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港铁铜锣湾站 E 出口
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电话号码
31082191
营业时间
今日营业
12:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 21:00
公众假期
12:00 - 21:00
公众假期前夕
12:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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位于铜锣湾的鮨店「鮨政x大湖」适逢开业三周年，推出特别优惠回馈顾客，以超级大癫价钱 $ 398，晚市可以食尽Omakase 18品，香港应该冇乜边间厨师发办，可以做到如此性价比高，想食就要快啲，推广如无意外只系做到六月尾👍🌟Omakase $ 398 （全18品）▪️茶碗蒸 ｜香滑嘅蒸蛋内有鲜嫩鸡肉，再配上海苔和樱花虾，鲜味无穷▪️招牌飘雪鹅肝吞拿鱼寿司｜店舖名物，肥美嘅吞拿鱼上，师傅席前再加上慢煮后说冻咗嘅鹅肝碎，非常有创意，而且味道香浓好味道▪️吉列带子伴他他酱｜外脆内软够晒香口，配合三文鱼籽和他他酱，够晒惹味▪️矶煮鲍鱼伴肝酱｜鲍鱼相当软腍及入味，配上鲍鱼干酱味道浓香🌟时令寿司6贯寿司师傅都会因应当日时令食材供应给顾客，今日这六款款款新鲜，最喜爱甜虾够晒大只，弹牙又黏口，其中有两款比较特别嘅鱼，「莲子鲷鱼和吉备奈子」之前食厨师发办都冇食过，够晒鲜味相当唔错👍🍣莲子鲷鱼｜🍣帆立贝｜🍣日本鲈鱼🍣甜虾｜🍣深海池鱼｜🍣吉备奈子▪️油甘鱼、剑鱼腩｜是日刺身油甘鱼鱼边经只炙烧过，但有甘香嘅鱼油味道，另外剑鱼腩肉质肥美▪️甘鲷立鳞烧枝豆酱｜特别喜欢用立鳞烧制作嘅鱼，鱼皮超级酥脆肉质细滑，配上酱汁突显鱼嘅鲜味▪️炸沙咀鱼｜鱼肉酥脆特别香口，沾上酱油更加好味道▪️鳗鱼卷物｜鳗鱼肉质肥美，整个卷物充满鳗鱼酱的甜香▪️海胆创意料理｜脆甜筒放上吞拿鱼蓉和海胆，一啖入口，口感丰富鲜味无穷▪️海带鱼汤｜食完所有料理饮返一碗鱼味浓郁嘅鱼汤，暖胃又饱肚▪️红豆抹茶布丁｜最后仲有甜品布丁，够晒浓郁嘅抹茶味又香滑，放上最佳拍档红豆蓉，作为完美嘅终结
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位置喺铜锣湾fashion walk，静中带旺，装潢简洁得体，服务殷勤师傅好nice。座位15个，全部counter seats，可以望到处理过程同师傅互动。晚市omakase餐单两分别$398 （18品）/ $598（20品），抵～ 午市15品$298亦好抵。虽然用料唔系最豪华最大堆头，但体验值唔错都值得推荐。食完炸物已将我一人份所有鱼料放出嚟，食寿司时鱼料已经系室温，而寿司饭系赤醋饭，松软。蒸物🔱茶碗蒸（配冲绳海苔同樱花虾，蛋滑滑滑）料理🔱吉列带子伴他他酱（配三文鱼子，惹味有咬口）时令炸物🔱炸萤光鱿鱼 |日本九条蒽 （酥脆，配紫苏叶同岩盐）寿司🔱飘雪鹅肝吞拿鱼寿司（餐厅招牌✨师傅喺面前刨鹅肝表演飘雪❄️加吞拿鱼双重享受，入口即溶👍🏻）寿司6贯🔱金目鲷（结实，弹牙，鱼油丰富甘甜）🔱火炙左口鱼（烧香后油脂多👍🏻👍🏻）🔱北海道帆立贝（有少少柠檬汁香）🔱俄罗斯甜虾🔱长崎深海池鱼料理🔱矶煮鲍鱼伴肝酱（鲍鱼来自大连，厚切但好腍唔韧，入味，加咗开心果碎）海胆创意料理🔱海胆甜筒（北海道马粪海胆，加咗吞拿鱼蓉，甜筒用鳕鱼干干造成）时令刺身🔱油甘鱼刺身（甘甜，配蛋黄面豉酱咸香）🔱真鲷刺身时令卷物🔱鳗鱼卷物（浓味）🔱纹甲鱿鱼（肉厚甘甜，炒得爽脆）时令汤物🔱鱼汤甜品🔱芒果沙冰（清爽醒神～底部都放咗干果增加口感几细心）
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尖沙咀嘅鮨政x大湖，结合咗传统日本寿司同创新料理嘅日式餐厅，环境舒服又有私隐感，每道菜都有佢嘅特色同惊喜😋✨Omakase全18品 $398✨ 樱花虾茶碗蒸茶碗蒸蛋细腻滑溜，樱花虾增加口感，温度刚好 🍤🌸✨ 吉列带子（伴他他酱）带子炸得金黄香脆，外脆内嫩，配埋他他酱同三文鱼子，食落有惊喜！好少厨师发办会有依款~✨ 矶煮鲍鱼（配鲍鱼肝酱）鲍鱼煮得非常入味，口感软韧带嚼劲，配埋鲍鱼肝酱浓郁鲜甜，完全提升咗鲍鱼层次，好高级嘅享受 🍽️😍✨ 金鲷立鳞烧（配海胆松露酱）金鲷嘅鳞烧得好焦脆，海胆同松露酱嘅组合都好特别，甜甜地，我无点太多酱，细细啖，保持食材原汁原味😎✨ 赤伊佐木鱼（配青柠啫喱）鱼肉新鲜爽口，青柠啫喱带来清新酸爽，劲开胃 😊🍋✨ 火灸𫚕鱼（配蛋黄味噌醋）𫚕鱼表面微焦，蛋黄味噌醋带嚟浓郁同微酸，几有层次感，卖相都好靓😋🍳时令寿司6贯 🍣带子同真鲷都十分鲜甜；熟虎虾质感弹牙；深海池鱼配柚子皮增添柑香，黑鯥鱼火灸过少少油份且超软腍。鲽鱼裙边配日式XO酱，味道特别，油份超高，满意！