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2023-03-20
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如果你正在尋找一個小而精緻的Omakase餐廳，那麼這家店一定值得一試。位於尖沙咀附近的PolyU，店內只有7個座位，如果包場也不錯。午餐Omakase套餐只要$530，帶給我美食驚喜。 第一道菜是蒸水蛋，非常香菇味，比我以前吃過的日式蒸蛋味道更有層次感。 接下來的12貫手握壽司，刺身非常新鮮，刀工非常精緻，視覺效果已經吸引了我們的注意力。刺身種類頗特別，有些魚甚至是我第一次吃到。而且，配料也非常新穎，為整個餐點帶來了更多的驚喜。 帶子配柚子鹽 ( 普遍帶子是中間切開，成兩個圓形。而過個切法，很有美感，見到帶子紋路，柚子鹽帶出鮮味) 真鯛魚配昆布 仿佛魚配梅子醬 （ 我第一次吃啊!) 赤貝 (很鮮甜😍) 金目鯛配炸京蔥 ( 第一次吃炸京蔥 😋)池魚青蔥蓉 拖羅 (熟成一星期的拖羅特別濃郁) 牡丹蝦配蝦膏 (😍😍煎香的濃郁蝦膏放在牡丹蝦刺身上，蝦膏很多，好像把蝦頭的膏都一起煎) 北海道海膽( 很多片海膽哦濃郁的海膽味)海鰻 小肌 （魚味重的刺身，第1次吃)靖魚昆布手卷平飄壽司 （ 屬於葫蘆瓜，日本傳統小食， 甜甜的) 最後，我們品嚐了開心果和Rum酒雪糕。 這家餐廳值得一試，他們的刺身和
第一道菜是蒸水蛋，非常香菇味，比我以前吃過的日式蒸蛋味道更有層次感。
接下來的12貫手握壽司，刺身非常新鮮，刀工非常精緻，視覺效果已經吸引了我們的注意力。刺身種類頗特別，有些魚甚至是我第一次吃到。而且，配料也非常新穎，為整個餐點帶來了更多的驚喜。
帶子配柚子鹽 ( 普遍帶子是中間切開，成兩個圓形。而過個切法，很有美感，見到帶子紋路，柚子鹽帶出鮮味)
真鯛魚配昆布
仿佛魚配梅子醬 （ 我第一次吃啊!)
赤貝 (很鮮甜😍)
金目鯛配炸京蔥 ( 第一次吃炸京蔥 😋)
池魚青蔥蓉
拖羅 (熟成一星期的拖羅特別濃郁)
牡丹蝦配蝦膏 (😍😍煎香的濃郁蝦膏放在牡丹蝦刺身上，蝦膏很多，好像把蝦頭的膏都一起煎)
北海道海膽( 很多片海膽哦濃郁的海膽味)
海鰻
小肌 （魚味重的刺身，第1次吃)
靖魚昆布手卷
平飄壽司 （ 屬於葫蘆瓜，日本傳統小食， 甜甜的)
最後，我們品嚐了開心果和Rum酒雪糕。
這家餐廳值得一試，他們的刺身和服務都不錯。
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