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港铁尖沙咀/尖东站B2/ P3 出口步行约10分钟
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电话号码
91702433
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
上星期系男朋友生日，佢好钟意食日本菜，所以决定为佢安排一餐丰富嘅omakase🤭做左好耐功课，比我揾到性价比超高嘅「遖」，佢五月份重做紧期间限定💫海胆盛宴✨，真心推介比钟意食海胆嘅朋友❣️木系装修简洁优雅，令人感觉好舒适。一坐低店员就送上小食同茶，服务好好🤗呢度每晚都有两款晚餐选择，我哋就各试左一款。沉浸式海胆盛宴共二十品，每款海胆都散发独特风味，口感浓郁鲜甜。太多美食不停冲击我哋嘅味蕾，食到后期我哋已经数唔到食左几多野啦🤣-先付-🌟京都豆皮配淡路岛紫海胆-豆皮好有质感，豆味香浓，配海胆味道清新。另一个餐就将海胆豆皮换成🌟𩽾康鱼肝制豆腐，我哋觉得都好好味，鱼肝同豆腐嘅完美融合👍🏻🌟萤光鱿鱼🦑味噌酱-鱿鱼肥嘟嘟，轻轻烤香，沾味噌酱好惹味。🌟炸泽蟹-可爱到唔舍得食，估唔到咁细只鞋仔入面都有膏㗎㖞🦀🌟鹿儿岛柑桔-清一清口腔，迎接下一道美味❤️-刺身-🌟长崎县小长井华涟真蚝华涟是经特别培育的牡蛎, 系 冠军，肉身饱满，味道鲜甜，配上用木鱼煮成嘅汤汁啫喱，口感清爽🥇🌟岩手県原只紫海胆配白虾仔（海胆盛宴✨)海胆盛宴再嚟系呢个豪华海胆杯，紫海胆肉质嫩滑水份重，入面仲有鱼子酱同金箔，又靓又好味✨🌟北海道白象拔蚌 & 北海道粒贝可以随喜好配紫苏花，梅盐，柚子盐或者竹炭盐。象拔蚌较爽口，粒贝就鲜甜软嫩。另外重有烧过嘅象拔蚌边，浓味啲，一次过食到3种不同口感味道。最后食柚子啫喱清清味蕾，好细心。🌟乌鱼子牡丹虾纸师傅将牡丹虾拍到好似一张纸咁薄，顾名思义牡丹虾纸，先试虾肉，再试公中间虾膏慕丝。入口就系幸福嘅感觉😚 只牡丹虾好似系我口腔入面游水咁，齿颊留香😌🌟清酒煮鲍鱼师傅攞起大过我手掌嘅鲍鱼，切片，再精心摆盘。鲍鱼片好厚，鲜味弹牙。食完原味再沾鲍鱼肝酱试另一番风味，正！👍🏻🌟炸海胆毛蟹波波+蟹脚配赤海胆（海胆盛宴✨)蟹肉同海胆味道原来都好夹，蟹脚配赤海胆鲜上加鲜。毛蟹波波炸得香口但入面蟹肉一啲都唔干👍🏻-寿司-🌟两个餐各7贯，用料稍有不同，但全部都好好味🤭🤭有针鱼、新鲜北寄贝、地金目鲷寿司配金目鲷鱼头酱油、中拖罗、缟虾同烧大拖罗等❤️❤️重有充满花香芒果香嘅淡路岛地海胆同✨羽立排名海胆✨师傅话系拍卖级架！咁坚得唔得架！？-料理-🌟赤海胆茶碗蒸系我食过最豪华嘅茶碗蒸🤩🤩蒸好之后放上大大羹赤海胆，鲜甜嫩滑😋-椀物-🌟鱼汤食左咁多道菜，最后饮一碗新鲜足料鱼汤真系好comforting! 个汤奶白色，劲鲜甜，好似妈咪煲嘅汤一样，好温暖！-甜品-🌟海绵蛋糕+日本蜜瓜🍈+抹茶黑糖蕨饼蕨饼同无麸质蛋糕都系自家制，加上我最爱嘅juicy 赤肉蜜瓜，为呢餐完美句号❣️我哋都劲满意「遖」嘅用餐环境同料理品质！大推！提早同店员讲左黎庆祝生日，店员重特别安排写左生日祝福同芝士蛋糕比我哋🫶🏻好窝心❤️❤️
