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2020-09-23
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前幾日食烤肉太豐富，於是是夜約朋友到這間她推薦的素食館，來個「無肉」晚上！我們兩人點了一個二人套餐，有兩個前菜、一個手卷、一個湯、一個青咖喱猴頭菇主菜和一款甜品，之後再點多一個鰻魚pizza。首先是兩款前菜，蜜桃火龍果蜜瓜沙律很新鮮，而且水果都是很甜；另一款日本黑豆配吉列天貝也很特別，口感有點像芋頭般綿滑，而且日本黑豆果然很甜！手卷我們選了香芒牛油果手卷，最驚喜是紫菜十分脆！而且芒果搭配牛油果沙律很開胃，裏面有一些炸脆，增加口感，苜蓿芽味道亦很清新！我們選了黑松露淮山桃膠忌廉濃湯，一上菜已聞到濃濃的黑松露香味！忌廉湯很滑，也很喜歡桃膠像啫喱的質感，沒想到原來和忌廉湯也這麼配合！而主菜青咖喱野菜猴頭菇配印度薄餅更是今餐最滿意！青咖喱很重椰香味，對我們來說不辣，而且有泰式香料和紫蘇葉的香氣，加上猴頭菇和其他配菜像泰式圓茄子、芋頭、椰菜花等吸收了咖喱的精華，很好吃！想不到猴頭菇的質感原來和肉類也有幾分相似！不過最令我驚喜定是印度薄餅了，一拿起來已經感覺酥軟鬆化，食起來充滿酥油香！配上青咖哩真是很搭，令我們一口接一口！我們另外點了照燒汁素鰻魚手作Pizza, 味道也很好！Pizza亦有芝士拉絲
我們兩人點了一個二人套餐，有兩個前菜、一個手卷、一個湯、一個青咖喱猴頭菇主菜和一款甜品，之後再點多一個鰻魚pizza。
首先是兩款前菜，蜜桃火龍果蜜瓜沙律很新鮮，而且水果都是很甜；另一款日本黑豆配吉列天貝也很特別，口感有點像芋頭般綿滑，而且日本黑豆果然很甜！
手卷我們選了香芒牛油果手卷，最驚喜是紫菜十分脆！而且芒果搭配牛油果沙律很開胃，裏面有一些炸脆，增加口感，苜蓿芽味道亦很清新！
我們選了黑松露淮山桃膠忌廉濃湯，一上菜已聞到濃濃的黑松露香味！忌廉湯很滑，也很喜歡桃膠像啫喱的質感，沒想到原來和忌廉湯也這麼配合！
而主菜青咖喱野菜猴頭菇配印度薄餅更是今餐最滿意！青咖喱很重椰香味，對我們來說不辣，而且有泰式香料和紫蘇葉的香氣，加上猴頭菇和其他配菜像泰式圓茄子、芋頭、椰菜花等吸收了咖喱的精華，很好吃！想不到猴頭菇的質感原來和肉類也有幾分相似！
不過最令我驚喜定是印度薄餅了，一拿起來已經感覺酥軟鬆化，食起來充滿酥油香！配上青咖哩真是很搭，令我們一口接一口！
我們另外點了照燒汁素鰻魚手作Pizza, 味道也很好！Pizza亦有芝士拉絲效果，同時亦鋪滿了大量紫菜絲和沙律菜中和。而主角素鰻魚也很特別，口感和味道像是薄的炸腐皮卷，很香口，也有一塊紫菜包裹，令外形更接近鰻魚，加上照燒鰻魚汁就更幾可亂真了！
唯一是薄餅是薄身較脆，如果換上我喜歡的厚批就更滿足了！
最後的甜品是芝麻糕兩件，芝麻味也突出，而且不會太甜；
店家更送了滋潤糖水給我們，燉雪耳雪梨很清潤，適合入秋的季節，而且很欣賞它的甜度不高，多食也不怕肥！ 整體來說，餐廳食物質素很有驚喜，沒想到現在素菜也這麼有變化和好味，完全融入平時食材中！下次有機會再訪試試其他款式！
张贴
