翠亨邨 (新世界大廈)

营业中

休息中

人與人之間互相關懷本屬平常，但好友卻因此而多次邀請我往飯局，卻之不恭，這晚應邀前往，地點在中環翠亨邨，她是這裏的常客，與每位職員都熟絡，各人對她態度親切有禮。點菜由她夫婿發辦，魚翅海鮮，我一一推卻，朋友聚會，隨隨便便，家常便飯最好。她夫婿最愛吃燒味，其實我也很喜歡，先來燒味拼盤，選了乳豬拼油雞，乳豬皮脆，無油益味，肉雖不多，調味濃淡適中，油雞不過不失，部位以胸為主。海皇豆腐羹，材料豐富，有蝦，魚肉，帶子等，當然還有滑滑的豆腐，湯羹調得不稠不稀，做得很細緻，味道令人吃得愜意。碧綠炒斑球，以砂鍋上，菜心墊底，也許曾精挑細選，每條菜都翠綠，爽脆鮮嫩多汁，炒斑球，份量頗多，件件厚肉，肉質鮮嫩結實，魚味裏泛著酒香，每一口都是美味。瑤柱扒豆苗，豆苗被瑤柱鋪天蓋地湮沒，鮮嫩無渣無臭青味，人家說炒豆苗要多下油，但看見眼前這碟又不見得很油。不知甚麼原因，這晚店方有兩次出錯。以下是第是一次出錯，點了合桃西芹炒帶子貴妃蚌，結果送了西蘭花炒蝦球來，因這晚好友想吃貴妃蚌，所以要麻煩侍應更換。琥珀合桃雖是配角，但香脆可口，帶子和貴妃蚌爽滑鮮甜，西芹細嫩無渣，飄著酒香，炒功精緻。而第二次的出錯，我本是點了杏仁茶，但