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2005-09-23
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2005年9月23日今晚x2有飯局，小頭自己一個來晚飯。鮮肉生煎(4隻$20) - 落單後好快上檯，但係唔熱喎，只可說"溫暖"。包頂(打摺個邊)皮好厚，唔熱所以皮唔香脆，但肉汁多，一咬就爆到周圍都有- 檯面，我件外套，我的手袋....令我想起有次去旺角店吃蟹粉生煎，個包熱辣辣又爆汁，辣到我失手跌了個包落條新買兼第一次著的淺色褲上面，聽說豆粉勁索油，於是問侍應拿，可能要求太奇怪，侍應不能理解，只給我幾張濕紙巾。好在碧蓮洗衣去漬粉好掂，浸overnight後洗真係無油漬。吃完生煎包等了很久很久才上紅油抄手($28) - 好在夠熱。抄手好細粒，味道一般，不過有辣油伴一伴，難食的食物也變得較易入口。這抄手形狀新奇，大家吃過lollipop 形狀的抄手嗎？包著豬肉那邊圓碌碌像粒糖，其餘的雲吞皮黏在一起像條小棍棒(仲好硬添)，而且好一致，六粒都係咁樣。食lollipop當然不會吃糖棍，所以我咬剩六條小棍在骨碟。最後我發覺碗內有條鼻涕狀物體- 生煎包的湯汁加了很多生粉(or 魚膠粉)，湯汁涼下來就變成這條鼻涕。呢種情形下，都係走為上著。這一餐最可取的是，杯茶幾好飲，和全店禁煙
今晚x2有飯局，小頭自己一個來晚飯。
鮮肉生煎(4隻$20) - 落單後好快上檯，但係唔熱喎，只可說"溫暖"。包頂(打摺個邊)皮好厚，唔熱所以皮唔香脆，但肉汁多，一咬就爆到周圍都有- 檯面，我件外套，我的手袋....
令我想起有次去旺角店吃蟹粉生煎，個包熱辣辣又爆汁，辣到我失手跌了個包落條新買兼第一次著的淺色褲上面，聽說豆粉勁索油，於是問侍應拿，可能要求太奇怪，侍應不能理解，只給我幾張濕紙巾。好在碧蓮洗衣去漬粉好掂，浸overnight後洗真係無油漬。
吃完生煎包等了很久很久才上紅油抄手($28) - 好在夠熱。抄手好細粒，味道一般，不過有辣油伴一伴，難食的食物也變得較易入口。這抄手形狀新奇，大家吃過lollipop 形狀的抄手嗎？包著豬肉那邊圓碌碌像粒糖，其餘的雲吞皮黏在一起像條小棍棒(仲好硬添)，而且好一致，六粒都係咁樣。食lollipop當然不會吃糖棍，所以我咬剩六條小棍在骨碟。
最後我發覺碗內有條鼻涕狀物體- 生煎包的湯汁加了很多生粉(or 魚膠粉)，湯汁涼下來就變成這條鼻涕。
呢種情形下，都係走為上著。這一餐最可取的是，杯茶幾好飲，和全店禁煙
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