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2004-08-10
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今日本來唸住去Ruth's Chris食扒，點知個牌寫住仲未有美國扒，得澳洲扒，所以去咗 呢度食lunch海景嘉福外牆新鋪咗，灰白色變得trendy咗講番間餐廳，個人覺得入口有氣勢，但內部裝修麻麻，又樓底偏矮set lunch 抵到難，$198 for 3 courses呢度自動斟vittel 做水，唔駛order熱麵包有兩類，一是一般法包個幾種，一是外脆內軟既孖仔包，呢個真掂，又配porcini xxx butter 同macro fish paste，夠個性得嚟 又唔錯頭盤要煎pork net包去骨quail，入面釀咗 barramundi terrine，quail夠firm，雖然胸肉位係預料中之有啲 腥味，但是可以接受，餡配得又幾ok，煎得又幾好，脾位就夠嫩，汁其實係由兩三隻叠 埋，好味得嚟有啲 驚喜主菜要龍蝦粒capellini，呢個係全埸敗北之作，仲話係chef's recommendation，龍蝦肉本身幾鮮，但成個麵同配料...唉，唔想講，唔知似乜甜品要sesame choco mousse in xxx syrup，口感超輕，味道不俗，個汁其實係用原條vanilla同
海景嘉福外牆新鋪咗，灰白色變得trendy咗
講番間餐廳，個人覺得入口有氣勢，但內部裝修麻麻，又樓底偏矮
set lunch 抵到難，$198 for 3 courses
呢度自動斟vittel 做水，唔駛order
熱麵包有兩類，一是一般法包個幾種，一是外脆內軟既孖仔包，呢個真掂，又配porcini xxx butter 同macro fish paste，夠個性得嚟 又唔錯
頭盤要煎pork net包去骨quail，入面釀咗 barramundi terrine，quail夠firm，雖然胸肉位係預料中之有啲 腥味，但是可以接受，餡配得又幾ok，煎得又幾好，脾位就夠嫩，汁其實係由兩三隻叠 埋，好味得嚟有啲 驚喜
主菜要龍蝦粒capellini，呢個係全埸敗北之作，仲話係chef's recommendation，龍蝦肉本身幾鮮，但成個麵同配料...唉，唔想講，唔知似乜
甜品要sesame choco mousse in xxx syrup，口感超輕，味道不俗，個汁其實係用原條vanilla同cinammon整，簡單得嚟 有水準,cappuccino則一般，petit fours亦然.
整體而言，如果係個麵唔掂，抵食到爛
註：是次評分剔除個麵既分，無扣佢分
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