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2024-06-22
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中環呢間精緻日西 Fusion 酒吧餐廳有獨特嘅日西融合料理同埋精緻嘅用餐環境，好快就成為咗美食愛好者嘅新寵😍呢度嘅菜單精心設計，將日本料理嘅細緻同西方料理嘅豐富完美結合，每道菜都充滿咗廚師嘅創意同心思。AKAGAI (Ark Shell Clam, Asparagus, Spicy Sauce)呢道開胃菜真係好精緻，新鮮嘅赤貝夾埋嫩綠嘅蘆筍，再加上微辣嘅醬汁。赤貝嘅鮮甜同蘆筍嘅清脆好夾，而微辣嘅醬汁又帶嚟一絲刺激。SHREDDED CELTUCE SALAD (Salmon Roe, Grated Daikon, Bonito Flakes)呢道沙律清新。萵筍絲清爽脆口，三文魚子鹹鹹地，仲有柴魚片就為呢道菜加咗層次感。CARAMELIZED PUMPKIN (Almonds, Cinnamon)。南瓜經過焦糖化處理，甜美但唔膩。杏仁嘅加入增添咗香脆嘅口感，而肉桂嘅淡淡香氣就為呢道甜品畫龍點睛，帶嚟再層次嘅味覺享受😎CHARCOAL GRILLED EEL炭火烤製嘅鰻魚外焦裡嫩，鮮美多汁，風味獨特。鰻魚表面酥脆，而內部仍保持柔嫩。A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SAN
中環呢間精緻日西 Fusion 酒吧餐廳有獨特嘅日西融合料理同埋精緻嘅用餐環境，好快就成為咗美食愛好者嘅新寵😍呢度嘅菜單精心設計，將日本料理嘅細緻同西方料理嘅豐富完美結合，每道菜都充滿咗廚師嘅創意同心思。
AKAGAI (Ark Shell Clam, Asparagus, Spicy Sauce)呢道開胃菜真係好精緻，新鮮嘅赤貝夾埋嫩綠嘅蘆筍，再加上微辣嘅醬汁。赤貝嘅鮮甜同蘆筍嘅清脆好夾，而微辣嘅醬汁又帶嚟一絲刺激。
SHREDDED CELTUCE SALAD (Salmon Roe, Grated Daikon, Bonito Flakes)
呢道沙律清新。萵筍絲清爽脆口，三文魚子鹹鹹地，仲有柴魚片就為呢道菜加咗層次感。
CARAMELIZED PUMPKIN (Almonds, Cinnamon)。南瓜經過焦糖化處理，甜美但唔膩。杏仁嘅加入增添咗香脆嘅口感，而肉桂嘅淡淡香氣就為呢道甜品畫龍點睛，帶嚟再層次嘅味覺享受😎
CHARCOAL GRILLED EEL
炭火烤製嘅鰻魚外焦裡嫩，鮮美多汁，風味獨特。鰻魚表面酥脆，而內部仍保持柔嫩。
A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO (Grated Daikon with Mayonnaise)
和牛炸牛排三文治係用上A4級和牛肉，質細嫩，經過炸製後外酥裡嫩，配埋清爽嘅磨碎白蘿蔔同埋Mayonnaise，滿滿油香。
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