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2024-06-06
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今日放假約了朋友去食Lunch，去了中間道15號H Zentre搵食，這裡試過晚餐食飯，環境同招待都十分之好，加埋點見到佢現在做緊嘅套餐價錢都相對吸引，喜歡食精緻日式料理嘅朋友確實係唔錯之選LUNCH MENU內有三款選擇，而今日就選了玄按照餐牌上次序先來前菜二品先來一杯精緻嘅三文魚籽，內有口感爽脆、粒粒分明嘅三文魚籽下面再加上枝荳蓉同酸味嘅醋汁組成，入口十分清新醒胃！再來就係黏滑口感嘅沖繩水雲配上大和芋充滿營養價值滑溜、黏口，兩種口味配合味道溫和，作為前菜更加開胃！跟住蒸蛋，打開時看見口感爽脆，鮮甜且有海水味嘅螢光魷魚，配上柚子汁，而蒸蛋內還內有百合，香菇等材料，蒸蛋香濃軟滑！季節刺身二品橫濱生蠔，肥美大隻，口感爽身，入口味道清甜，海水味不會太重，Aftertaste仲會有少少金屬味，配醋汁，辣蘿蔔蓉，令人一試愛上😍旁邊再配上長崎深海池魚經師傅火炙，魚香濃郁更香濃，肉質鮮嫩肥美，建味十足，入口爽脆帶油份！北海道燒銀雪魚，以西京漬醃魚肉後再直接燒的料理，當中師傅以白味噌做底，加酒、味醂等調味，混成西京漬，味道帶甜，銀雪魚入口魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味，燒得十分香口海老球上配上京蔥，海老
加埋點見到佢現在做緊嘅套餐價錢都相對吸引，喜歡食精緻日式料理嘅朋友確實係唔錯之選
LUNCH MENU內有三款選擇，而今日就選了玄按照餐牌上次序先來前菜二品
先來一杯精緻嘅三文魚籽，內有口感爽脆、粒粒分明嘅三文魚籽下面再加上枝荳蓉同酸味嘅醋汁組成，入口十分清新醒胃！
再來就係黏滑口感嘅沖繩水雲配上大和芋充滿營養價值滑溜、黏口，兩種口味配合味道溫和，作為前菜更加開胃！
跟住蒸蛋，打開時看見口感爽脆，鮮甜且有海水味嘅螢光魷魚，配上柚子汁，而蒸蛋內還內有百合，香菇等材料，蒸蛋香濃軟滑！
季節刺身二品
橫濱生蠔，肥美大隻，口感爽身，入口味道清甜，海水味不會太重，Aftertaste仲會有少少金屬味，配醋汁，辣蘿蔔蓉，令人一試愛上😍
旁邊再配上長崎深海池魚經師傅火炙，魚香濃郁更香濃，肉質鮮嫩肥美，建味十足，入口爽脆帶油份！
北海道燒銀雪魚，以西京漬醃魚肉後再直接燒的料理，當中師傅以白味噌做底，加酒、味醂等調味，混成西京漬，味道帶甜，銀雪魚入口魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味，燒得十分香口
海老球上配上京蔥，海老球以海蝦，草蝦，花竹蝦三種蝦肉打成，而在蝦球上面用了蝦膏煮成嘅醬汁，入口蝦肉味道濃郁，彈牙爽口，十分有口感！
天婦羅二品
愛媛縣鰹魚白子，經高溫油炸後，白子也不會失去其獨有的細滑豐腴的質感。經油炸後的白子天婦羅呈金黃色，酥脆的麵衣裹藏著細膩而濃郁的白子，口感綿密柔滑，並特有乳狀的感覺，入口即融，味道豐厚，正！
北海道黃栗米，師傅已細心地去心並兩片一組先炸，栗米味道濃郁，果粒香甜多汁，
A4和牛御飯，在御飯上配以脂肪分佈平均，油花細密，味道爽口嫩滑香氣撲鼻嘅和牛肉粒，再搭配米飯粒粒分明的口感，旁邊還有赤味噌湯及漬物送飯，感覺十分完滿，師傅在每道菜式都十分注重客人節奏，調節出菜時間，讓客人可以一道一道以最佳時間品嘗嘅態度絕對欣賞！
最後加埋個柚子味濃郁嘅柚子雪吧，一個愉快嘅週末因此而開始！
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