4口

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位於中環ifc❣︎4口❣︎餐廳，主打食福建閩菜，店鋪裝修簡約舒服，卡位闊落坐得非常舒服👍🏻服務同野食都超高水準，Lunch仲唔使加一添🤑超推薦比大家🫶🏻❣︎茭白爆炒蟶肉❣︎$1284至7月份蟶子最肥美鮮甜😋👍🏻餐廳推出左幾款與蟶共舞菜式，茭白係筍嘅一種，口感非常爽滑，蟶子鮮嫩啖啖肉，加埋三色椒同菇菌一齊炒，望落非常開胃。❣︎福建酸湯黃花魚❣︎$188⭐️必食推薦😋👍🏻黃花魚肉質超鮮嫩，湯頭濃郁，酸辣鮮香，內有薯粉索晒湯汁來食超正👍🏻❣︎鰻魚季節精選套餐❣︎$168⭐️必食推薦😋👍🏻鰻魚肥美，肉質細嫩，伴碟有紫菜同蛋絲，米飯仲煮得非常軟熟，真係食唔停口。❣︎白切羊肉❣︎(套餐跟）而家天熱🥵點呢個冷盤做小食岩晒，羊肉肉質緊實，唔膻唔腥，沾埋佢跟嘅辣醬來食更滋味。❣︎姬松茸竹蓀排骨湯❣︎(套餐跟）⭐️必飲推薦😋👍🏻一飲就知真材實料，完全無加味精👍🏻湯頭非常濃郁，跟埋湯渣比你食。❣︎椰奶銀耳燉桃膠❣︎$58⭐️必食推薦😋👍🏻椰奶絲滑，加埋銀耳同桃膠嘅膠質感，超香甜濃郁，呢個甜品做結尾，簡直完美💞❣︎福鼎老白茶❣︎$58福建特產😋👍🏻口感醇厚，有清熱降火功效。❣︎手沖咖啡❣︎$58上枱時仲有張卡仔，列明成份同處理過程，非常認真👍🏻呢點已經

今日到IFC開會，同事話要食正宗福建菜，咁試試哩間餐廳啦。餐廳唔算好大，裝修得好時尚。晚市也提供數款套餐，好多選擇。大紅袍仙草凍，大紅袍茶香味濃郁，入口帶有回甘。仙草凍飲落爽口彈牙，加上淡淡茶香，夏天食真係消暑首選。豉椒炒蟶子，蟶子新鮮肥美，先炸再炒，炒得夠曬鑊氣。蟶子肉質爽嫩，豉椒味香濃但唔會蓋過海鮮嘅鮮甜，送飯一流。臘味雞卷，呢個雞卷好花功夫，外層係雞肉，內裡包住臘腸。臘腸鹹香豐腴，雞肉嫩滑香甜，同臘味嘅油香好夾，食落層次好豐富。特色醬汁似喼汁加埋辣椒，點埋更提鮮。黑蒜粒燉排骨湯，湯色深褐色，飲落甘香清甜，完全冇蒜嘅嗆味。排骨燉到軟爛，一咬就脫骨，黑蒜粒煲到融化，精華全部入曬湯。飲完成個人暖笠笠，好滋補。酸菜紅燒肉，五花肉肥瘦相間，燜到超級軟糯。上面點綴埋燒椒醬，再加埋酸菜，酸菜嘅酸爽中和咗紅燒肉嘅油膩，燒椒醬再吊出紅燒肉嘅甜味，味道真係冇得彈。菌菇酸湯牛腩泗粉，酸湯用香茅，番茄調味，飲落好特別，好似泰國冬陰功湯底。牛腩炆得夠曬淋，帶有少少筋位，咬落好有口感。泗粉吸曬湯汁鮮味，食到停唔落口。椰奶銀耳燉桃膠，糖水落曬料煲制，銀耳膠質滿滿，桃膠爽滑Q彈，椰奶香滑濃鬱，食完覺得好潤。枇杷

