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2025-06-09
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✨𝐌𝐈𝐂𝐇𝐄𝐋𝐈𝐍-𝐫𝐞𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐝𝐞𝐝 ✨𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑮𝒐𝒕𝒆𝒏🍳𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑎𝑢𝑠𝑒𝑤𝑎𝑦, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑇𝑒𝑝𝑝𝑎𝑛𝑦𝑎𝑘𝑖𝑻𝒆𝒑𝒑𝒂𝒏𝒚𝒂𝒌𝒊 𝑴𝒊𝒉𝒂𝒓𝒂 𝑮𝒐𝒕𝒆𝒏🔪三原鐵板燒🔥 2025年新晉米芝蓮指南入選餐廳✨全港得兩間鐵板燒獲得呢個殊榮🏅餐廳由日籍主廚三原光史主理👨🍳佢曾擔任日本駐美國領事嘅首席家廚🇺🇸功架非常紮實🤌餐廳裝潢走和洋融合風🎑半弧形鐵板吧枱配襯滿牆水晶杯陣🍵燈光昏黃有情調😎可以近距離欣賞主廚烹調手藝👍見到食材已經流晒口水🤣🍱𝗞𝗔𝗣𝗣𝗢 𝗧𝗘𝗣𝗣𝗔𝗡𝗬𝗔𝗞𝗜 𝗟𝗨𝗡𝗖𝗛 𝗦𝗘𝗧🐄 $480🥗前菜｜自家製日式沙律 🇯🇵沙律菜配車厘茄粟米同芒果醬汁🥭🍅食落酸酸美味🤏簡單但開胃👍💨蒸物｜茶碗蒸 🥚 蛋蒸得好滑溜✨配搭埋蟹肉飛魚子🦀味道好鮮甜👍飛魚子亦都增加左口感🤏仲有陣淡淡昆布高湯底韻🤌暖胃又精緻🫶✨進肴｜帶子配奈良漬韃靼｜鮭魚籽脆米絲同粟米鬚包住巨型北海道帶子🌽外層酥脆🤤賣相特別📸面頭仲加咗師傅自調奈良漬他他醬🤌微酸解膩✨最後用埋三文魚籽做點綴🫶口感層次豐😆🎣海鮮｜銀鱈魚本日料理 🐟 魚
𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑮𝒐𝒕𝒆𝒏🍳
𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑎𝑢𝑠𝑒𝑤𝑎𝑦, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔
𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑇𝑒𝑝𝑝𝑎𝑛𝑦𝑎𝑘𝑖
𝑻𝒆𝒑𝒑𝒂𝒏𝒚𝒂𝒌𝒊 𝑴𝒊𝒉𝒂𝒓𝒂 𝑮𝒐𝒕𝒆𝒏
🔪三原鐵板燒🔥 2025年新晉米芝蓮指南入選餐廳✨全港得兩間鐵板燒獲得呢個殊榮🏅餐廳由日籍主廚三原光史主理👨🍳佢曾擔任日本駐美國領事嘅首席家廚🇺🇸功架非常紮實🤌餐廳裝潢走和洋融合風🎑半弧形鐵板吧枱配襯滿牆水晶杯陣🍵燈光昏黃有情調😎可以近距離欣賞主廚烹調手藝👍見到食材已經流晒口水🤣
🍱𝗞𝗔𝗣𝗣𝗢 𝗧𝗘𝗣𝗣𝗔𝗡𝗬𝗔𝗞𝗜 𝗟𝗨𝗡𝗖𝗛 𝗦𝗘𝗧🐄 $480
🥗前菜｜自家製日式沙律 🇯🇵
沙律菜配車厘茄粟米同芒果醬汁🥭🍅食落酸酸美味🤏簡單但開胃👍
💨蒸物｜茶碗蒸 🥚
蛋蒸得好滑溜✨配搭埋蟹肉飛魚子🦀味道好鮮甜👍飛魚子亦都增加左口感🤏仲有陣淡淡昆布高湯底韻🤌暖胃又精緻🫶
✨進肴｜帶子配奈良漬韃靼｜鮭魚籽
脆米絲同粟米鬚包住巨型北海道帶子🌽外層酥脆🤤賣相特別📸面頭仲加咗師傅自調奈良漬他他醬🤌微酸解膩✨最後用埋三文魚籽做點綴🫶口感層次豐😆
🎣海鮮｜銀鱈魚本日料理 🐟
魚皮煎到金黃酥脆✨魚肉卻保持油潤細膩🤏最驚喜係鮮柑橘醬油🤤點完個醬好清新🫶中和左魚既油膩🤏
🐮主菜｜A4宮崎和牛薄燒 🥩
和牛雪花紋均勻❄️薄燒捲住炸蒜片、京蔥絲🧄配搭壽喜燒醬汁同日本蛋黃✨食落好滑溜🤤口腔充滿油脂感😍
🌾御飯｜鐵板香蔥蒜炒飯 🍚
飯粒分明🤏配搭蒜片🧅蔥花同蛋碎🥚簡單但殺食💯😆跟嘅赤味噌湯鹹度溫和🤏
🍧甜品｜海鹽焦糖雪糕 🍨
自家製焦糖雪糕 ❤️焦糖甜中透微微海鹽鹹🤏雪糕質感綿密✨
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