佳記麵家 (已結業)

佳記係正我公司附近，所以經常來幫襯。坦白講，每次來佳記我都會點同一款食品－－筋腩麵多青！一直以來都喜歡吃麵檔的腩麵，記憶中咁大個人只對兩間麵檔的腩麵激節讚賞，其一係旺角好景商場旁窄巷搭起的檔攤，因為十多二十年前在附近讀書而經常幫襯，最喜歡它炆得極度香濃入味的牛腩，可惜此檔早已結業，而另一家就是佳記了。佳記的牛腩說起來沒有記憶裡好景那檔美味，但跟其他香港麵檔比較，我覺得它絕對是最好味的。腩麵的湯底非常重要，只有好湯底才能襯托出牛腩的美味，佳記的腩麵湯底絕對夠惹味，但我不建議大家喝湯，偶爾一兩匙還好，多喝始終不健康。五花腩炆得很入味，濃香得來又夠稔，咬起來鬆化而腩坑的texture很有咬口，諗起都想食返碗，Good！不過，除左腩麵外，我試過這裡的雲吞麵和魚旦麵就只一般，尤其魚旦很渣，試過一次以後都唔會再試。但呢度的牛腩絕對要試試！