🌸涼拌萵苣絲 $48🌟🌟🌟🌟🌟凍冷口感，萵苣絲夠爽脆，完全停唔到口。🌸家鄉土筍凍 $38🌟🌟🌟🌟🌟每次都必吃的，凍凍的，土筍帶點爽脆，配搭埋jelly及表面酸辣醬汁，超開胃。🌸蟶子蛋蓋飯 $138🌟🌟🌟🌟🌟滿滿蟶子，超多蔥花，勁金黃蛋鋪滿整個碟，超香蔥味，配埋粒粒分明白飯，真係好好味。🌸茭白爆蟶肉 $128🌟🌟🌟🌟🌟新鮮鮮嫩茭白，大大隻蟶肉，配菜還有三色椒及菌類。🌸冰爽酒糟蟶 $118🌟🌟🌟🌟🌟酒味夠香醇，令蟶子提鮮及爽口。🌸福建金湯佛跳牆套餐$268 🌟🌟🌟🌟🌟濃郁金湯，材料豐富，有滑捋捋既海參、煙靭彈牙鮑魚、鵪鶉蛋、花膠、瑤柱。將所有倒在麵線表面，麵線索晒湯汁，非常好味。🍀白切黑山羊肉🌟🌟🌟🌟🌟濃郁羊肉味道，掂埋酸辣汁夠惹味。🍀桂圓檸檬烏龍茶🌟🌟🌟🌟🌟淡淡桂圓味道，檸檬烏龍茶有戒油膩既效果。🌸姬松茸竹笙排骨湯 $58🌟🌟🌟🌟🌟大大隻姬松茸，爽口索晒湯汁竹笙，有咬口排骨，湯汁濃郁鮮甜。

中環IFC #4口 主打福建菜平晚多喺午市嚟 ，今次第一次嚟食晚市7點已經差唔多full晒，最好book定～【 晚市套餐 💲178/💲188/ 💲298 （加一） 】▫️包小菜及燉湯/飲品👍🏻必點📌 《 高湯炒越米粉套餐 $❗️💲188 》🍲 用上新竹米粉，用湯來燜煮，米粉吸盡高湯精華，香濃爽口完全唔油！配料有蜆、蝦、菇、花生、菜、香脆嘅紫菜～基本上唔使再加醬料已經好夠入味，但隨餐都會附有酸辣醬～➰（自選）咸香酥炸黃花魚🐟 金黃酥脆，鮮味十足～➰（自選）黑蒜粒燉排骨湯 🧄黑蒜極有益，入口有啖啖濃郁蒜香，好味～🧡《 金湯佛跳牆配蔥油拌麵 💲298 》佛跳牆入面有海參､鮑魚、花膠､鵪鶉蛋etc ～ 湯底濃郁鮮香，拌麵一流～！➰（自選）黑蒜粒燉排骨湯 🧄 同上～➰（自選）拌萵荀絲 🌱 清甜大涼爽～散點： 🤎《 姬松茸竹辣排骨湯🍵💲58 》 味道香郁，姬松茸大棵，排骨燉得軟腍入味，仲有竹笙～【 蟶子季節菜式 7款 】天氣熱，《 冰爽酒槽蟶 $118 》特別吸引我～ 有十隻蟶子～肉嫩又肥～酒味唔濃但清香～🦐《 香醋拌蝦苗 💲48 》以為會酸，但原來味道帶甜同微辣，好開胃～ 喺IFC有燉湯、有主食

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🦪 蟶子嘅多重宇宙 @ 🌟 4口 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：黑蒜粒燉排骨湯 HKD 58豉椒炒蟶子 HKD 128茭白爆炒蟶肉 HKD 128黑松露蘆筍炒帶子HKD 178沙茶牛腩煲 HKD 168蟶子蛋蓋飯 HKD 138潤肺枇杷凍 HKD 48.👽 呢度個半開放式廚房傳出猛火拋鑊聲，適逢時令餐牌主打蟶子，未開餐已經流晒口水。.🌶️ 鑊氣之王「豉椒炒蟶子」辣到噴火！肥美蟶子爆炒到蜷曲，豉椒汁滲透每一啖。.🎋 小清新「茭白爆炒蟶肉」有蟶子肉混茭白條，蔥薑提鮮，鑊氣鎖住鮮味汁。 .🧄 頭號暖胃「黑蒜粒燉排骨湯」香濃似補品！原黑蒜粒溶晒落湯底，排骨燉到筷子一篤就散。.🍄 「黑松露蘆筍炒帶子」松露香到爆，帶子煎到焦糖邊，露筍保留咬口夠嫩，清新得黎又鮮味。.🐮 令人驚喜嘅「沙茶牛腩煲」，一來香到不得了，而來坑腩炆到淋軟，仲要好大件！沙茶醬香濃，估你唔到咁優質。.🍚 可能係最好味嘅主食「蟶子蛋蓋飯」，半熟蛋漿冚住爆蟶子，飯起底撈埋一齊食，鮮味層次多。.🍋 收尾「潤肺枇杷凍」，枇杷味好清新呈啫喱狀，冰凍上枱涼浸浸，喉嚨即刻好似舒服曬。.😋 無人

