石鍋堂

营业中

休息中

今天去旺角逛街，晚餐選了石鍋堂這間以石鍋美食為主的小店飽餐一頓。汁燒帆立貝雞扒石鍋飯賣相吸引，香味誘人。店員送上飯的時候，提醒枱上有樽燒汁，可以跟據個人喜好添加。燒汁加入了白芝麻調製，所以淋上飯時特別香。帆立貝兩大粒，彈牙鮮美，味道鹹香。雞扒表面燒至脆身，灑上芝麻，更添風味。食到最後，碗底形成了一層飯焦，很脆口，咬起來會發出像食厚身薯片的「沙沙」聲音。安格斯牛肉烏冬熱騰騰地送上。豚骨魚介湯呈現好看的奶白色，湯底不斷「滾動」，冒出很多氣泡。喝一口，味道很濃郁，看來是用了很多魚乾熬製。再加上櫻花蝦點綴，湯底更鮮了。烏冬軟硬適中，滑口並且吸收了湯底精華。牛肉的油脂豐富，肉味香濃。凍檸茶食完熱食，最好就是飲一杯凍飲，冰凍解渴。最後，店員送上2粒和菓子，說是贈送的，令人覺得開心啊。和菓子表面是黑糖味，口感煙韌，像是珍珠奶茶中的珍珠。餡料是紅豆蓉，甜甜的，味道不錯。