大嘅龙虾肉，实在太好味啦，仲有好鲜甜嘅龙虾味，仲有少少面豉汤嘅味道，里面仲有海藻，全部都系我钟意嘅。焦糖雪糕呢个雪糕我好欣赏，好黏稠，软绵绵嘅感觉，而且好香嘅焦糖味，但又唔会太甜。环境：非常之充满日本色彩，而且日本嘅大厨实在系有心有诚意。交通：非常之方便附近什么交通都有。服务：每一个人都感受到佢嘅诚意同体贴，非常之有礼貌，我好开心。
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三原铁板烧系其中一间铁板烧餐厅获得米芝莲既认可 ，想试但又怕太贵，个人推荐午市价位会较经济😎最平＄480🇯🇵🇯🇵🇯🇵季节沙律🥗配上芒果酱，作为前菜开胃一流🪄茶碗蒸 （蟹肉汁+飞鱼子）蟹肉丝汁鲜而香浓嘅蟹味，加飞鱼子鲜味突出，够晒热大大碗好满足🪄香煎北海道带子呢个菜式表现到餐厅将割烹同铁板烧结合特点，用北海道白粟米须包裹住带子，配三文鱼子同自家制他他酱口感丰富至极，再将粟米须烤到脆，带子系半熟既完美，师傅用白粟米须编织成金色蕾丝，配搭自家制蕃茄酱，入口层次感丰富🪄香煎银鳕鱼鱼皮脆到炸薯片🤣银鳕鱼🐟鱼肉质嫩滑配紫菜牛油更加香口，搭配茄子🍆更加丰富🪄A4 宫崎和牛西冷薄烧今次食五成熟，轻轻烧成粉红色肉片，沾生鸡蛋汁入口即化，牛脂丰富，连同冬菇、豆腐、菠菜配搭一流🪄蒜蓉炒饭几饭粒炒至金黄色，睇住师傅处理好睇好食，配搭赤面豉汤及渍物拼盘🪄自家制焦糖雪糕🍧焦糖味甜甜，食埋呢个好满足完美收结@goten.hk 🚩三原（Cubus）（铜锣湾）铜锣湾开平道1号Cubus 3楼C号舖#addifoodie #addifoodie铜锣湾#foodie #hongkongfood #drawing #香港美食 #吃喝好去处 #周末好去处 #goodfood #周围食 #香港插画 #情侣美食 #HKcouple #hongkongdraw #割烹灵魂 #日本料理潜规则 #铜锣湾美食#铜锣湾 #铁板烧 #香港铁板烧 #香港美食 #香港
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今次系我二访位于铜锣湾嘅三原铁板烧 第二次嚟成个experience 同样系咁impressive! 🤩💕首先系铁板蒸蛋🥚 呢道菜真系滑到dinnn 😝 上面有蟹肉同三文鱼籽🦀 味道超级出色！因为系用铁板蒸♨️ 所以更加有独特嘅风味🫶主菜方面🌽 用白粟米须包住嘅日本带子😆外层非常香口🤩带子又甜又爽💕真系好好味！另外 银鳕鱼只系用咗简单调味就已经好香🐟 完全食到鱼本身嘅鲜味！肉类方面🥩 我哋各自叫咗薄烧同厚烧嘅A4宫崎和牛🍖 薄烧用咗Sukiyaki嘅煮法 肉质超嫩🥰 而厚烧就有浓厚嘅牛脂香 真系食到停唔落口！🤤个餐仲有雪糕、沙律同赤面豉汤 真系性价比极高！😚不过略嫌坐得有啲迫 希望下次会好啲啦！
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