🏖️放假去中環食福建菜☺️餐廳喺IFC入面👍落雨都唔洗擔遮🌂超方便❤️餐廳裝修簡潔明亮✅座位舒適💯好適合朋友聚會👍🦑豉椒炒蟶子：超惹味嘅小炒✅豉椒炒得非常之香濃🔥蟶子鮮嫩好鮮味👍加埋青椒🫑同埋茶樹菇好好餸飯呀😋🍜野生紅菇海鮮麵：湯底濃郁又鮮甜😍入面仲鋪滿好多海鮮添✅加埋野生嘅紅菇🍄營養豐富有好味🤤🦐福建佛跳牆：呢個係福建代表菜😍裏面係有好多珍饈百味💯材料好矜貴🤤一個好親民嘅價錢就可以試到一個咁特別嘅菜式❤️我自己覺得就超值喇✅裡面除咗有一隻好大隻鮑魚之外，仲有海蔘、瑤柱、花膠、雞肉、竹笙，冬菇等等☝️正呀喂🥳🥘沙茶牛腩煲：呢個必食呀✅個牛腩炆得超林💯而且仲非常之惹味😍好大舊😋跟白飯一流😍🍰抹茶慕絲蛋糕：有驚喜😍估唔到咁好味😋抹茶味夠濃🍵要留肚食💯

4口喺IFC嘅2樓，主打各款正宗地道福建菜式，亦係唔少打工朋友嘅午餐同晚餐好選擇🤩🤩😙😙😄😄⭐海蟶季節菜⭐🔆鐵板鹽焗蟶子招牌必點嘅鐵板鹽焗蟶子，上枱時香氣十足，蟶子每一粒都肥美飽滿，鹽焗嘅煮法最能夠保持佢嘅原汁原味，同時加添咗粗鹽嘅鮮味，進一步為蟶子提解鮮💯💯🔆茭白爆炒蟶肉茭白口感好特別，口感清爽，配合鮮味嘅蟶子肉一齊爆炒，鎖緊水份，留住鮮味🉐🉐👍🏻👍🏻，簡單嘅配搭，突顯蟶子嘅高品質😍😍⭐晚市套餐⭐🔆廈門沙茶麵+白切黑山羊肉+黑蒜粒燉排骨湯性價比好高嘅晚市套餐，一個價錢就可以點到主食，小菜同埋飲品。廈門沙茶麵湯頭醬香濃郁，配料豐富，係地道嘅廈門味道；白切黑山羊肉係用咗厚切嘅羊肉，入口食到淡淡鮮香；黑蒜粒燉排骨湯比較少見，老火湯頭鮮味滋潤👍🏻👍🏻👍🏻😯🔆高湯炆炒純米粉+家鄉土筍凍+黑蒜粒燉排骨湯福建菜一定要點佢嘅炆炒米粉，有鮮蝦，蜆肉，蛋絲，豬肉等等，口感層次豐富，米粉亦有佢嘅米香味；土筍凍，鍾意食嘅人就會好鍾意，非常鮮味，過到心理關口嘅一定要點😁😁😁😁🤣🤣4口地址：中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

非常普通，好像一般食lunch 既小店，找不到fusion 在那。坐位像拉麵店，好少位，廚房出面既枱會聞到魚星味，食客都在說。味道非常一般，包括在推的蟶子，但平均要$200一個人，套餐有湯+小食+主食$178起跳，蟶子蓋飯$138只有白飯+簿簿既蔥炒蛋+4隻蟶子。跟餐小黃魚小食，份量係豉油碟都裝得哂，但羊肉又係正常小食份量，好奇怪。不論環境，食物質素，都唔值呢個價，唔會再去。一句講哂，非常普通，沒有fushion，環境一般，廚房無門臭味流出，平均$200一個人，唔會再去。

