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港铁铜锣湾站 E 出口
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电话号码
31082191
营业时间
今日营业
12:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 21:00
公众假期
12:00 - 21:00
公众假期前夕
12:00 - 21:00
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位于铜锣湾的鮨店「鮨政x大湖」适逢开业三周年，推出特别优惠回馈顾客，以超级大癫价钱 $ 398，晚市可以食尽Omakase 18品，香港应该冇乜边间厨师发办，可以做到如此性价比高，想食就要快啲，推广如无意外只系做到六月尾👍🌟Omakase $ 398 （全18品）▪️茶碗蒸 ｜香滑嘅蒸蛋内有鲜嫩鸡肉，再配上海苔和樱花虾，鲜味无穷▪️招牌飘雪鹅肝吞拿鱼寿司｜店舖名物，肥美嘅吞拿鱼上，师傅席前再加上慢煮后说冻咗嘅鹅肝碎，非常有创意，而且味道香浓好味道▪️吉列带子伴他他酱｜外脆内软够晒香口，配合三文鱼籽和他他酱，够晒惹味▪️矶煮鲍鱼伴肝酱｜鲍鱼相当软腍及入味，配上鲍鱼干酱味道浓香🌟时令寿司6贯寿司师傅都会因应当日时令食材供应给顾客，今日这六款款款新鲜，最喜爱甜虾够晒大只，弹牙又黏口，其中有两款比较特别嘅鱼，「莲子鲷鱼和吉备奈子」之前食厨师发办都冇食过，够晒鲜味相当唔错👍🍣莲子鲷鱼｜🍣帆立贝｜🍣日本鲈鱼🍣甜虾｜🍣深海池鱼｜🍣吉备奈子▪️油甘鱼、剑鱼腩｜是日刺身油甘鱼鱼边经只炙烧过，但有甘香嘅鱼油味道，另外剑鱼腩肉质肥美▪️甘鲷立鳞烧枝豆酱｜特别喜欢用立鳞烧制作嘅鱼，鱼皮超级酥脆肉质细滑，配上酱汁突显鱼嘅鲜味▪️炸沙咀鱼｜鱼肉酥脆特别香口，沾上酱油更加好味道▪️鳗鱼卷物｜鳗鱼肉质肥美，整个卷物充满鳗鱼酱的甜香▪️海胆创意料理｜脆甜筒放上吞拿鱼蓉和海胆，一啖入口，口感丰富鲜味无穷▪️海带鱼汤｜食完所有料理饮返一碗鱼味浓郁嘅鱼汤，暖胃又饱肚▪️红豆抹茶布丁｜最后仲有甜品布丁，够晒浓郁嘅抹茶味又香滑，放上最佳拍档红豆蓉，作为完美嘅终结
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位置喺铜锣湾fashion walk，静中带旺，装潢简洁得体，服务殷勤师傅好nice。座位15个，全部counter seats，可以望到处理过程同师傅互动。晚市omakase餐单两分别$398 （18品）/ $598（20品），抵～ 午市15品$298亦好抵。虽然用料唔系最豪华最大堆头，但体验值唔错都值得推荐。食完炸物已将我一人份所有鱼料放出嚟，食寿司时鱼料已经系室温，而寿司饭系赤醋饭，松软。