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2005-07-25
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口快快慣性叫「牛腩河」，始發現有「什」，遺失已久的宵夜日子霎時在腦海浮現：老爹間中愛吃什，總會分一杯羹，自己選吃肚、膀、筋、腩；肺卻甚少接觸，見阿姐跟客人說是日沒有「肺」，客人那點點失落，盡在面上。自問對「牛」認識不多，單單看這裡數個食評幾乎給嚇壞了，簡簡單單只憑「入味」、「韌／腍」、「筋／腩」方面著手，沒有吃得那麼講究，請見諒。跟平時吃開的「腩」有很大的分別，賣相是整整齊齊的一片片，往常是「一舊舊」總有ｏ趙不開的腩，這裡卻是腍腍的，很嫩；味道「清」，不像那些濃濃的；最愛的是那冬菜加蔥粒。叫炸魚皮是賭自己的氣，話說上回路經此地見「淨買炸魚皮不賣」，心想：「係咪咁掂呀？！」，所以今回一定必試；非一般貨式，起碼沒有外邊那些近乎吃「醃料」皮口渴死那種感覺，純粹炸魚皮，有些是有骨的，果真卜卜脆，不油膩喎。熱辣辣，好應找過涼快地，喝冰凍飲品，吃消暑食物。但偏偏揀大排檔，一心找勝香園，卻迷了路，走到大排檔盡頭，有一間類似，只得一檯客，沒有舖頭名，沒有餐單，只怪自己「大鄉里」，最終坐這裡吃牛腩河 ＋炸魚皮，也不愁無著落，只是「小志強式」捲高衫袖，大汗疊細汗吃而已。下次望有明燈指點迷「勝」吧～
跟平時吃開的「腩」有很大的分別，賣相是整整齊齊的一片片，往常是「一舊舊」總有ｏ趙不開的腩，這裡卻是腍腍的，很嫩；味道「清」，不像那些濃濃的；最愛的是那冬菜加蔥粒。
叫炸魚皮是賭自己的氣，話說上回路經此地見「淨買炸魚皮不賣」，心想：「係咪咁掂呀？！」，所以今回一定必試；非一般貨式，起碼沒有外邊那些近乎吃「醃料」皮口渴死那種感覺，純粹炸魚皮，有些是有骨的，果真卜卜脆，不油膩喎。
熱辣辣，好應找過涼快地，喝冰凍飲品，吃消暑食物。但偏偏揀大排檔，一心找勝香園，卻迷了路，走到大排檔盡頭，有一間類似，只得一檯客，沒有舖頭名，沒有餐單，只怪自己「大鄉里」，最終坐這裡吃牛腩河 ＋炸魚皮，也不愁無著落，只是「小志強式」捲高衫袖，大汗疊細汗吃而已。
下次望有明燈指點迷「勝」吧～
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