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2025-06-27
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𓋱 𓋱 𓋱走進中環擺花街的LALA,彷彿置身巴黎的優雅小館。這家由米芝蓮星級主廚Franckelie Laloum主理的法式餐廳,將Weekend Brunch昇華成一場精緻的味覺藝術展演。𓍲 Seriole 粉嫩的鰤魚薄片在柑橘汁的浸潤下呈現粉嫩透明質感,被蒔蘿油的草本香氣輕柔包裹,每一口都讓人想起地中海的微風。𓍲 Langoustine個人私心推薦 —— 海螯蝦冷盤的確驚豔!彈嫩的蝦肉配上爽脆的芹菜和小黃瓜,清新無比。綿密的牛油果佐以微酸的雞尾酒醬,層次分明得令人拍案叫絕!𓍲 Omelette蓬鬆如雲的omelette在切開瞬間微微顫動,內裡的Alplage gruyere 芝士在濃郁的奶香中帶著堅果氣息,鹹香惹味。這道看似簡單的料理最能體現主廚的火候掌控功力。輕盈恍如梳乎厘的omelette絕對是這場weekend brunch不可或缺的存在。𓍲 Poulet Jaune必點推薦!招牌烤雞選用法國黃雞,金黃酥脆的外皮下是粉嫩多汁的雞肉,搭配甘甜圓潤的日本越光米,最簡單的美味直擊靈魂!𓍲 Chocolate Tart & St-Honoré六款手工法式甜點在推車上閃耀登場!Choc
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走進中環擺花街的LALA,彷彿置身巴黎的優雅小館。這家由米芝蓮星級主廚Franckelie Laloum主理的法式餐廳,將Weekend Brunch昇華成一場精緻的味覺藝術展演。
𓍲 Seriole
粉嫩的鰤魚薄片在柑橘汁的浸潤下呈現粉嫩透明質感,被蒔蘿油的草本香氣輕柔包裹,每一口都讓人想起地中海的微風。
𓍲 Langoustine
個人私心推薦 —— 海螯蝦冷盤的確驚豔!彈嫩的蝦肉配上爽脆的芹菜和小黃瓜,清新無比。綿密的牛油果佐以微酸的雞尾酒醬,層次分明得令人拍案叫絕!
𓍲 Omelette
蓬鬆如雲的omelette在切開瞬間微微顫動,內裡的Alplage gruyere 芝士在濃郁的奶香中帶著堅果氣息,鹹香惹味。這道看似簡單的料理最能體現主廚的火候掌控功力。輕盈恍如梳乎厘的omelette絕對是這場weekend brunch不可或缺的存在。
𓍲 Poulet Jaune
必點推薦!招牌烤雞選用法國黃雞,金黃酥脆的外皮下是粉嫩多汁的雞肉,搭配甘甜圓潤的日本越光米,最簡單的美味直擊靈魂!
𓍲 Chocolate Tart & St-Honoré
六款手工法式甜點在推車上閃耀登場!Chocolate Tart展現了法式甜點的極致 —— 香濃的黑巧克力與絲滑奶油完美平衡,底層的酥餅帶著淡淡的焦糖香氣。St-Honoré 賣相漂亮,酥脆的派皮上是香甜的卡士達醬、鮮奶油和焦糖。一口咬下,酥脆、鬆軟、滑順、香甜等口感層次豐富,十分滿足。
𓍲 Berry Good Beets $198
盛載着夢幻果汁的小玻璃瓶。將覆盆子、黑莓的酸甜與紅菜頭的自然甜味巧妙融合,一抹黑胡椒的辛香的確是畫龍點睛,極力推介給不嗜酒的朋友!
LALA的Brunch不僅是一頓飯,更是一場完整的感官體驗。從嚴選食材到擺盤美學,處處體現餐廳團隊的講究,讓週末的慵懶時光更添儀式感。
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