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2010-01-25
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檸茶對甜魔會真是有功又有勞，來到他的生日，當然要大事慶祝一番。適逢壽星有不少著數birthday coupons，大家在慶祝生日同時，又可享受優惠美食，真是皆大歡喜! 由數間餐廳中選出Whisk，原來地點頗隱祕，食客需搭電梯至3/F再行樓梯上去，或搭至5/F再穿過客房到達。大概由於不易搵關係，星期日的餐廳內只得很少客，清靜的環境是絕妙傾計場所。也是由於食客不多吧，美麗的南亞藉招待又帶好奇的我們四處參觀，由bar lounge area、二人卡位座，至到VIP房都有耐性地介紹，完成後再回到樓底高、空間感充裕的主餐區。必須說，餐廳內每一場合均別致而富格調，環境一欄必然是滿分。 打開寬敞偌大桌的精緻銀色餐牌，以其高格調環境，午餐收費卻是相宜，頭盤、主菜同甜品各有3款選擇，任選主菜+頭盤/甜品的2-course lunch $218，3-course也才$248；雖然coupon會送蛋糕同香檳，6個人還是貪心的全揀3-course午餐，除了頭盤中不感興趣的daily soup(當日口味為ginger & carrot soup)以及漏單的雪葩，其他全部菜式試勻，依次介紹如下： 麵包籃-頭盤前
由數間餐廳中選出Whisk，原來地點頗隱祕，食客需搭電梯至3/F再行樓梯上去，或搭至5/F再穿過客房到達。大概由於不易搵關係，星期日的餐廳內只得很少客，清靜的環境是絕妙傾計場所。也是由於食客不多吧，美麗的南亞藉招待又帶好奇的我們四處參觀，由bar lounge area、二人卡位座，至到VIP房都有耐性地介紹，完成後再回到樓底高、空間感充裕的主餐區。必須說，餐廳內每一場合均別致而富格調，環境一欄必然是滿分。
打開寬敞偌大桌的精緻銀色餐牌，以其高格調環境，午餐收費卻是相宜，頭盤、主菜同甜品各有3款選擇，任選主菜+頭盤/甜品的2-course lunch $218，3-course也才$248；雖然coupon會送蛋糕同香檳，6個人還是貪心的全揀3-course午餐，除了頭盤中不感興趣的daily soup(當日口味為ginger & carrot soup)以及漏單的雪葩，其他全部菜式試勻，依次介紹如下：
麵包籃-頭盤前先來兩籠新鮮鬆脆的麵包，牛油成分輕的麵包較清怡，但也少了香味，當中以粗麥粒的包較有口感，最得我心。
Caesar salad with smoked chicken breast-我與2位食友都選了沙律，煙雞胸肉薄又香，還特別捲成花形，賣相美極了，而沙律菜亦十分新鮮可口，醬汁不重口味清新， 很易清光。要挑剔的話，就是沙律碗未能四平八穩安放餐碟上，吃時會有搖晃情況。
Slow cooked organic egg with spinach and foie gras emulsion-另外3位食友的選擇十分吸引，一刻令到蛋迷的我很後悔，還好可以分嚐滿足心癮。菜名有著濃濃份子料理意味，可吃來並不覺蛋中有鵝肝味，與菠菜也不是絕配；然而單憑蛋極香嫩，稍稍一叉蛋汁即破膜而出，澎湃有如心太軟效果，已夠迷人了!
Clams Spaghetti-主菜平均水準未如頭盤，如這款食友的選擇，小試一口但覺蒜味香濃，謹此而已。
Beef goulash with butter noodle-也是食友的選擇，首先試配角的牛油麵，牛油香挺吸引，但不致美味難忘程度；牛肉似是中式燴法，滋味挺豐富又有濃濃香料味，是OK偏好的水準。
Pan Fried French Duck Breast with Raspberry jus-3款主菜中，最滿意是自已選的鴨胸，除了賣相與構圖精美動人，最重要是法國來貨的鴨胸味鴨肉特別濃郁，肉質細緻又不肥，吃時不怕連皮連少量脂膏吃，香馥滋味難忘，很有驚喜!而配菜的焗薯亦香口美味。
吃畢主菜，侍者送來每人一杯香檳；實在欣賞Mira的高身香檳杯，感覺份外優雅精緻，不懂酒如我就會連帶覺得香檳也好飲些。接著，預訂的生日蛋糕亦上場了：檸茶，生日快樂!此刻太公亦趕到現場，大家開心合照留影，再許願吹蠟燭後，就將蛋糕交回侍者，然後開始甜品環節：
Tray of home-made cakes & Tarts-午餐甜品雖然只得3款，但選擇之一是再有4款選款的甜品碟，我們當然要求全掃清!白色的小方Coconut mousse cake有著南亞的椰子口味，卻又是西式的質感，很特別；Coffee Dome cake圓拱拱的造型十分可愛，外層微脆小杏餅也幾得我心，裡層的夾心蛋糕亦有適當濕潤感，但咖啡慕絲十分普通；Mixed Berries Tart以新鮮水果配上香甜custard，是清新穩陣之作；最後的Raspberry & Mango Choc Tart是當日的心水推介，酸甜的紅莓芒果夾心與朱古力味是意想不到的配合，加上撻底夠脆，很好吃!
鮮雜果忌廉-蛋糕分妥上碟，份量不小並不止一磅，每人也分到頗大一件；因味道香甜吸引，除忌廉後大家也基本上吃光了。不過蛋糕後，餘下2款甜品選擇的Chef's dessert及Sorbet + fruit platter遲遲未上，一催之下才發現侍者估不到我們訂了蛋糕還要全掃，漏單了。大家不介意放棄雪葩，但總廚甜點則不能錯過，還好補單後很快上場!
Chef's dessert-是日的總廚甜點是Chocolate Mousse Cake，濃黑光面賣相異常誘人，拍照後大家即心急叉去試，竟然原來好麻麻，真是甜品不貌相。反而配角的榛子雪糕極香極滑，配上脆餅底非常美味，完是妹仔大過主人婆!
自選咖啡/茶-整餐份量不少，去到餐飲時間我已太飽，加上要留肚給下場就放棄了餐飲。據食友意見，Earl Grey質素平平，與早前所試Caprice差很遠；點了Mocha的2位食友都嫌它不香不滑；綜合起來Cappuccino應是最穩陣的選擇。
因有生日折扣，整頓埋單還不足$1500，壽星開心，大家又吃得舒服開心，是很滿意滿足的一頓午餐。之後，大家還要發功擴充甜胃，因為還要赴Paul Lafayet的下場呢!!
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