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2011-06-30
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前幾晚同左我女友同一大班fan去左呢間店食晚飯,海鮮我地事先己買好左,都幾多野食,有大蝦,花甲,花蟹,大青斑,蟶子王,貴妃蚌,仲有鮮魷,全部都好生猛,就交左比佢地發板點整.首先係鮮魷,佢地就整凍魷,用左澛水來整,上枱係凍的,夏天食幾好,而且好鮮甜,係我地一致讚好的.跟住係花甲,用左油鹽水來整,味道就一般啦,係d湯ok.貴妃蚌用左蒜蓉蒸,d蒜蓉落得唔夠,蒸得亦過老,不太好.蟶子王就用左豉汁煮,d豉汁蓋過左d蟶子味,而且都係過老了,side料之作.條青斑清蒸,蒸都冇曬汁,好差,明顯過曬火位,超老,超side.花蟹用左蒸蛋來整,嘩,唔知想點,整到d蟹味冇曬,d蛋亦都得d酒味.........我地仲食左佢地既乳鴿同飲左佢地栗米魚肚羹,千祈唔好叫,實後悔.
海鮮我地事先己買好左,都幾多野食,有大蝦,花甲,花
蟹,大青斑,蟶子王,貴妃蚌,仲有鮮魷,全部都好生猛,
就交左比佢地發板點整.
首先係鮮魷,佢地就整凍魷,用左澛水來整,上枱係凍的,
夏天食幾好,而且好鮮甜,係我地一致讚好的.
跟住係花甲,用左油鹽水來整,味道就一般啦,係d湯ok.
貴妃蚌用左蒜蓉蒸,d蒜蓉落得唔夠,蒸得亦過老,不太好.
蟶子王就用左豉汁煮,d豉汁蓋過左d蟶子味,而且都係過
老了,side料之作.
條青斑清蒸,蒸都冇曬汁,好差,明顯過曬火位,超老,超side.
花蟹用左蒸蛋來整,嘩,唔知想點,整到d蟹味冇曬,d蛋亦都
得d酒味.........
我地仲食左佢地既乳鴿同飲左佢地栗米魚肚羹,千祈唔好
叫,實後悔.
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