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2023-06-21
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食過同層嘅鐵板燒海賀，覺得服務同食物都好高質，所以最近試埋呢間同集團嘅Harlan’s😌餐廳設有270度維港景嘅平台，亦有bar台位置，坐低飲杯嘢都幾正！🤩服務都好好，好照顧客人需要🤙🏻Premium Tasting Menu 888 + 10% (4 courses)AppetizersToro Tataki拖羅香煎咗幾邊，內里入口即溶；加上酸酸哋嘅青瓜片，幾開胃、亦令拖羅冇咁膩；配上魚子醬，鹹味令拖羅有所提鮮。Middle CourseLinguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino用咁扁意粉，麵質都算al dente，口味香辣，配炸到香脆嘅蒜片，口感同味道都有加乘。帶子輕輕煎咗兩面，內里好多汁，肉質一絲絲，而且嫩滑，帶子好大粒，口感非常彈牙滿足！Main CourseA4 Wagyu Striploin和牛來講，我不太喜歡過份油脂感，而A4和牛、西冷位置、配以半成熟去煮，平衡度很好，有咬口之餘、亦充滿油脂感。配菜有本菇、洋蔥、薯仔；中和一吓和牛嘅油膩感。Harlan's Pre Dessert青檸雪葩甜品前，設計咗個解膩嘅飲品，非常
食過同層嘅鐵板燒海賀，覺得服務同食物都好高質，所以最近試埋呢間同集團嘅Harlan’s😌
餐廳設有270度維港景嘅平台，亦有bar台位置，坐低飲杯嘢都幾正！🤩
服務都好好，好照顧客人需要🤙🏻
Premium Tasting Menu 888 + 10% (4 courses)
Appetizers
Toro Tataki
拖羅香煎咗幾邊，內里入口即溶；加上酸酸哋嘅青瓜片，幾開胃、亦令拖羅冇咁膩；配上魚子醬，鹹味令拖羅有所提鮮。
Middle Course
Linguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino
用咁扁意粉，麵質都算al dente，口味香辣，配炸到香脆嘅蒜片，口感同味道都有加乘。
帶子輕輕煎咗兩面，內里好多汁，肉質一絲絲，而且嫩滑，帶子好大粒，口感非常彈牙滿足！
Main Course
A4 Wagyu Striploin
和牛來講，我不太喜歡過份油脂感，而A4和牛、西冷位置、配以半成熟去煮，平衡度很好，有咬口之餘、亦充滿油脂感。
配菜有本菇、洋蔥、薯仔；中和一吓和牛嘅油膩感。
Harlan's Pre Dessert
青檸雪葩
甜品前，設計咗個解膩嘅飲品，非常貼心。
Dessert
Sake Cream Mousse
清酒味都幾香，蛋糕軟滑。有灑咗d拖肥糖粉；亦配酸酸哋嘅草莓、藍莓等等，味道都幾豐富。
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