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炎炎夏日, 最好就系食日本菜, 好耐无食omakase, 朋友就嚟生日, 所以决定食好D, 揾咗尖沙咀呢间楼上鮨店。餐厅是小店, 布置得温馨雅致, 特别钟意佢个门口, 小清新感觉, 虽然是小店, 但布置得温馨雅致, 而且每次食都有不同的食材, 转得快, 再加上店员会特别留意客人的喜好要求, 所以有不少熟客捧场。💫Dinner Menu ($1,680+10%)🌟先付：🔸三重县黑梅贝-汁煮时令黑梅贝, 师傅已经将整个贝挑出, 食得非常方便, 一啖入口, 弹牙鲜味。🔸北海道白粟米水果类别的北海道白粟米, 清甜无渣, 好好食!🔸京都豆皮配紫海胆先付已经有紫海胆开始, 太幸福了🥰紫海胆, 清甜鲜味, 带淡淡的香气, 配上京都的豆皮, 甜中带豆香 🌟刺身：🔸北海道真蚝 配酸汁啫喱超大的北海道真蚝, 清爽爽甜, 加上酸汁啫喱同吃, 海水鲜味更突显蚝的鲜味🔸北海道白象拔蚌及粒贝白象拔蚌鲜甜爽脆，而粒贝则弹牙，可配紫苏盐、柚子盐、或昆布盐，而旁边是烧过的象拔蚌边，烧过后更香更肥美，最后以柚子啫喱清口腔。🔸原只北海道紫海胆配虾蓉及鱼子酱超超超正，爱海胆的绝不能错过！！原个紫海胆，非常的清甜鲜味，仲可以配埋虾蓉及乌鱼子同吃，虾蓉甘甜鲜味，而乌鱼子则带咸鲜，令鲜味更有层次🥰🔸牡丹虾，配牡丹虾虾头膏慕丝 师傅将牡丹虾虾头膏做成慕丝，超浓郁超鲜甜，朋友话系牡丹虾版的蟹黄，将慕丝连同拍到极薄的牡丹虾肉，鲜上加鲜🌟季节料理🔸清酒煮鲍鱼配鲍鱼干酱师傅加咗少许玫瑰露去煮，香味更香更入味，鲍鱼弹牙入味，正👍🏻🔸毛蟹天妇罗爱蟹人士这个不能错过💫师傅将毛蟹拆肉再炸，啖啖蟹肉滋味，再分别加上蟹醋啫喱或紫海胆，美味非常🌟茶碗蒸用上赤海胆的茶碗蒸，鲜味倍增🌟寿司：🔸北寄贝- 清甜爽脆🔸鱼子鲷- 油脂感充足，鱼身软滑🔸金目鲷- 炙烧过鱼皮的金目鲷, 淡淡的炭火香味, 鱼油更丰盛🔸鹿儿岛熟成拖罗- 鱼油浓郁, 熟成后鱼味更浓郁🔸北海道根室海胆- 超厚份量的海胆, 食完超满足, 清甜鲜味🔸大拖罗- 入口即融, 脂香满口🔸右口鱼群边- 右口鱼群边更肥美, 轻轻炙烧, 油份更丰盛🌟甜品:北海道夕张蜜瓜+宇治抹茶布甸- 清甜无渣的夕张瓜, 宇治抹茶布甸甜美作结🫧晚餐menu除咗$1,680外, 仲有$1,380, 份量都好充足, 钟意海胆嘅朋友千万唔好错过今期嘅海胆
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海胆控大爱嘅Omakase😱😍😍由环境到每个item都好有heart好有惊喜，可以encore👍🏽一入门口见到绿悠悠嘅门面，俾人小清新同柔和嘅感觉，入面bar枱可以望住师傅整每道菜，都几治愈同期待🤩小食：✨烤鳕鱼片 - 我每次食日本野必叫，脆卜卜停唔到口~✨炸竹轮 - 第一次食炸竹轮觉得好特别，切到劲薄一片片咁好易入口！