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2019-03-16
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難得黎到佐敦上堂，一起身已經諗今日一定要回一回麥文記！今日終於試到，一口氣連食兩碗評一評佢！份量只要做過research ge都知道，麥文記ge麵一定係細細碗，基本上一個大男人要食兩碗先夠飽。呢個同預期中一樣，兩碗ge份量等於出面ge一碗半。湯底好明顯同外面ge好同！佢係好淡味，但係又完全唔似出面果D無味湯。當你嗒真D，就會發現佢有一種清甜清香係入面，而且完全唔涸喉，好飲。麵底小弟唔係咩金舌頭，老實講就唔太食到同外面ge麵的分別。不過，雖然食唔出，但睇得見，麵底明顯唔似出面果d咁黃咁白，而係近似雞蛋面咁ge顏色！戲肉雲吞麵雲吞好得，一碗有4粒。完全食得出係用新鮮蝦去整，而且調味方面亦係好高水準！牛腩麵呢個係我食過最好食ge牛腩麵！佢ge五香牛腩完全係用清甜黎易容，食落唔會過咸，唔會蓋過牛肉味，而且燜得好淋，完全唔起渣！牛筋簡直係正到不得之了，可惜得一舊。呢碗麵ge水準係超級高！
份量
只要做過research ge都知道，麥文記ge麵一定係細細碗，基本上一個大男人要食兩碗先夠飽。呢個同預期中一樣，兩碗ge份量等於出面ge一碗半。
湯底
好明顯同外面ge好同！佢係好淡味，但係又完全唔似出面果D無味湯。當你嗒真D，就會發現佢有一種清甜清香係入面，而且完全唔涸喉，好飲。
麵底
小弟唔係咩金舌頭，老實講就唔太食到同外面ge麵的分別。不過，雖然食唔出，但睇得見，麵底明顯唔似出面果d咁黃咁白，而係近似雞蛋面咁ge顏色！
戲肉
雲吞麵
雲吞好得，一碗有4粒。完全食得出係用新鮮蝦去整，而且調味方面亦係好高水準！
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牛腩麵
呢個係我食過最好食ge牛腩麵！佢ge五香牛腩完全係用清甜黎易容，食落唔會過咸，唔會蓋過牛肉味，而且燜得好淋，完全唔起渣！牛筋簡直係正到不得之了，可惜得一舊。呢碗麵ge水準係超級高！
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