影片
更多
2021-02-10
1393 浏览
ÉPURE 2021繼續一星 即刻要去試下點解咁厲害可以Keep住都高水準第一次去 就當然要試下Signature menu可以試哂所有signature dishes Signature menu $1088 per person品嚐前菜之前 先黎麵包可能有人會覺得餐前麵包唔係重點但我每次都好期待餐廳嘅麵包餐廳自家製嘅麵包 可以睇到餐廳嘅質素同誠意黑椒牛角包 傳統法包 配法國香草牛油傳統法包冇乜特別 但黑椒牛角包 好驚喜黑椒味好濃 牛角包好香脆呢個好食到 要再添包之後迎來第一道菜魚子醬 Caviar 馬達加斯加魚子醬 配栗子多士 魚子醬上面加左少少wasabi底層配青瓜啫喱 超級清新法國超甜洋蔥 黑松露 Cévennes onion, black truffle洋蔥被一層燕麥薄脆包住甜洋蔥一層夾住一片松露絕對係精緻手工菜巴黎白蘑菇湯Paris mushroom soup 呢個蘑菇湯真係令我好難忘唔係誇張 佢可能係我飲過最好味嘅蘑菇湯佢同一般出面飲到嘅有粒粒蘑菇嘅蘑菇湯唔同佢係好rich 將蘑菇打到完全creamy嘅狀態味道好濃之餘 重點係佢帶有少少回甘味鴨肝 Duck foie gr
即刻要去試下點解咁厲害
可以Keep住都高水準
第一次去 就當然要試下Signature menu
可以試哂所有signature dishes
Signature menu $1088 per person
品嚐前菜之前 先黎麵包
可能有人會覺得餐前麵包唔係重點
但我每次都好期待餐廳嘅麵包
餐廳自家製嘅麵包 可以睇到餐廳嘅質素同誠意
黑椒牛角包 傳統法包 配法國香草牛油
傳統法包冇乜特別 但黑椒牛角包 好驚喜
黑椒味好濃 牛角包好香脆
呢個好食到 要再添包
20 浏览
0 赞好
0 留言
之後迎來第一道菜
魚子醬 Caviar
馬達加斯加魚子醬 配栗子多士
魚子醬上面加左少少wasabi
底層配青瓜啫喱 超級清新
64 浏览
0 赞好
0 留言
法國超甜洋蔥 黑松露 Cévennes onion, black truffle
洋蔥被一層燕麥薄脆包住
甜洋蔥一層夾住一片松露
絕對係精緻手工菜
36 浏览
0 赞好
0 留言
24 浏览
0 赞好
0 留言
呢個蘑菇湯真係令我好難忘
唔係誇張 佢可能係我飲過最好味嘅蘑菇湯
佢同一般出面飲到嘅有粒粒蘑菇嘅蘑菇湯唔同
佢係好rich 將蘑菇打到完全creamy嘅狀態
味道好濃之餘 重點係佢帶有少少回甘味
35 浏览
0 赞好
0 留言
鴨肝厚實香濃 加入椰菜薄脆嘅香脆
令到菜式唔會膩 口感豐富
25 浏览
0 赞好
0 留言
香煎龍蝦配黃番茄醬 龍蝦汁
龍蝦肉質鮮嫩彈牙
71 浏览
0 赞好
0 留言
慢煮和牛 medium rare嘅熟度剛剛好
配紅酒海膽汁 同非常creamy嘅薯蓉
和牛肉質超軟腍 肉汁超豐盈
32 浏览
0 赞好
0 留言
精選法國牧場芝士 Artisan cheese
可以一次試哂多款芝士
25 浏览
0 赞好
0 留言
紅桑子 朱古力 Raspberry & chocolate
造型好特別 出面3層好似膠袋 好得意 哈哈
不過紅桑子嘅酸味 蓋過左朱古力味
11 浏览
2 赞好
0 留言
最後仲有petit four
有芒果熱情果啫喱 伯爵茶馬卡龍 椰絲咖啡朱古力
慶祝生日仲有Dalloyau opera蛋糕
而且環境高貴典雅 又有氣派
塑造出法國皇宮嘅感覺
係非常滿足 而且有味覺同視覺雙重享受嘅一餐张贴
