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2018-05-19
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曾經係尖沙咀嘅大紅袍食過火鍋，呢間火鍋店大熱朋友們book左位去到還是要等，不過食完又覺得值嘅，終於比我知道佢地係荃灣開分店，近楊屋道街市附近的百悅坊，因為開左好多新食市超方便。即刻打去訂位啦！ 新裝修好有中國風，還在18/F望到夜景。連食具也有心思又靚添！多款調味醬架"金屋藏嬌" 的確係大紅袍的皇牌湯底，材料好豐富，如果只睇名稱真係未必估到係什麼，睇左他們介紹，原來金屋-金黃的湯底，而嬌呢，就係鍋裡的半隻新鮮嫩雞，用上鮮雞湯，花膠，竹笙，日日魚同蟲草花熬湯，一句講晒雞味香濃，冬瓜入晒味滋補，滾起先飲湯，之後先開始打邊爐。脆金花 (即係炸蝦丸)$88香酥外皮入面係彈牙爽口蝦棗，炸漿做法似炸頭腐，入口熱辣辣極鬆化，讚！大紅袍牛王拼盤 $338每樣都牛味濃但食落質地就有所不同，尤其是厚切牛脷粒，驚喜口感爽得黎又有嚼頭！其他每款牛都淋香。新鮮肥鵝腸 $82終於比我食到新鮮肥鵝腸啦！ 真係唔係間間火鍋店有，有嘅大多數係雪藏的或者漂過無晒肥鵝膏，新鮮食到鵝膏香滑，間中食就唔會影響健康的鬼馬蝦膠$65人氣推介更係要食啦，放落湯待蝦膠熟就食得，出奇係油炸鬼仍然脆脆地，亦吸收雞湯精華，掂，還有滿滿嘅蟹
多款調味醬架
"金屋藏嬌" 的確係大紅袍的皇牌湯底，材料好豐富，如果只睇名稱真係未必估到係什麼，睇左他們介紹，原來金屋-金黃的湯底，而嬌呢，就係鍋裡的半隻新鮮嫩雞，用上鮮雞湯，花膠，竹笙，日日魚同蟲草花熬湯，一句講晒雞味香濃，冬瓜入晒味滋補，滾起先飲湯，之後先開始打邊爐。
脆金花 (即係炸蝦丸)$88
香酥外皮入面係彈牙爽口蝦棗，炸漿做法似炸頭腐，入口熱辣辣極鬆化，讚！
大紅袍牛王拼盤 $338
每樣都牛味濃但食落質地就有所不同，尤其是厚切牛脷粒，驚喜口感爽得黎又有嚼頭！其他每款牛都淋香。
新鮮肥鵝腸 $82
終於比我食到新鮮肥鵝腸啦！ 真係唔係間間火鍋店有，有嘅大多數係雪藏的或者漂過無晒肥鵝膏，新鮮食到鵝膏香滑，間中食就唔會影響健康的
鬼馬蝦膠$65
人氣推介更係要食啦，放落湯待蝦膠熟就食得，出奇係油炸鬼仍然脆脆地，亦吸收雞湯精華，掂，還有滿滿嘅蟹子粒粒扑扑脆！
芝士墨魚丸$92
實的的內藏芝心，真係超級彈同新鮮又有內涵！
皇帝菜係我個人喜愛火鍋蔬菜之一，不過未必人人愛，它比唐蒿已經較為淡味，最緊要新鮮。
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