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2016-09-23
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去完日本旅行,仲掛住當地既拉麵,就一於食下本地既呢間日式拉麵,因聽聞呢度既拉麵與連鎖式有所不同,所以點了叉燒味玉。塊叉燒變了做主角,足足有手掌咁大塊,顏色而且燒到呈層次感,咬落都有層次感,由最上面既脂肪,仲有下面既叉燒肉,脂肪好快溶係口,而肉質就依然夠嫩,雖則富罪惡感但係最尾都係食晒。至於溫泉玉子就預先由鹽調味,裡面蛋槳唔算好多,但夠滑。麵底選擇了硬,所以食落係有趙頭既口感,襯上濃濃既湯底,最後好快就清晒成碗麵。
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