IFC「4口」，米色牆身襯木枱木凳，裝修簡單但乾淨企理。茭白炒蟶肉茭白切成薄片，爽脆冇渣，蟶子爽口彈牙，加咗福建老酒炒，聞到陣陣酒香，味道更鮮。紅菇海鮮麵套餐，湯底系用咗福建野生紅菇煲，粉紅色好靚，飲落鮮甜！炸黃魚脆到連骨都食得，點甜辣醬仲正！ 高湯米粉套餐嘅米粉索晒海鮮湯底，但好乾身。臘味雞肉卷好邪惡，臘腸油滲入雞肉，食落juicy唔乾身。 黑松露帶子煎到金黃，中間仲好嫩滑。黑松露落得夠重手，成碟香噴噴！蘆筍淨係要最嫩嗰part，完全冇渣。 桂圓檸檬茶嘅桂圓甜味同檸檬酸度balance得啱啱好，解膩一流 枇杷凍用新鮮枇杷打蓉整，食到果肉纖維，清清地幾好味。

茭白爆炒蟶肉賣相色彩鮮艷，三色椒和白雪雪嘅茭白配搭精美，茭白爽脆清新，蟶肉鮮嫩，有微微甜味，很新鮮。冰爽酒糟蟶蟶肉浸泡在酒糟中，大大隻，入口啖啖肉，酒香濃郁，蟶肉甜中帶咸，冰爽感十足！小食鹹香酥炸黃花魚金黃酥脆嘅魚身，鹹香味十足，佐酒佳品。白切羊肉羊肉切片整齊，搭配清爽嘅香菜和醬油，肉質有嚼勁，肉質鮮香。福建金湯佛跳牆湯色金黃透亮，湯汁鮮香濃郁，海味和肉香交織，入口Juicy。廈門沙茶麵麵條滑順，湯頭濃厚，沙茶醬味好香，帶有微微辛辣與甜味，配上海鮮配料好夾。菌菇酸湯牛腩泗粉泗粉滑順，好吸湯 ，湯汁入口酸爽，清新又提神。飲品:桂圓檸檬烏龍茶手沖咖啡令人驚喜，齋啡不加糖不加奶，飲落有一陣陣果香，好有回甘。tea set仲有送埋蛋糕甜品添！

位於中環IFC「4口」係一間福建菜 亦係為食妹👧🏻其中一間愛店❣️✨鐵板鹽焗蟶子鹽焗迫出蟶子鮮味 味道Level Up 🥳✨豉椒炒蟶子隻隻蟶子肥美飽滿 豉椒炒香氣撲鼻 帶點辣勁🌶️✨拌萵筍絲爽甜冷盤 清新之選✨野生紅菇海鮮麵（套）紅菇屬養生之選 麵條偏軟腍 小食六選一：鹹香酥炸黃花魚黃花魚鹹香滋味燉湯三選一：姬松茸竹笙排骨湯湯頭鮮甜 足料順喉✨高湯燜炒純米粉（套）炒米粉口感Q彈 配料份量十足👍🏿小食六選一：鹹香酥炸黃花魚燉湯三選一：姬松茸竹笙排骨湯✨大紅袍仙草茶 有仙草凍 口感豐富✨桂圓檸檬鳥龍茶桂圓安神 飲完今晚好好訓✨潤肺枇杷凍枇杷凍清涼潤肺 透心涼❤️

