重房

营业中

休息中

餐廳沒有menu，廚師問咗有啲咩食物敏感之後，全程交由師傅發板，充滿神秘感。每款各有特色前菜有菠菜配三文魚子和水雲菜配蟹肉，入口冰涼，感覺清新，開一開胃口。華漣生蠔獲獎無數。肥美飽滿，加咗啫喱配辣椒蘿蔔蓉，一啖啜落口，滑溜又帶鮮味～九洲白象拔蚌柚子皮令爽脆有嚼勁的象拔蚌清香撲鼻，可以點岩鹽粉和Wasabi。富山灣螢光魷魚撒上經炒香過的七彩芝麻粉調味，帶鹹香，有層次，螢光魷魚的囊特別大和有口感。蜜柑鯛用蜜柑養殖的鯛魚，唔洗點仼何調味料，魚身散發陣陣蜜柑的清香。鮟鱇魚肝最中餅脂香味濃郁嘅鮟鱇魚肝放係柔軟的鱈魚乾上，加入黃芽白減低油膩感，令層次感更分明。磯煮鮑魚配鮑魚肝醬慢煮的磯煮鮑魚口感彈牙，再配上濃郁既鮑魚肝醬，比起甜醬油，更美味南瓜湯球，份子料理，一咬爆汁。燒吞拿魚下巴 一道非常特別既料理，吞拿魚下巴入口有焦香味，而且仲保留到肉汁壽司🍣梳子魚、金目鯛、深海池魚每款都有啲detail 位，例如：網燒刺身、加入漬物等，盡顯心思 生死戀師傅話呢個係熱門菜式之一，好多熟客每次指定叫呢款。有生、熟拖羅，夾住紫蘇葉，魚油香double up，一涷一熱，口感特別又豐富。甜蝦配上蝦頭膏，令蝦味更突出～