先付：✨京都豆皮配赤海胆 - 海胆鲜味配上豆皮，两个味互相balance又几夹✨白梅贝 - 弹牙有口感✨北海道白粟米 - 口感爽脆清甜🌽 刺身:✨岩手县雪解蚝配高汤啫喱 - 大大只好肥美，鲜味十足🦪 ✨北海道白象拔蚌&粒贝 - 伴碟配左紫苏梅盐、柚子盐、昆布盐，配色好靓🤭旁边系烧象拔蚌边，烧完好香口，最后食埋旧青柠啫喱，好清新😋✨原只紫海胆配甘虾蓉 - 面头舖左乌鱼子酱同金箔，成件事好高级，海胆同虾一齐食好甘甜，超满足🤤✨牡丹虾纸配虾膏慕丝 - 师傅将牡丹虾拍到纸咁薄，顾名思义牡丹虾纸，卖相同味道都💯✨清酒煮鲍鱼配鲍鱼肝酱 - 鲍鱼仲喷左玫瑰露，令整体提鲜🧡✨海胆毛蟹天妇罗配赤海胆 - 面头配上蟹醋啫喱+炸泽蟹做伴碟，口感层次都好丰富，又唔会腻😚料理:✨海胆茶碗蒸 - 一开见到大大旧海胆，有惊喜，蛋够滑🥚 寿司 :包括北寄贝、深海池鱼、酱油渍吞拿鱼、中拖罗、熟成6日大拖罗、小川赤海胆手卷、银鳕鱼，我最爱系大拖同银鳕鱼，鱼油香超浓郁🍣椀物✨鱼汤 - 饮到鱼鲜味但又唔会腥，整体好清好✨海绵鸡蛋 - 由鱼肉虾肉蛋制成，无面粉成份，但质地都做到好棉密松化👍🏽甜品✨北海道夕张蜜瓜 - 超香甜，好消暑🍈✨宇治抹茶布甸 - 质地幼滑，抹茶味甘香🍵
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楼下好大个招牌，上到去”路面不平”好抢眼，环境唔大，不过舒服温馨👍🏻整体感觉系份量啱啱好，饱得嚟唔会顶住个胃果种 (女仔食omakase好易食到尾最重点食唔落😂)，成餐饭食得好舒服✨✅食材设计奢华带艺术感，唔系纯为豪华而贵嘅元素夹硬放埋一齐如果你系E人，可能会想主厨同客人多点互动讲解，i人如我就觉得ok😂🧡项目：🦪兵库县蚝：超级爽脆甜，就好似夏天饮可乐咁爽💎原只紫海胆配虾：有层次感，爽脆鱼子连虾同海胆一齐食充满幸福感🦀毛蟹天妇罗：蟹味好出，海胆点缀有锦上添花🦐牡丹虾虾膏慕丝：好似食咸香芝士蛋糕浓郁幼滑🍣寿司有达到高级寿司品质，可以止住日本瘾先✅特别系火炙过嘅黑鯥，鱼皮油脂油润咗鱼肉，高级深海鱼作结令层次更升华✅海胆双层巴士一啖食唔晒，仲有大拖罗肥美而唔腻，大满足😋
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🐑海胆豆腐-海胆鲜甜，豆腐软滑🐑汁煮八爪鱼白萝卜-八爪鱼软腍，加咗少少柚子姜上面增加清香，萝卜够晒入味日本果茄-可能未系当造，甜度未够🐑象拔蚌-轻轻灼水，冻上，配以高贵嘅淡雪盐，颇为清甜。另有象拔蚌边用酱油渍，加上七味粉，味道芳香。🐑烧带子-现场即烧，中间夹咗烤雪鱼子，提升咸鲜味，配合紫菜食一流。茶碗蒸-有蟹肉丝、菇、鱼肉仲有虾，材料相当丰富，蛋亦蒸得好滑。🐑冲绳苦瓜前菜-自家腌制，酸味够抢，唔算苦，够爽脆，好得。🐑酱油渍三文鱼寿司-食落有少少樱花香🐑池鱼寿司-鲜甜味足🐑烤白子-真鲷白子，鲜、甜、够Creamy中拖罗寿司🐑Tamatoro寿司-颈位，非常肥美，火炙增加油香，用岩盐吊出鲜味🐑酱油渍吞拿鱼寿司-几件吞拿鱼，反而呢件最出色🐑海胆寿司-师傅好慷慨😆😆😆🐑牡丹虾虾头膏寿司-好嘢🐑鲭鱼寿司-掂
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