4口中環IFC 經過見到佢做緊海蟶季節菜。同朋友一齊去食午飯。睇到menu 有幾款用蟶子做主題既小菜，我哋決定叫咗兩款食吓。茭白爆炒蟶子蟶子超級肥美配上好有營養價值既茭白高纖維低卡路里，食落爽口，用嚟爆炒蟶子真係好惹味。鐵板鹽焗蟶子用鹽焗啲蟶子食落更鮮味，店長溫馨提示蟶子條黑色線唔好食同埋可以點少少鹽食。午市套餐紫菜海蠣燜飯呢個燜飯好入味好足料粒粒厚身海蠣加埋啲紫菜同蔥花食落好開胃。套餐配姬松茸竹蓀排骨湯大大粒姬松茸好足料，個湯好鮮甜。套餐小食配咗鹹香酥炸黃花魚外皮香口酥脆。黃花魚啖啖肉。桂檸檬烏龍茶甜品叫咗潤肺枇杷凍抹茶慕斯蛋糕蛋糕好鬆軟抹茶香濃真係想再叫多件食。食到飽飽大滿足。

又到蟶子旺季可以品嘗到多款不同煮法既蟶子菜式🌟豉椒炒蟶子蟶子爽口厚肉搭配香濃既豆豉同青椒炒特別惹味👍🏻🌟廈門沙茶麵福建傳統菜之一湯汁香濃醇厚 咸鮮甜辣俱備麵條順滑 配上多款材料有彈牙既蝦,蜆,豬腩肉同溏心蛋等 夠哂豐富💯🌟高湯燜炒純米粉米粉燜炒後Q彈不易斷加上豆卜,蝦,紫菜,花生,蜆同芽菜等簡單又好味😋🌟鹹香酥炸黃花魚黃花魚整到黃金酥脆魚肉保持到細滑柔嫩🌟鐵板鹽焗蟶子蟶子鮮甜爽口夠新鮮配上鐵板鹽焗 鹽香中亦不失原汁鮮味💯🌟椰奶銀耳燉桃膠清甜椰香兼有嫩滑既桃膠同銀耳

同friend去IFC做完gym搵嘢食，決定食環境好嘅「4口」福建菜。佢哋做緊海蟶季節菜，我哋叫咗茭白爆炒蟶肉。蟶子超大隻，咬落去好鮮甜又彈牙，完全冇沙。茭白切得好幼身，爽脆得嚟帶少少甜，用咗福建老酒炒，好香。酸湯牛腩粉，湯底橙紅色好靚，酸酸哋，牛腩入味好淋，啲筋位仲有啲黏嘴。福建泗粉，滑溜溜咁索晒啲湯汁。炸黃花魚，連骨都食得！魚身炸到金黃色，點埋佢哋自家製嘅酸甜醬。海鮮炒米粉，賣相出色，好多海鮮幾抵食。小食臘味雞卷，臘腸嘅油香滲入嫩滑雞肉，好好味。黑松露帶子帶子煎到外面香脆，裡面仲好嫩滑！黑松露足料，蘆筍又嫩又冇渣。好鐘意佢哋呢個桂圓檸檬烏龍茶，烏龍茶香出眾，加入的桂圓令口感好有層次。甜品推薦枇杷凍，甜度啱啱好，冰涼爽口仲要好潤喉。

👧🏻😋👅🍽✨出色抵食新派福建菜🫶🏻-🥢 新派福建菜館係IFC抵食之選, 午市仲要免加一🤩 款款出色一家大細都啱食▪️海蟶季節菜🐚 茭白爆炒蟶肉 $128 茭白係荀既一種, 質地介乎於菇同淮山之間幾爽脆, 炒肥美蟶子香口惹味▫小菜🐑 白切黑山羊肉 $68 羊皮透白彈牙, 肉質嫩滑微微羊脂香, 點埋羊肉汁鹹甜好提鮮🦐 香醋拌蝦苗 $48 雖然細細碟但係全部都係蝦苗鮮味爆棚, 撈左香醋酸酸辣辣好開胃▪️主菜🐠 香煎黃立鯧 $198 切件香煎即叫即製, 魚肉嫩滑鹹鮮, 帶半煎炸效果好香脆!🐖 酸菜紅燒肉 $148 紅燒肉肥瘦相間入口即溶, 酸菜配搭得宜食落唔搶▫主食🦪 紫菜海蠣燜飯 $128 海蠣同豬肉鮮味融入每一粒飯, 燜飯濕潤食落帶黏性, 每一啖都連住鮮甜紫菜▪️飲品🍹 桂圓檸檬鳥龍茶 $58 大大杯好解渴, 桂圓清甜唔會好似浸左糖水咁, 烏龍甘淳配檸檬好清新