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2025-05-09
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由於使用炭火煮食領取的食肆牌照比較難，所以香港較少餐廳有備長炭燒烤。最近發現旺角這間新開的小店有備長炭燒烤，而且旁邊還有一間氣氛不錯的酒吧，吃完可以飲酒、唱K，十分方便。🍽 前菜：汁煮茄子 & 柚子蘿蔔漬 茄子汁煮後帶點微酸微甜，搭配蘿蔔漬，入口爽脆，十分開胃。 🍗 阿波尾雞翼 $38 雞翼燒得外皮微焦，香脆可口，肉質嫩滑且有油香。 🔥 燒雞頸肉 $32 雞頸肉帶有適量的油脂，燒烤後肉質彈牙。 🥩 燒牛舌芯 $78 牛舌芯比一般牛舌更厚，入口很有彈性，爽嫩有肉汁，推介。 🥓 芽蔥豬肉卷 $42 芽蔥爽脆，包裹在豬肉中一起燒烤，豬肉的油香與芽蔥的清新口感平衡適合下酒。 🦪 燒扇貝 $98 扇貝剪開成一口大小的塊狀後再燒，方便食用，扇貝燒至剛熟，仍然保持鮮嫩多汁。 🥒 燒翠玉瓜 $28 燒過的翠玉瓜仍然保留一些爽脆的口感，厚切咬下去多汁。 🍠 燒日本山藥 $38 山藥的份量震攝我了，以為只有一串份量，結果有一份，它燒過後有細膩的綿密口感，味道清香。 🌰 燒日本銀杏串 $48 銀杏粒連皮燒烤，以為它會帶苦味但實際不太覺，它有獨特的香味我很喜歡。 🥗 雜錦野
🍽 前菜：汁煮茄子 & 柚子蘿蔔漬 茄子汁煮後帶點微酸微甜，搭配蘿蔔漬，入口爽脆，十分開胃。
🍗 阿波尾雞翼 $38
雞翼燒得外皮微焦，香脆可口，肉質嫩滑且有油香。
🔥 燒雞頸肉 $32
雞頸肉帶有適量的油脂，燒烤後肉質彈牙。
🥩 燒牛舌芯 $78
牛舌芯比一般牛舌更厚，入口很有彈性，爽嫩有肉汁，推介。
🥓 芽蔥豬肉卷 $42
芽蔥爽脆，包裹在豬肉中一起燒烤，豬肉的油香與芽蔥的清新口感平衡適合下酒。
🦪 燒扇貝 $98
扇貝剪開成一口大小的塊狀後再燒，方便食用，扇貝燒至剛熟，仍然保持鮮嫩多汁。
🥒 燒翠玉瓜 $28
燒過的翠玉瓜仍然保留一些爽脆的口感，厚切咬下去多汁。
🍠 燒日本山藥 $38
山藥的份量震攝我了，以為只有一串份量，結果有一份，它燒過後有細膩的綿密口感，味道清香。
🌰 燒日本銀杏串 $48
銀杏粒連皮燒烤，以為它會帶苦味但實際不太覺，它有獨特的香味我很喜歡。
🥗 雜錦野菜天婦羅 $68
天婦羅炸得酥脆，蔬菜種類很多，有秋葵、茄子、青椒仔、南瓜等，仍然保留原本的鮮嫩，口感豐富。
🥟 日式煎餃子 $78
自家製餃子皮薄，內餡主要以韭菜和椰菜為主，少肉，味道新鮮，醬汁也是自己調製。
🧀 煙燻芝士 $48
適合送酒的小食，芝士帶有煙燻的香氣，濃厚而鹹香。
🦑 螢光魷魚 $68
刺身螢光魷魚，味道香濃帶鹹，很濃郁而新鮮。
🍜 迷你魚湯稻庭烏冬 $68
魚湯呈奶白色，味道十分清甜，配上口感滑順的稻庭烏冬，十分暖胃。
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