蒸物🔱茶碗蒸（配冲绳海苔同樱花虾，蛋滑滑滑）料理🔱吉列带子伴他他酱（配三文鱼子，惹味有咬口）时令炸物🔱炸萤光鱿鱼 |日本九条蒽 （酥脆，配紫苏叶同岩盐）寿司🔱飘雪鹅肝吞拿鱼寿司（餐厅招牌✨师傅喺面前刨鹅肝表演飘雪❄️加吞拿鱼双重享受，入口即溶👍🏻）寿司6贯🔱金目鲷（结实，弹牙，鱼油丰富甘甜）🔱火炙左口鱼（烧香后油脂多👍🏻👍🏻）🔱北海道帆立贝（有少少柠檬汁香）🔱俄罗斯甜虾🔱长崎深海池鱼料理🔱矶煮鲍鱼伴肝酱（鲍鱼来自大连，厚切但好腍唔韧，入味，加咗开心果碎）海胆创意料理🔱海胆甜筒（北海道马粪海胆，加咗吞拿鱼蓉，甜筒用鳕鱼干干造成）时令刺身🔱油甘鱼刺身（甘甜，配蛋黄面豉酱咸香）🔱真鲷刺身时令卷物🔱鳗鱼卷物（浓味）🔱纹甲鱿鱼（肉厚甘甜，炒得爽脆）时令汤物🔱鱼汤甜品🔱芒果沙冰（清爽醒神～底部都放咗干果增加口感几细心）
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尖沙咀嘅鮨政x大湖，结合咗传统日本寿司同创新料理嘅日式餐厅，环境舒服又有私隐感，每道菜都有佢嘅特色同惊喜😋✨Omakase全18品 $398✨ 樱花虾茶碗蒸茶碗蒸蛋细腻滑溜，樱花虾增加口感，温度刚好 🍤🌸✨ 吉列带子（伴他他酱）带子炸得金黄香脆，外脆内嫩，配埋他他酱同三文鱼子，食落有惊喜！好少厨师发办会有依款~✨ 矶煮鲍鱼（配鲍鱼肝酱）鲍鱼煮得非常入味，口感软韧带嚼劲，配埋鲍鱼肝酱浓郁鲜甜，完全提升咗鲍鱼层次，好高级嘅享受 🍽️😍✨ 金鲷立鳞烧（配海胆松露酱）金鲷嘅鳞烧得好焦脆，海胆同松露酱嘅组合都好特别，甜甜地，我无点太多酱，细细啖，保持食材原汁原味😎✨ 赤伊佐木鱼（配青柠啫喱）鱼肉新鲜爽口，青柠啫喱带来清新酸爽，劲开胃 😊🍋✨ 火灸𫚕鱼（配蛋黄味噌醋）𫚕鱼表面微焦，蛋黄味噌醋带嚟浓郁同微酸，几有层次感，卖相都好靓😋🍳时令寿司6贯 🍣带子同真鲷都十分鲜甜；熟虎虾质感弹牙；深海池鱼配柚子皮增添柑香，黑鯥鱼火灸过少少油份且超软腍。鲽鱼裙边配日式XO酱，味道特别，油份超高，满意！👍✨ 红酒慢煮鹅肝拖罗赤身鹅肝系冻身，刨成碎粉，同拖罗赤身一齐食个感觉系入口即溶，红酒香气与鱼肉浓郁脂肪完美融合，系其他omakase餐厅未试过，超惊喜🍷😍✨ 海胆拖罗甜筒甜筒表面酥脆，内里系香浓嘅海胆同拖罗，每啖都系鲜味爆发，海胆超级新鲜😁✨ 沙锥鱼天妇罗天妇罗炸粉够薄，唔会成口都系粉，鱼肉鲜嫩多汁，不需要调味都足够😋✨ 铁火卷经典卷物，鱼肉大大份，鱼多饭少🍣配少少酱汁，好饱满嘅感觉✨ 鲷鱼汤汤底清甜，饮落暖胃又舒服🍲依个价钱都有鲷鱼汤饮，之前食过更贵，都系面豉汤✨ 芒果绵绵冰（红豆）甜品好有卖相，芒果味甜中带香🥭绵绵冰入口即化，配红豆粒增加口感层次，系完美嘅结尾，好满足🍧🍨鮨政x大湖食材新鲜，味道层次丰富摆盘精致，日式装潢环境舒适，性价比超高🥳晚市398，已经有海胆鲍鱼拖罗，仲要有18品，无得挑剔了~
