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2025-06-03
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今天跟女友到了這家人氣日料店慶祝紀念日，而且$398就吃到18件的 Omakasa，CP值超高！所以未到預約時間門口已擠滿人龍！金菇茶碗蒸︰甫開始先來一個茶碗蒸，以金菇作主打十分少見，蛋滑味濃，還有幾塊小雞肉作餡料。青烏賊、油甘魚刺身︰青烏賊刺身味道清爽，而油甘魚刺身配上蛋黃麵豉醬帶了種鮮甜味道。磯煮鮑魚︰鮑魚厚身，師傅用上鮑魚的膽汁來吊味，入口又豐滿又香口！吉列炸帶子︰ 以紫菜包著帶子，配上他他醬及三文魚籽，帶子炸外脆內滿，再加上魚籽的卜脆，口感豐富！金目鯛壽司︰魚肉竟給我一種爽脆的口感，油脂豐而甘。魴鮄魚壽司︰坊間很少見到的菜式，師傅突地加上稍微酸辣的蘿蔔茸，增添口感及味道的變化。金鯛立鱗︰很精緻的一道菜式，魚鱗被燒的竪立起來，再伴上橘子汁帶點酸甜味，咬落卜卜脆的口感十分過癮！吞拿魚壽司︰吞拿魚的油脂，加上北海道馬糞海膽的鮮甜，味道十分多元化！鯛魚白子壽司︰鯛魚白子被師傅炙燒過後，表皮變得脆化，但內裏還是非常Creamy，一口大滿足！北海道紫海膽甜筒︰相較與馬糞海膽，紫海膽略為甘澀，用作甜品也是很別出心裁！
而且$398就吃到18件的 Omakasa，CP值超高！
所以未到預約時間門口已擠滿人龍！
金菇茶碗蒸︰
甫開始先來一個茶碗蒸，以金菇作主打十分少見，
蛋滑味濃，還有幾塊小雞肉作餡料。
青烏賊、油甘魚刺身︰
青烏賊刺身味道清爽，而油甘魚刺身配上蛋黃麵豉醬帶了種鮮甜味道。
磯煮鮑魚︰
鮑魚厚身，師傅用上鮑魚的膽汁來吊味，入口又豐滿又香口！
吉列炸帶子︰
以紫菜包著帶子，配上他他醬及三文魚籽，帶子炸外脆內滿，
再加上魚籽的卜脆，口感豐富！
金目鯛壽司︰
魚肉竟給我一種爽脆的口感，油脂豐而甘。
魴鮄魚壽司︰
坊間很少見到的菜式，師傅突地加上稍微酸辣的蘿蔔茸，
增添口感及味道的變化。
金鯛立鱗︰很精緻的一道菜式，魚鱗被燒的竪立起來，
再伴上橘子汁帶點酸甜味，
咬落卜卜脆的口感十分過癮！
吞拿魚壽司︰
吞拿魚的油脂，加上北海道馬糞海膽的鮮甜，
味道十分多元化！
鯛魚白子壽司︰
鯛魚白子被師傅炙燒過後，表皮變得脆化，
但內裏還是非常Creamy，一口大滿足！
北海道紫海膽甜筒︰
相較與馬糞海膽，紫海膽略為甘澀，
用作甜品也是很別出心裁！
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