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开饭介绍
装潢时尚有特色，采用时令食材，结合主厨独到的烹调手法，每道菜品均精心制作，呈上别具风味的佳肴。
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营业时间
今日营业
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
公众假期
11:30 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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A night to remember: Delicate Fujian cuisines, izakaya interiors, English music hits This chic place is a perfect spot for enjoying Chinese food and music hits from our generation, iykyk. The plump and juicy oyster tufo pot made me drool; stir fried rice vermicelli with shrimps and clams was absolutely a winner- really fresh seafood and very thoughtful combo of flavours; deep fried yellow croaker was heavenly crispy; black garlic pork ribs soup was soul warming; braised pork belly was such a beauty with the company of pickled mustard greens and some numbing paste on top; black truffle asparagus and capsicum were crunchy and stirred with a lot of fresh huge scallops. We love them all. Desserts: Chinese-style coconut sweet soup with snow fungus and peach resin was our favourite: thick, gelatinous, and oh so delicious! Japanese chocolate cake was layered with a smooth and rich nama chocolate mousse. A perfect ending of March.
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[ 4口 ]系中环有间新式福建菜，今日中午同朋友嚟咗食野，仲试咗季节菜式-海蛎🦪🦪。✿ 高汤焖炒纯米粉 $168用高汤去炒米粉，配料多多，够哂鲜味👍🏻。✿ 拌莓笋丝拌莓笋丝，口感极爽，系好开胃嘅前菜。✿ 姬松茸竹荪排骨汤 🍲姬松茸竹荪排骨汤汤汁带有猪肉味，加上姬松茸香气。✿ 紫菜海蛎焖饭 $158焖饭唔太油腻，咸香紫菜同海蛎好夹，令人食完一口接一口‼️。✿ 香醋拌虾苗🦐香醋酸味恰到好处，令虾苗嘅鲜甜更加突出，清爽开胃🤩✿ 黑蒜粒炖排骨汤 🍲黑蒜粒炖排骨汤饮出黑蒜嘅辛辣，可以暖暖胃☺️。✿ 野生红菇海鲜面🍄 $178海鲜面入口比较淡，加入野生红菇，份外香口。✿ 姬松甘竹揉排骨汤🍲姬松甘竹揉排骨汤清淡而不腻👍🏻。✿ 海蛎抱蛋🥚🦪 $138外层用卷蛋包裹住海蛎，肉质嫩滑，口感鲜美🤤。✿ 椰奶银耳炖桃胶 $58好香浓椰奶味加入大量桃胶，清甜滋润🙂↔️🙂↔️。✿ 朱古力蛋糕 $48✿ 抹茶慕斯蛋糕 $48总结🫦季节菜式够特色，而且甜品款式多，食完非常满足😌‼️✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿4口地址：中环金融街8号国际金融中心商场2楼2012号舖电话：2881 5118✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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🇭🇰4口·大家新年快乐呀 祝大家新一年事事顺利 心想事成 万事胜意🧧呢间IFC福建菜既晚市套餐$188起 有主菜 炖汤 小菜 好丰富 而且嘢食质素都唔错😌·高汤焖炒纯米粉套餐$188 l 福建金汤佛跳墙配姜油拌面套餐$298我自己就钟意佢个高汤炖米粉多啲 佢呢个米粉系潮州𠮶个做法 偏淋身少少嘅 但系好多配料 而且炒得好香🍜另外佛跳墙𠮶个套餐都劲足料 佢个佛跳墙入边真系有好多花胶 螺头 海参𠮶啲 劲浓🍲之后个姜油拌面我自己以为会系有啲豉油底捞嘅 但系佢系俾你用佛跳墙淋落去嘅 都几特别😌😌之后跟餐嘅炖汤都好有诚意 佢劲滋补 而且入边都有啲螺头😈小食我哋就拣咗个白羊肉同埋蕃茄仔 佢个蕃茄仔每粒都超多汁 好甜 而且话梅味好出🍅白羊肉都煮到好淋 而且唔骚🐑·海蛎抱蛋$138 l 咸香酥炸黄花鱼$48 l 松子姜蓉菠菜$38另外我哋再自己嗌咗个海蛎抱蛋 呢个我觉得好好食🤤佢个蛋系煎到好香 之后入边劲多蚝仔 每一啖口感都好好🦪另外个酥炸黄花鱼都好脆 好惹味🐟最后个菠菜简简单单加埋松子都好好食🌰·#rbyeat#rby中菜#rby中环·📍中环金融街8号国际金融中心商场2楼2012号舖
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这间中菜馆位于中环的国际金融中心商场，主打结合传统及创意的新派福建菜，店内环境宽敞舒适，装潢采用简洁的木系为主，适合约会或多人聚会。因应季节选用当造食材，推出一系列期间限定菜式，以海蛎、黄花鱼、羊腩及鳗鱼，令人大饱口福。设有晚市套餐包括主食、小菜、饮品或炖汤。厦门沙茶面(套餐) - $178传统福建小食，自家制汤底由沙茶酱及高汤熬成，配料非常丰富，包括鲜虾、蚬肉、鱼肉、五花腩、豆卜及溏心蛋等，油面烟韧弹牙，既有海鲜的咸鲜，又有沙茶酱的香辣，味道层次非常丰富。白切羊肉保留羊肉的原始香味，鲜嫩的羊肉不腥不膻，还可蘸上辣酱。姬松茸竹笙排骨汤老火汤长时间熬制，脆嫩的姬松茸味鲜香醇，带有杏仁味，菇味清香，竹笙独特爽脆，排骨增添阵阵肉香。海蛎抱蛋 - $138扎实丰厚的炒蛋有著浓厚的蛋香，包裹著多粒饱满的海蛎，滋味鲜甜不腥无沙。红烧萝卜羊腩煲 - $188多块厚度十足的羊腩带皮带骨，肥瘦兼备嫩滑多汁不膻，萝卜炖煮得柔软且鲜甜无渣。黑蒜香煎带子 - $178多只雪白肉厚的带子爽滑弹牙，山药细致绵密，吸满香甜的黑蒜味，带有微微的蒜香味。白茶流心丸 - $48金黄酥脆毫不油腻，黏满香脆的白茶脆片，咬开有绵密的芋蓉好香甜，又有咸香的流沙奶黄，层次非常丰富。
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🐮菌菇酸汤牛腩泗粉牛腩炆到淋晒仲带啖啖肉香，菌菇吸晒酸汤嘅精华，咬落爽脆！🥢泗粉滑溜溜挂住汤底，酸辣味直冲喉咙，天热食开胃到停唔到口。汤底用番茄同山椒吊味，饮落酸咪咪仲有啲回甘，🥰嗦粉连汤清晒碗底先够喉！🍄滋补野生红菇蛏汤红菇煲到汤色粉红似胭脂，😍菌香浓！蛏子肉肥美，饮完成个人暖粒粒，汤底好鲜。🔥黑松露芦笋炒带子带子煎到两面金黄，芦笋脆卜卜索晒黑松露的香气，带子肉一咬爆出鲜味。🤓成碟菜卖相唔错，食落似高级西餐。
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