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为位铜锣湾Fashion Walk 开左一间Omakase 😳 晚市$398 or $598 就可以食到Omakase。性价比都真系几高，所以收工就跟左同事过嚟食下好西🤭这次品尝的是$398套餐有18道菜式✨樱花虾茶碗蒸茶碗蒸质地滑嫩，樱花虾的咸香与蛋香融，带来清新淡雅的风味✨金黄炸带子带子外脆内嫩配搭三文鱼籽与他他酱作点缀，鲜味十足✨矶煮鲍鱼鲍鱼口感弹牙，矶煮的酱汁入味，配搭鲍鱼干酱真系无得输✨金鲷立鳞烧配海胆松露酱金鲷鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，搭配海胆松露酱，增添了奢华的口感和浓郁的香气✨赤伊佐木鱼配青柠啫喱赤伊佐木鱼肉质细致，青柠啫喱的酸味恰到好处地衬托出鱼肉的鲜甜✨火灸𫚕鱼配蛋黄味噌醋𫚕鱼经过火烤，散发出诱人的香气，搭配蛋黄味噌醋味道浓郁丰富🍣✨真鲷 肉质细腻鲜甜，口感柔嫩✨带子 鲜甜甘香，肉厚滑嫩✨深海池鱼 肉质紧致，微微柚子香清甜带点油脂感✨虎虾 肉质弹牙鲜甜，口感结实✨黑鯥鱼 味道鲜美肉质细滑✨鲽鱼裙边 脂肪丰富，口感肥美柔软，入口即化，而且用左日本XO酱作点缀带有浓郁鲜味。✨赤身拖罗 😍 想encore 既寿司师傅系你面前将红酒慢煮鹅肝整成碎洒上赤身拖罗上面🤩鹅肝的醇厚真系好出色✨海胆拖罗甜筒拖罗肉质肥美油香，入口即化，海胆鲜甜且味道浓厚。唯一就系海胆唔够多🤣🤣不过尼个价钱尼个质素又真系差唔多！✨铁火卷平时嘅铁火卷多饭小馅，Omakase 系唔同啲大大条Toro 系入面✨ 沙追鱼天妇罗好欣赏外皮炸到咁薄，食落香脆而内里鱼肉鲜嫩✨鱼汤汤头清澈鲜甜，为这顿料理画上一个完美的句点✨甜品芒果冰作为甜品真系好惊喜🤩非常有诚意因为平时都系雪糕或者水果😳尼个芒果冰真系好好味芒果味香甜清爽，完全食唔停口
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铜锣湾性价比高omakase推荐！香港师傅主理，晚市onakase$398起, 真系要试吓点解可以咁抵❣️1️⃣8️⃣道onakesa 包括：Appetizer:▫️樱花虾🦐茶碗蒸～轻盈滑嫩▫️油甘鱼🐟配萤光鱿鱼🦑～搭配细腻的蛋黄酱，鱼肉鲜甜，鱿鱼的口感添层次▫️吉列帆立贝配tartar sauce及三文鱼子～列帆立贝外脆内嫩，色香味全▫️鲍鱼干酱鲍鱼～鲍鱼及鲍鱼干的完美结合😆😆刺身及Sushi 6点：▫️伊助目isaki ～肉质鲜美▫️赤虾寿司～鲜甜▫️杂锦鱼生卷～份量足▫️笛鲷寿司～新鲜▫️松叶蟹肉寿司～🌟🌟🌟蟹肉鲜美，配红酒慢煮再Frozen处理的飘雪鹅肝有惊喜▫️三文鱼子寿司▫️马粪海胆甜筒～用甜筒衬系几得意嘅❗️熟食：▫️支豆白酱配金鲷䲞鱼烧▫️沙𩺬鱼天妇罗配miso汁～天妇罗的酥脆与miso的香浓融合▫️鱼汤甜品：▫️红豆绿茶奶冻总的来说，铜锣湾鮨政 x 大湖的Omakase在价位上绝对具备竞争力，食材新鲜和菜式设计都值得一赞👍🏻🌟食评指数：8/10💁🏻♀️人均消费～HKD440🗺️ 地址：鮨政x大湖 (铜锣湾)铜锣湾京士顿街9号Fashion Walk地下H2B号舖
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