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2023-02-02
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去開中環IFC 發現原來都多左好多新餐廳 冬天傳統想食返中菜 見到2 樓開左間以閩菜為主題的新派中菜餐廳睇餐廳介紹先知佢地「4口」取名自四個層面的飽足：身理、情感、心理、心靈 讓大家由五感去滿足四個需要冬季有特別菜式主打海蠣菜品福建鮮海蠣煮泗粉泗粉的口感原來幾特別 滑身得黎又彈牙 有少少似紅薯粉的感覺🤣加上有唔少海蠣 湯味鮮甜 福建海蠣餅除左濕口整法都試左乾身的海蠣餅 都係傳統的風味小吃 上碟時仍然熱辣 👍🏻姬松茸竹蓀排骨湯傳統中菜配返個燉湯最合適 湯料十足 湯色鮮甜潤口又唔油膩 係一個唔錯的開胃湯品松仁拌茼蒿菜前菜健康之選✅帶有小清新 白切羊肉比較少吃到的菜品 肉質緊密 點上附帶的醬汁頗為開胃福建紅槽雞外表酥脆但內裡肉質嫩滑 帶有福建老酒香味 份量亦都唔少 賣相吸引一品黃花魚海鮮匯見到有黃花魚三食 這個配上最多種類的海鮮配料 🤣 海鮮湯汁自然鮮甜 魚肉嫩滑 可以送湯最後加點左兩個甜品： 蕃薯芝士丸- 煙煙韌韌 咬口十足 洛神花果凍- 味道香甜配上微酸的洛神花 頗為解膩 另有薄荷葉營造清新感覺 係IFC搵野食 精緻福建菜都係一個唔錯選擇✅
睇餐廳介紹先知佢地「4口」取名自四個層面的飽足：身理、情感、心理、心靈 讓大家由五感去滿足四個需要
冬季有特別菜式主打海蠣菜品
福建鮮海蠣煮泗粉
泗粉的口感原來幾特別 滑身得黎又彈牙 有少少似紅薯粉的感覺🤣
加上有唔少海蠣 湯味鮮甜
福建海蠣餅
除左濕口整法都試左乾身的海蠣餅 都係傳統的風味小吃 上碟時仍然熱辣 👍🏻
姬松茸竹蓀排骨湯
傳統中菜配返個燉湯最合適 湯料十足 湯色鮮甜潤口又唔油膩 係一個唔錯的開胃湯品
松仁拌茼蒿菜
前菜健康之選✅帶有小清新
白切羊肉
比較少吃到的菜品 肉質緊密 點上附帶的醬汁頗為開胃
福建紅槽雞
外表酥脆但內裡肉質嫩滑 帶有福建老酒香味 份量亦都唔少 賣相吸引
一品黃花魚海鮮匯
見到有黃花魚三食 這個配上最多種類的海鮮配料 🤣 海鮮湯汁自然鮮甜 魚肉嫩滑 可以送湯
最後加點左兩個甜品：
蕃薯芝士丸
- 煙煙韌韌 咬口十足
洛神花果凍
- 味道香甜配上微酸的洛神花 頗為解膩 另有薄荷葉營造清新感覺
係IFC搵野食 精緻福建菜都係一個唔錯選擇✅
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