👍✨ 红酒慢煮鹅肝拖罗赤身鹅肝系冻身，刨成碎粉，同拖罗赤身一齐食个感觉系入口即溶，红酒香气与鱼肉浓郁脂肪完美融合，系其他omakase餐厅未试过，超惊喜🍷😍✨ 海胆拖罗甜筒甜筒表面酥脆，内里系香浓嘅海胆同拖罗，每啖都系鲜味爆发，海胆超级新鲜😁✨ 沙锥鱼天妇罗天妇罗炸粉够薄，唔会成口都系粉，鱼肉鲜嫩多汁，不需要调味都足够😋✨ 铁火卷经典卷物，鱼肉大大份，鱼多饭少🍣配少少酱汁，好饱满嘅感觉✨ 鲷鱼汤汤底清甜，饮落暖胃又舒服🍲依个价钱都有鲷鱼汤饮，之前食过更贵，都系面豉汤✨ 芒果绵绵冰（红豆）甜品好有卖相，芒果味甜中带香🥭绵绵冰入口即化，配红豆粒增加口感层次，系完美嘅结尾，好满足🍧🍨鮨政x大湖食材新鲜，味道层次丰富摆盘精致，日式装潢环境舒适，性价比超高🥳晚市398，已经有海胆鲍鱼拖罗，仲要有18品，无得挑剔了~
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为位铜锣湾Fashion Walk 开左一间Omakase 😳 晚市$398 or $598 就可以食到Omakase。性价比都真系几高，所以收工就跟左同事过嚟食下好西🤭这次品尝的是$398套餐有18道菜式✨樱花虾茶碗蒸茶碗蒸质地滑嫩，樱花虾的咸香与蛋香融，带来清新淡雅的风味✨金黄炸带子带子外脆内嫩配搭三文鱼籽与他他酱作点缀，鲜味十足✨矶煮鲍鱼鲍鱼口感弹牙，矶煮的酱汁入味，配搭鲍鱼干酱真系无得输✨金鲷立鳞烧配海胆松露酱金鲷鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，搭配海胆松露酱，增添了奢华的口感和浓郁的香气✨赤伊佐木鱼配青柠啫喱赤伊佐木鱼肉质细致，青柠啫喱的酸味恰到好处地衬托出鱼肉的鲜甜✨火灸𫚕鱼配蛋黄味噌醋𫚕鱼经过火烤，散发出诱人的香气，搭配蛋黄味噌醋味道浓郁丰富🍣✨真鲷 肉质细腻鲜甜，口感柔嫩✨带子 鲜甜甘香，肉厚滑嫩✨深海池鱼 肉质紧致，微微柚子香清甜带点油脂感✨虎虾 肉质弹牙鲜甜，口感结实✨黑鯥鱼 味道鲜美肉质细滑✨鲽鱼裙边 脂肪丰富，口感肥美柔软，入口即化，而且用左日本XO酱作点缀带有浓郁鲜味。✨赤身拖罗 😍 想encore 既寿司师傅系你面前将红酒慢煮鹅肝整成碎洒上赤身拖罗上面🤩鹅肝的醇厚真系好出色✨海胆拖罗甜筒拖罗肉质肥美油香，入口即化，海胆鲜甜且味道浓厚。唯一就系海胆唔够多🤣🤣不过尼个价钱尼个质素又真系差唔多！✨铁火卷平时嘅铁火卷多饭小馅，Omakase 系唔同啲大大条Toro 系入面✨ 沙追鱼天妇罗好欣赏外皮炸到咁薄，食落香脆而内里鱼肉鲜嫩✨鱼汤汤头清澈鲜甜，为这顿料理画上一个完美的句点✨甜品芒果冰作为甜品真系好惊喜🤩非常有诚意因为平时都系雪糕或者水果😳尼个芒果冰真系好好味芒果味香甜清爽，完全食唔停口
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Dinner at Sushi Masa x Taiko!We had omakase dinner at Sushi Masa causeway bay, There are 3 different options for omakase and we had the set for 398 hkd. We had some highlighted dishes! first we got the steamed egg chawanmushi. The egg was well seasoned, and was a good starter to the meal! then we had hamachi and white fish sashimi! Both are umami flavor and definitely fresh sashimi! We then had cooked pork, which is savory and umami with the combination of meat and fats together. We then had abalone, handroll, and one of the highlight of the night the Uni ice cream! such a combination of creamy, umami, and ocean flavor along with the crispy cone, makes it the dish of the night! We also had the signature snowflakes foi gras tuna sushi, which was also amazing! the combination of flavor really makes for a great fusion of dish.They also had us with red bean matcha dessert!
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