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2025-07-23
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難得約到閨密平日下午出街食飯同佢去左食米芝蓮級嘅法國餐廳 佢地嘅Set lunch 由$358/ppl起首先會有焗得外脆內軟自家製酸種麵包配上香滑濃郁嘅牛油PATE EN CROUTE+$88法式酥皮肉派係肉餡用酥皮包裹住然後烘焗而成外層好酥脆 中間有豬肉、鵝肝同肉醬等等嘅材料 咀嚼之間散發出 鵝肝嘅香氣TARTARE DE BOEUF+$88 生牛肉他他 配上芥末醬口感柔嫩、細膩肉質好有彈性JOUE DE BŒUF 紅酒燉和牛面頰肉 係好花功夫嘅菜式要將和牛面頰肉 燉到非常之軟身 但仍然保持到佢嘅膠質 口感一流配上白醬意粉FILET DE BŒUF +$128安格斯牛里肌配蛋黃醬 我哋叫咗七成熟 仍然保留到粉嫩嘅顏色入口充滿焦香 肉味非常之濃郁 仲好多肉汁配上金黃炸薯條PATISSERIE+$78食完主菜點少得要加配甜品當日有提供5款甜品可以揀我哋就揀咗Paris-Brest及Saint-HonoréParis-Brest泡芙口非常鬆脆榛子忌廉輕柔棉密 帶有濃郁嘅榛子味Saint-Honore 最底層係酥皮中間佈滿香滑雲呢拿忌廉表面加左有焦糖脆嘅迷你泡芙口感非常之豐富Lychee G
同佢去左食米芝蓮級嘅法國餐廳
佢地嘅Set lunch 由$358/ppl起
首先會有焗得外脆內軟自家製酸種麵包
配上香滑濃郁嘅牛油
PATE EN CROUTE+$88
法式酥皮肉派係肉餡用酥皮包裹住然後烘焗而成
外層好酥脆 中間有豬肉、鵝肝同肉醬等等嘅材料 咀嚼之間散發出 鵝肝嘅香氣
TARTARE DE BOEUF+$88
生牛肉他他 配上芥末醬
口感柔嫩、細膩肉質好有彈性
JOUE DE BŒUF
紅酒燉和牛面頰肉 係好花功夫嘅菜式
要將和牛面頰肉 燉到非常之軟身
但仍然保持到佢嘅膠質 口感一流
配上白醬意粉
FILET DE BŒUF +$128
安格斯牛里肌配蛋黃醬
我哋叫咗七成熟 仍然保留到粉嫩嘅顏色
入口充滿焦香 肉味非常之濃郁 仲好多肉汁
配上金黃炸薯條
PATISSERIE+$78
食完主菜點少得要加配甜品
當日有提供5款甜品可以揀
我哋就揀咗Paris-Brest及Saint-Honoré
Paris-Brest泡芙口非常鬆脆
榛子忌廉輕柔棉密 帶有濃郁嘅榛子味
Saint-Honore 最底層係酥皮
中間佈滿香滑雲呢拿忌廉
表面加左有焦糖脆嘅迷你泡芙
口感非常之豐富
Lychee Green tea $68
White Peach Oolong tea $68
呢兩款都係ColdBrew Tea 味道都係就清新路線 食完甜品 再飲返一杯 非常之清爽解膩
张贴
