鋿晶館

营业中

休息中

之前曾經吃過一次下午茶，一次晚餐，因為餐廳是自家製品牌，所以對這間點心專門店店特別有信心，今晚工作完畢便又來到了。由於所有點心都是現場即點即做，是手作點心，所以需要等約10至20分鐘。這𥚃的師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為達官貴人及明星服務，回港之後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富，因此對這品牌特別有信心。月半彎晶瑩鮮蝦餃四粒$42，外皮煙煙韌韌，蝦肉爽口彈牙。黑松露北菇燒賣王四粒$38，瘦肉和北菇比例適中，味道鮮味。活拆生剝鮮蝦腸 $45，腸粉皮嫩滑可口，蝦肉鮮甜。百花炸釀蟹鉗三隻$62，外表香脆，內裏蝦肉豐富。脆皮炸乳鴿$58，乳鴿皮脆肉嫩，點些椒鹽可以增加味道層次。豉蒜蒸排骨$30，排骨肥瘦均勻，味道正宗。剁椒蒸魚頭腩$48，魚頭腩味道鮮甜，加上剁椒的酸辣味道，更加美味。蟲草花螺片燉雞湯$48、淮𣏌圓肉燉赤肉湯$48。兩個燉湯材料都很充足，喝得出是精心熬製的。鮮嫩菜心$35，菜心鮮甜爽口。羅漢果雛菊茶$22樽，羅漢果味道香濃。薏米檸檬水$22樽，檸檬味道十足，加上薏米的味道，非常解渴。法蘭西焦糖燉蛋$25，焦糖香脆，燉蛋味道十足。