莆田 (荷里活廣場)

营业中

休息中

自從上次吃過莆田之後，便好像愛上了這間米芝蓮，今晚又再來到鑽石山的分店。現在推廣6種吃法，一次點倆$209 ；辣子鮮海蠣和海蠣煮泗粉。辣子鮮海蠣，海蠣外表炸得有點香脆，吸收了辣椒的香氣，是辣椒控必點的一道菜。海蠣煮泗粉，泗粉有點似瀬粉，不過吸收了湯底的味道，又比瀬粉軟身。湯底的味道帶點濃郁海蠣鮮味。冰鎮苦瓜$58，冰凍了的苦瓜片，沒有太多苦澀味，反而有點清爽，加上了蜜糖的香氣，就更加清甜可口。鹹香黃花魚$88，黃花魚經過鹽醃之後，肉質帶點口感，外脆內軟，連骨都可以吃埋。冬瓜薏米水$68，甜度適中；薏米具有清熱作用，加上冬瓜亦具清熱，兩者都是清熱的最佳伴侶。桂花陳皮燉雪梨$48 ，燉雪梨軟中帶點硬，清甜可口，甜度適中，是飯後的最佳一道甜品。阿源香草雞$118，香草雞已經起骨，不過有點乾身，味道尚算可以，如果雞肉再鮮嫩一點會更好。